顾客猛增商家逐利 年夜饭限时引众人热议

　　店家规定你两个小时内吃完年夜饭，能接受吗？本报1月26日《年夜饭分时段有点受不了 》  一文，引发消费者的热议，不少消费者认为，“分段限时”的年夜饭不太合理，但由于缺乏其他选择，也只能勉强接受。眼下距离春节只差几天，年夜饭预订基本饱和，而对于普遍存在的年夜饭限时的“临时规定”，各方究竟怎样看？

　　消费者

　　年夜饭关键是吃得开心

　　程羽凡是大三学生，他家这几年的年夜饭都是在酒店里吃，他说在外面吃年夜饭，关键是省事，爸爸妈妈一到年终时都特别忙，放假都得到农历二十八九了，年货几乎都没时间置办，哪顾得上准备年夜饭。“我觉得一家人开开心心吃顿饭，是最重要的。一边吃一边说说笑笑，本来热热闹闹的，如果硬要在一个半小时或两个小时内吃完，那就大煞风景了；更何况，吃年夜饭是中国人几千年的传统。”他认为商家的这个规定太愚蠢，“赚了眼前这几个钱，说不定就砸了招牌！”

　　徐媛在外地公司里上班，她今年特意返家，准备和家人一起共度新年，“家里人去年是在饭店吃年夜饭的，可总觉得气氛不够随意和轻松。现在跟兄弟姐妹商量好了，今年改在家吃。“如果商家要硬性规定限时吃饭，消费者肯定会不舒服。因为这样一来，年夜饭就变味了，还不如全家人一起开开心心、自己做顿饭呢。”

　　如果既不能接受年夜饭限时，又没时间在家准备年夜饭，怎么办？一位网友想出一招，也许可以借鉴一下。“我考虑好了，今年的年夜饭，全家奔农家乐去。”他认为合肥城郊的许多农家乐饭店食宿条件都不错，“我今年又新买了汽车，到农家乐去过一个‘准农家新年’，兴许别有一番风味呢！”

　　饭店

　　顾客接受与否请自愿

　　某企业负责人李先生，则直接对年夜饭限时带来的“限质”提出质疑，他说厨师只做一餐饭还能精心制作，如果准备两餐饭工作量就等于加倍，菜品质量可能会受影响，同样的道理，服务员的服务也可能打折扣。而且“我担心，为节约时间，餐厅可能会提前把菜炒好，菜的口味肯定受影响。” 一家酒楼新站店的大堂经理认为，年夜饭的限时规定不妥。“为了给大家做好服务，我们不限时，让消费者更多地体会到家的感觉。”一家年夜饭预订火爆的酒店经理介绍说，用餐限时的概念，其实是从外地传过来的，北京、上海和广州的一些酒店，早几年就有年夜饭限时的规矩。有吃两轮甚至三轮的，因为实在太火爆，有的年夜饭甚至在9月份就开始订了。过年了，店里就那么多座位，顾客却突然暴增许多，商家就得学会处理这种情况，“年夜饭限时实属无奈，我们不也是想给消费者提供更多就餐机会嘛。”

　　对于很多饭店来说，年夜饭限时，都是一个难以回避的话题。一家火锅店的大堂经理说：“如果顾客能够接受，当然最好，不能接受，尝试在别的地方或者在家吃。其实吃年夜饭，你可以选择很多地方，酒店预订满了，你可以到农家乐；农家乐满了，你还可以到其他地方。而商家年夜饭预订爆棚，会提前跟你打招呼，然后告诉你，有这个限时规定。他说平时节假日，酒店订餐爆满，“多翻几次台，也是很正常的。”

　　律师

　　可以协商确定时间段

　　市餐饮协会副秘书长张广民认为，年夜饭“分段限时”，是餐饮企业为应对供需不平衡，根据消费者的需求进行的产品设计，有其存在的市场。那么，年夜饭的限时规定，到底算不算霸王条款？安徽神州律师事务所律师陈晨认为，年夜饭“分段限时”虽然有不合理成分，但不是针对特定对象提出来的，而且在事前对消费者进行了告知。作为餐厅推出的一种可以选择的服务，并没有强制顾客购买，消费者可以选择不去这样的餐厅就餐，因此不能说是霸王条款。他建议说如果消费者觉得饭店规定的时间太短，可以和饭店协商确定一个双方都能接受的时间段。如果遇到饭菜质量有问题、卫生安全不过关或是随意涨价、缺斤短两的情况，可以向消协投诉，取得赔偿。刘建林 本报记者 王蓉