麦当劳在华启动发展式特许经营 欲借加盟破困局

　　>>麦当劳

　　暂不考虑对京沪开放

　　麦当劳中国公司副总裁、特许经营首席战略执行官韦喆介绍，与传统特许经营模式相比，其在特许经营范围和投资模式上有很大区别。对于传统特许人来说，麦当劳建餐厅，付租金，然后将餐厅转租给被特许经营人，所有设备、座椅、招牌、装修等费用，都是由特许经营人承担。而对于发展式特许经营人来说，在一个特定的地理范围内(比如一个省)，麦当劳授予被特许发展商运营现有餐厅和开设新餐厅的权利。而麦当劳则按照协议在总营业额中提取一定比例作为特许经营费用。

　　昆明诺仕达集团成为第一个与麦当劳中国“联姻”的发展式特许经营商，而有消息称，目前麦当劳还正在与湖南友谊阿波罗控股有限公司谈判加盟事宜。对此，麦当劳中国公司首席执行官曾启山昨天承认双方在洽谈当中， 但最终还没有确定的结果，“其他省份的特许发展也在甄选当中”，不过曾启山也明确表示，北京、上海这样的城市目前不考虑开放特许模式。

　　>>特许商

　　未来云南开20家新店

　　“从2002年开始，麦当劳在云南已开设11家店”，任剑媚表示，公司除按照协议接管这些已开店面外，初步计划在未来五年新增20家店，总数扩展到31家店。“我非常期待在坚持麦当劳质量、服务、清洁和价值的原则下，继续为云南消费者提供最佳的麦当劳就餐体验”。

　　不过对于此次联姻的费用以及未来的投资金额，任剑媚以商业机密为由不予透露。

　　>>开闸背景

　　店面数量仅为肯德基三分之一

　　其实，麦当劳在中国的特许之路早在八年前就已经开启，只是这一进程并不顺利。

　　2003年，麦当劳正式在中国尝试特许经营加盟业务，从主动应征的1000多名加盟者中选择了一位天津投资者作为试验田，然而，这一让当时麦当劳高层“非常高兴”的首家特许加盟店最终却以加盟者的退出而告终。

　　2006年，麦当劳再次挑选了沈阳、无锡、义乌的三位个人加盟者做试点。但这一试验一直未公开，直到去年麦当劳才在其中国公司的官网上挂出了“特许经营”的项目。曾启山昨天表示，目前公司在中国已有6家传统特许店，而在江苏省，目前，也已有9位申请人经历了9个月的训练。

　　与麦当劳相比，其最大竞争对手肯德基在特许加盟方面已经走在了前面。肯德基母公司百胜餐饮集团有关负责人昨天告诉记者，肯德基自2002年在中国开出第一家特许餐厅后，目前已经有100多家特许店。“肯德基是将一家成熟的门店交给加盟商经营，对加盟商有非常严格的审核机制，因此特许发展速度并不快”。

　　据了解，截止到今年3月，肯德基在中国的门店已达到3200家。而麦当劳方面昨天给出的数据是，目前麦当劳中国大陆店铺大约1300家左右。