哈尔滨：撂倒数十人“凉皮”大肠杆菌超标7.5倍

　　●《检测报告》为啥“保密”？

　　●仅是大肠杆菌“惹”祸？

　　●化学指标该谁检验？

　　●警方为何不先控制“嫌疑人”？

　　●多部门管不住“凉皮”?

　　5日，本报报道了哈市数十名消费者在食用凉皮后出现食物中毒的事件。8日，记者从哈市道里区食品安全协调委员会了解到，经检测，市民被“撂倒”是“凉皮”中大肠杆菌和菌落总数严重超标所致。

　　据哈市道里区食品安全协调委员会办公室相关负责人介绍，被送至哈市道里区疾控中心进行检测的“凉皮”污染程度抽样检测现已出具《检测报告》。《检测报告》结果显示：“凉皮”中大肠杆菌超标7.5倍，菌落总数超标7倍，至于凉皮中是否添加了有害化学物质，卫生防疫部门检测不了。

　　大肠杆菌超标通常表示食品受到了如鸡、鸭、狗等动物粪便的污染，虽然目前哈市没有发现食用其他食品后导致中毒的事件，但是大肠杆菌超标后导致疾病的风险会大大增加，极易导致消化道传染病，而菌落总数超标则会破坏食品的营养成分，加速食品腐败变质，使食品失去营养价值。消费者食用菌落总数超标的食品，大多会发生食物中毒，引发呕吐、腹泻等急性胃肠疾病。

　　记者从哈市有关部门获悉，目前生产“凉皮”的黑加工点负责人刘洪义已经不知去向，警方也无法确定其真实身源，而他手机一直是处于关机状态。

　　本报8月5日刊发了《一碗凉皮惹祸不少一天撂倒数十食客 》一文后，引起哈尔滨市民极大关注，食品安全问题再次进入公众视野。

　　8日，哈市道里区食品安全协调委员会相关负责人表示，大肠杆菌和菌落总数超标7倍多是导致消费者“中毒”的一个重要原因，但不清楚“凉皮”中是否含有有毒物质，检测报告“保密”。

　　对此，一些被凉皮撂倒的消费者提出质疑，检测报告为什么不能公开？让众人上吐下泻，神志不清，甚至被抢救的难道仅仅是大肠杆菌和细菌“惹”的祸？为什么不做凉皮化学指标检测？难道哈市众多监管部门真的管不了一碗小小的“凉皮”？黑加工点的老板为何至今逍遥法外？