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九阳希望厨房:打造6天5晚的夏日食育新体验

2017年07月18日 11:37 来源:中国新闻网 参与互动 

  中新网7月18日电 17日上午,由中国青基会九阳希望基金与国家知识产权局扶贫办联合主办,崇礼区教育局、食育推动计划项目协办的九阳希望厨房食育夏令营,在张家口市崇礼区场地寄宿制小学开营了。29名孩子将在这所被青山环绕,脚踩翠绿青草地、头顶满目星空的学校度过6天5晚的夏日时光,来一场有关童知和童趣的美丽邂逅。

  中国青基会希望工程事业部谷岚部长、国家知识产权局扶贫办主任朱兴国、九阳股份有限公司副总裁韩润、崇礼区副区长邹俊利等嘉宾参加食育夏令营的开营仪式,并为夏令营的各支小分队授旗开营。

国家知识产权局扶贫办主任朱兴国为学员授旗开营
国家知识产权局扶贫办主任朱兴国为学员授旗开营

  2010年起,九阳一直致力于改善中西部贫困学校学生的营养改善领域,为学校援建高效卫生的希望厨房。随着国家学生营养改善计划及厨房改造类项目的实施,学生吃饱饭的条件渐渐改善,但学生的饮食习惯却让人担忧,挑食、厌食、饮食不规律等问题突出。

  缘起于此,2014年夏天,九阳希望厨房在建好厨房的基础上发起“食育”教育工作,并在黑龙江方正县发起首届食育夏令营,之后的三年,每年暑假的七八月份,已经成为了九阳希望厨房的食育月,集中开展两期食育夏令营。最早的从吃饱到吃好,关注学生的食品知识和饮食选择的能力,近些年关注的更多的则是孩子们身心成长,2016青海食育夏令营,跟着食物去旅行,体验汉藏两民族的饮食特点;济南食育夏令营寻找城市中的食育桃花源;2017崇礼食育夏令营便是孩童夏日时光的一段美好回忆。

  食育夏令营从传统文化中慢慢走来,通过两个趣味小实验,动手制作优质蛋白质环节,孩子们利用石磨和豆浆机分别制作豆浆,一个小组利用石磨开始磨豆子,另一组将黄豆加入豆浆机中,孩子们就能品尝到自己制作的豆浆了。

  据九阳希望厨房食育夏令营工作人员介绍,今年夏令营的课程安排主要分为三大部分,食农教育、认知教育和技能教育的融合。食农教育结合场地寄宿制小学周围四面环山,田间地头夏季瓜果丰富的地理优势,让学生走进田间,双脚双手参与劳作,弥补孩子们童年在城市中缺失的野味,在田野上奔跑、在溪水中打闹,在夏夜数星星。

  7-9岁的孩子正值生长发育的关键实际,食物的选择对孩子至关重要,认知教育加强孩子的食品营养和食品安全知识,学会膳食平衡,合理搭配饮食;像食育课程“主食的能量”、“傲娇的蛋白质”都将通过有趣的动手实验和美食制作,让孩子明白营养元素对自己身体发育的重要性,不挑食、不厌食

  技能教育,倡导孩子们在力所能及的情况下亲自动手,体验从土地到餐桌的过程,拒绝衣来伸手,饭来张口的拿来主义,在平常的家庭生活中掌握必要的基本技能,参与帮厨,提高独立生活的能力。食育课“趣味运动会”、“果蔬大作战”、“小鬼当家”,放心大胆的让孩子们去尝试。

  接下来的5天6晚,崇礼夏日的蓝天,白云,青山、溪水,无限的星空,同孩子们一起度过,期待九阳希望厨房食育夏令营中的孩子,又一次成长与蜕变。

【编辑:官志雄】
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