多种不靠谱大闸蟹“身份证”哪有真的?(2)

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　　“养殖证”并非绝对保真

　　一些店铺为了证明自家螃蟹的“血统纯正”，特意张贴出了当地养殖户的“阳澄湖水面养殖证”。这样听上去当然要比外观、蟹扣的简单辨识靠谱。

　　但是，有了养殖证就一定是“阳澄湖大闸蟹”?事情远没这么简单。记者查阅相关标准发现，作为“阳澄湖大闸蟹地理标志产品”，阳澄湖大闸蟹还必须具备多项条件，如“原产于阳澄湖水域的中华绒螯蟹(蟹种纯正)”、“养殖周期不少于六个月(非洗澡蟹)”、“符合国家质量监督检验检疫总局公告(第71号)和国家标准《地理标志产品阳澄湖大闸蟹》的要求(检验检疫合格)”。只有悉数符合上述所有标准的才是正宗地道的“阳澄湖大闸蟹”，而不是所有产自于阳澄湖及周边地区的大闸蟹都能够称为 “阳澄湖大闸蟹”。

　　更何况养殖证的用法还很“丰富”。据一位当地养殖户透露，由于非阳澄湖大闸蟹价格与阳澄湖大闸蟹价差越来越大，一些拥有养殖证的农户就赚上了这笔钱：“他们自己不养蟹，把外地蟹买过来当做阳澄湖大闸蟹卖出去，这可能比自己养蟹挣钱多得多。”

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　　“养殖基地”不较真儿就没谱

　　为了让消费者眼见为实，很多专卖店和网店里都挂着“养殖基地”的照片，表示自家的大闸蟹绝对是阳澄湖养殖基地里面的“正宗大闸蟹”，可这样的说法也一样经不起较真儿。

　　最近的例子，要数今年9月被媒体质疑的苏州某“特种水产养殖有限公司”。这家公司在宣传中称“在阳澄湖围网养殖面积18000亩”，但实际上，其中有近万亩养殖基地根本不在阳澄湖的113平方公里水面内，而是专门从事螃蟹养殖的“内塘连片”，出品的所谓“阳澄湖大闸蟹”实际上也就是塘蟹。

　　根据苏州政府法制网的公开信息，凡不符合法定保护范围的阳澄湖外的大闸蟹即塘蟹、外地蟹均不能使用“阳澄湖大闸蟹”这一地理标志保护名称。但令人疑惑的是，该水产公司的螃蟹也拥有“防伪戒指”，并进入了知名电子商务平台销售。

　　“大闸蟹养殖基地和养殖湖面，完全是两个概念。”一位养殖户说，“基地这个概念很含糊，它并没有明确究竟是湖面还是内塘，听起来没错，买蟹的人也不会那么较真，但对于大闸蟹的养殖来说差别很大。”

　　这样发自原产地的“混淆概念”，更令普通消费者无法有效辨识所购螃蟹的真实身世。“在基地内塘里面的蟹，哪怕就是在离湖最近塘里养的，它都不是真正的阳澄湖大闸蟹，这道理我们都懂，但是买蟹的哪知道呢。”就连养殖户这样的“无奈”，也难传到普通消费者的耳中。

　　本报记者窦媛媛 于建