肉价难降：今年注定是“猪年”？

　　近期，受生猪存栏量减少、散户退出、疫情和成本推动等多重因素影响，我国生猪及猪肉价格持续上涨，很多地区连续多周突破2008年的历史最高点。不少养猪户向记者反映，虽然目前养一头猪能获利600元左右，但由于波动周期缩短、幅度加大的新版“猪周期”持续发威，打破了原有规律，增大了市场风险，他们补栏并不积极。业内人士表示，生猪供应不足局面短期难以改观，猪肉价格高位运行仍将持续。鉴于猪肉价格与CPI的高度联动性，国家肉价调控体系亟须进一步完善。

生猪存栏不足 猪价“淡季不淡”

　　山东省高唐县汇川农牧有限公司是当地规模较大的一家养猪场，目前存栏生猪1800余头。这家公司总经理崔明义告诉记者，近期生猪出栏价格最高已突破每公斤20元，比去年同期翻了一番；猪肉批发价已逼近每公斤25元，这是他养猪以来见到的最高价。

　　“近来生猪价格一天一个价，已超过2008年的高价位。”山东省东营市胜大农业公司畜牧养殖场副场长张建明告诉记者。业内人士表示，每年的５月至８月是猪肉消费淡季，市场需求减少，生猪、猪肉价格相应较低。但是今年5月以来，河南、河北、湖南、山东等地却出现淡季猪价猛涨，多个地方甚至出现一天一个价的涨势。

　　据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，自2010年6月初全国生猪收购价格触底反弹以来，这一轮涨势已持续一年左右。今年以来，全国生猪价格呈现持续上涨的态势，往年的季节性下降周期迟迟没有出现：春节过后猪价没有像往年一样迅速回落，而是保持微涨；五一节后，生猪收购价格更是呈加速上涨之势。6月以来，生猪价格持续上涨，不少地区连续多周突破2008年的历史最高点。

　　记者了解到，饲料成本、人工成本等生猪生产成本较高，生猪存栏量不足是当前生猪价格持续走高的主要原因。

　　“2010年猪病影响级别由2009年的2.6级（较严重）跃至3.21级（严重），造成全国生猪死亡率增加，出栏量减少。另外，今年饲料成本同比上涨了9％左右，人工成本也有不小涨幅。”中科易恒（北京）现代农牧信息技术研究院首席专家、中国生猪预警网首席顾问冯永辉说。

　　山东省临沂市郯城县庙山顺通养猪场负责人王守静说，近期猪病严重导致生猪死亡量激增。2010年4月至2011年４月这一年内，仅他的养猪场就死亡生猪1000余头。作为猪饲料主要原料的玉米，目前价格为每公斤2.2元，比去年同期上涨15％左右。

　　再有，农民外出打工的收益已经让散户越来越体会到养猪的比较效益太低。由于势单力薄，缺乏相关专业知识，他们很难承受猪疫情风险所带来的损失和心理压力。在成本、效益、风险三重因素综合作用下，在一轮轮的市场波动中，生猪散养户纷纷退出。大量散户的退出造成了能繁母猪和仔猪的减少，进而造成生猪存栏量下降和生猪价格走高。