因为看重中国市场的巨大消费潜力，达美乐比萨在中国正加速发力。

　　今年十月，达美乐比萨发布第三季度财报。公布公司全球零售销售额、营收、净利润及每股收益均实现增长，而中国市场总零售额与去年相比达到了30%的高速增长。

　　据达美乐第三季度财报显示，达美乐比萨在第三季度除美国以外国际市场新增了174家新店，其中中国市场新店占比达到一成以上。

　　达美乐加快中国市场发展进度

　　达美乐青睐中国比萨市场主要有两方面原因，一是中国人口基数庞大，比萨消费需求旺盛。据统计，在美国，每年人们吃比萨的频率是16次，中国则是10次左右。抛开品牌因素，已经达到美国水平的60%。而美国有3亿人口，中国有14亿人口，抛开区域影响因素，达美乐在中国的市场规模3倍于美国，根据人口基数来看，达美乐中国的市场潜力非常大。

　　二是外卖需求逐年增高，消费升级也为品牌发展提供了更多机会。过去几年中国人均GDP增速很快，加上美团、饿了么等外卖平台的崛起中国外卖市场增幅显著。而伴随着年轻一代消费升级对产品品质和新体验有了更多需求，也为达美乐中国提供了有更多优势和机会。

　　如今，中国市场正在成为达美乐比萨奋起直追的新战场。达美乐比萨(中国)CEO王怡在接受媒体采访时也表示，达美乐将加快在中国的开店速度，整个中国预计五年内门店开到500至700家店。

　　创新升级适应本土新市场环境

　　作为西方经典美食，比萨在中国越来越受欢迎，它不仅早已进入普通消费者的餐桌，也本土化过程中实现诸多创新。但相较于本土品牌的迅速发展，达美乐品牌的成长却是一个相对漫长、不断迭代的过程。

　　于1960年成立的全球人气品牌达美乐比萨，作为比萨专家，不仅有着悠久的品牌历史以及口碑沉淀，它也在发展过程中不断适应新市场环境。例如，达美乐仍然保持着手拍现做的制作方式，将低温发酵面团融入玉米粉来保持口感。而针对本地市场，达美乐中国也专门定制菜单在中国推出了25款比萨、8种不同饼底。达美乐中国也根据消费者日常消费累计和网络洞察分析，开发研制出不少符合中国消费者、年轻族群喜欢的比萨口味。比如，今年新上市的咸蛋黄流沙卷边和红薯卷边，一上市就成为“网红”卷边，在微博和微信等社交平台好评如潮。

　　凭借多样的选择方式和口味，达美乐比萨备受中国消费者喜爱。截至11月，达美乐在中国已经约260家门店。从2018年8月第一家进驻深圳，达美乐中国华南市场至今已经开了近40家门店。此举吹响了针对华南市场的号角，也意味着达美乐中国将通过扩大门店的方式，让口碑和品牌优势在中国市场得以更广泛的发挥。

　　在美国每100万人口平均分布17家达美乐门店，如果同样的衡量标准应用到中国，仅从门店数量/单位人口的角度来考量市场潜力的话，无论是门店数量还是单位人口配比，达美乐中国市场的潜力都无穷大。

　　黑科技送餐方式成标志性名片

　　达美乐比萨还是一家以各种“黑科技”配送商品而闻名全球的比萨店。

　　2007年，几乎外卖还处于小广告和电话阶段时，达美乐就已经推出了电脑和移动端订餐服务。不仅如此，其还开发了无人机送餐、DXP专用送比萨车、自动送比萨机器人等系列黑科技送餐方式。达美乐中国外送承诺30分钟必达超时即送免费比萨券，黑科技外送已经成为达美乐标志性的一张名片。

　　黑科技外送体现了强大外送实力，背后其实是达美乐中国完善的配送体系在支撑。比如，达美乐中国每笔网上订单都有追踪功能，从现做、进炉、检测到派送都能向消费者即时呈现；外送订单更有GPS，订单系统显示地图，消费者可实时追踪外送员的路线与位置；拥有完善的网上订餐渠道：官网、微信、官方APP，方便快捷；专业配送团队也采用专门的保温包传送产品，保证不在物流过程中影响口味。

　　达美乐中国的外送实力优势明显，而针对中国第三方外卖平台低成本的配送服务，达美乐中国也因地制宜地采用与外卖平台部分合作的方式进行商品配送。据了解，目前达美乐全国门店均与美团、饿了么等第三方平台开设了外卖业务，为达美乐订单增长提供重要来源。

　　据公开统计数据显示，2018年中国即时物流行业订单量达到134.4亿单，同比增长45.2%，预计2019年，中国即时物流订单量将达到184.9亿单，同比增长37.5%，行业规模将达到1312.6亿元，同比增长33.8%。得益于中国即时物流行业的崛起，达美乐中国的配送实力在中国市场还有着更强大的发挥余地。

　　据王怡透露，“在中国市场，达美乐80%用户来自于网上”，如何处理这些消费者数据也是达美乐的优势之一。通过利用大数据平台分析消费者数据，达美乐中国不仅可以优化产品实现效率最大化，也能藉此为消费者提供更好的服务。

　　2019年9月，达美乐中国网站平台和APP就根据之前的数据分析，优化UI和订餐界面并简化了下单过程，大大缩短了用户下单时间。同时充分利用大数据平台，比如，通过强化细化人群分析，精准构建人群画；根据不同消费者的消费习惯和订餐爱好，在不同场景中强化菜单组合；或者，根据用户的复购行为和复购商品为消费者提供更加个性化或者智能化的产品推荐；以及分析用户的浏览和订餐习惯，通过更加效率的UIUE，让顾客获得更加便捷友好的线上订餐服务体验。

　　根据财报，达美乐比萨全球零售销售额在第三季度同比增长了5.8%，全球销售额超过了竞争品牌。随着达美乐加大中国市场的发展力度，未来或许会带来更多值得期待的惊喜。