超能生鲜零售战队 京东7FRESH与永辉赴泰国开启联合直采
中新网4月8日电 生鲜零售最强战队迎来首次“出征”。近日，京东7FRESH与永辉超市共赴泰国开启海外直采，计划在未来3年内联合采购价值约50亿元人民币的榴莲和山竹。
京东集团高级副总裁、7FRESH总裁王笑松表示，很高兴看到7FRESH能与永辉超市联合直采，这是双在方生鲜供应链领域的首次深度合作，其行业意义远超采购规模带来的震撼感。我们希望通过此次探索，能够真正蹚出一条生鲜全零售发展更加有效的路径，推动行业发展。
此外，京东7FRESH此行还与多家泰国农产品品牌商单独签署谅解备忘录，采购总金额达15亿元，在未来3年内将分批采购榴莲、山竹、龙眼、椰青四大热带水果品类，并探索榴莲分级销售、椰青衍生品开发、稀有品种引进等颇具行业开创性的操作。
携手永辉 7FRESH积极探索生鲜零售“无人区”
在京东看来，零售的未来是“无界零售”。无界零售不仅仅是“线下+线上”，而是零售活动本身与百姓生活的融合。它不仅仅是交易场景的碎片化，更是重新定义产业的边界、重新定义人与企业的关系。但这样的场景，并没有任何现成的范本可供借鉴，尚属行业“无人区”。
作为京东集团“无界零售”的业务实践， 7FRESH绝不会满足于现状，而是希望能在商业模式、生意链条和目标用户这三方面实现重大突破。随着京东生鲜(原京东商城生鲜事业部)并入京东7FRESH，线上线下两块业务高度融合，逐步实现生鲜供应链共享，这将促进7FRESH在知人、知货、知场上获得更深刻的认知和实践，成为探索生鲜零售“无人区”的急先锋。
王笑松认为，零售的本质始终没有改变，所有的业务发展和创新都需要围绕“降低成本、提高效率、提升用户体验”这几个方面来开展。而成熟高效的供应链体系则是制胜法宝，这也是7FRESH自始至终关注的课题。
提及此次与永辉超市联合采购，京东零售集团7FRESH业务部生鲜商品中心果蔬采销部负责人周晓舟说，通过联合直采，我们不仅能给消费者带去物美价优的泰国水果，还将尝试在原产地进行生鲜产品标准化分级，根据不同的销售渠道、消费需求进行差异化货源匹配，实现农产品的精细化管理，为生鲜行业提供有效、可复制的“样本”。
精细化管理 首创泰国金枕榴莲分级销售
为帮助海外水果品牌快速克服“水土不服”等情况，也为给消费者提供更具针对性、更精细化的服务，7FRESH一直与原产地企业保持良好的合作模式，在产品包装、精准营销、大数据分析、渠道分销等层面展开深度合作。
比如，在产品分级策略方面，7FRESH将联合泰国榴莲企业共同订制适合电商运输的包装形式及规格。众所周知，榴莲外观奇特、形状不一，常规水果的标准化分拣和分级规则难以适用，为此7FRESH首创推出泰国金枕榴莲分级销售策略，在产地源头就将榴莲分为一级、二级和三级，当产品抵达消费终端，即可将原本只能用重量进行区隔的榴莲产品，通过具象化的果实分级标准实现更精准的需求匹配。
从7FRESH线上购买榴莲的消费者画像来看，26-35岁的已婚家庭型用户是绝对购买主力，且主要分布在广东、北京、江苏和上海等省份，男女占比各半。与整个线上生鲜用户数据相比，榴莲的男性用户占比较高，达到50%，而生鲜全品类的男性用户占比仅为37%。
在资深业内人士看来，榴莲的购买群体日趋多样化，更趋理性的男性消费者更希望通过具象的科学标准来挑选榴莲，而非“看起来”或者“闻起来”的抽象方法。
玩转定制 “7FRESH牌”小包装龙眼产品将面市
比分级更精致的，是7FRESH正在探索和推广的产品定制服务。与供应商合作开发特定包装、混搭组合、衍生形态的定制化产品，已成为7FRESH做生鲜的重要业务抓手。
据7FRESH与全球最大龙眼供应商中国金果源进出口(泰国)有限公司签订的谅解备忘录显示，未来3年，7FRESH将向金果源采购5亿元人民币的泰国龙眼产品，且帮助该产品通过7FRESH的全渠道营销模式深度开拓中国市场。“我们还将共同开发龙眼干等龙眼衍生品，定制适合零售端销售、双品牌LOGO的小包装龙眼产品，甚至一同探索订单农业。”周晓舟认为，此举也是对京东C2M反向定制策略的有力践行。
此外，7FRESH还与展卉国际贸易泰国有限公司签署了3年10亿元的龙眼、椰青产品采购计划。
“相比榴莲、山竹等品类，中国市场的椰子产品形态相对单一，从规格、到包装、再到吃法都过于同质化。”周晓舟很看好椰子产品的营养价值和开发潜力，7FRESH将联合展卉一起全面升级泰国椰青产品，开发椰子水、椰奶、椰冻、椰子鸡火锅料包等更多可口美味的衍生产品。“切开椰子坚硬的外壳，你会发掘更多的美味体验。”
抢鲜一步 稀有品种独家上“鲜”7FRESH
说泰国是榴莲之乡一点不为过，在所有种植榴莲的东南亚国家中，泰国应该是种植榴莲最多的一个。虽不及马来西亚猫山王榴莲声名大噪，比不上越南干尧榴莲的稀有珍贵，但凭借更高的产量、更亲民的价格以及很早就进入中国市场的战略优势，多年来，泰国金枕榴莲实实在在网罗了一批“臭味相投”的中国消费者。
来自7FRESH的数据显示，2018年泰国金枕榴莲线上销量在所有榴莲品类中占比接近90%，实至名归的畅销爆款。在泰国金枕榴莲的强势带动下，榴莲品类整体表现也相当抢眼，年销量在2017年呈现爆发式增长，同比增速高达2600%，在之后的2018年也保持了较快增长。
事实上，在金枕榴莲之外，泰国还生长着一些稀有的榴莲品种，借助7FRESH海外买手团的泰国直采之旅，托曼尼、王妃等稀有榴莲品种也将在7FRESH线上线下全渠道发售。
与榴莲类似，山竹也是典型的热带水果，多生长在降雨量充沛的热带地区，但与榴莲不同的是，山竹堪称“最难产”的水果品类之一，其果树生长十分缓慢，从栽培到结果需要长达七、八年的时间。如此难产的山竹还十分脆弱，其果实受天气因素的影响极大，过多的雨水残留会侵蚀果实表面，最终导致坏果率趋高。
正是为寻觅品质更优的泰国山竹，7FRESH寻鲜者们不惧路途险峻，深入考察生长在高山、向阳面的泰国“高山竹”。因地势较高，“高山竹”能避免雨水的过度侵蚀，在口感和品相上均优于同类产品，且能保有更多的养分和甜度，上市后将主打高品质消费人群。
4月8日，7FRESH寻鲜者本次采购的泰国榴莲、山竹就将开启预售，同期还有美味的新西兰最新产季的佳沛奇异果，想要尝鲜的小伙伴请练好手速，59元减50元大额优惠券待你来抢。
