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中秋月饼低调上市 大众化、亲民化成本季主流

2014年08月18日 14:14 来源:山西日报 参与互动(0)

  离中秋节不足一月,省城已经飘起了月饼的香味。记者走访发现,大众化、亲民成为本季月饼市场的主流。

  8月11日,各式各样的月饼已被摆放在卖场的显眼位置,其中,主要以本地品牌为主。货架上原料丰富的月饼,除了豆沙、蛋黄、莲蓉等传统配料外,还有风味水果、冰皮、杏仁巧克力等另类口味。销售月饼的工作人员告诉记者,目前超市正在大量上货。与往年相比,今年的产品不仅包装简约,价格也更加亲民。

  与往年相比,今年的月饼市场由于一些新规的实施,大规模的上市要等到中旬以后了。一些月饼不急于上市,是源于月饼保质期大幅“缩水”。新版的《食品添加剂使用标准》规定,往年保质期3个月至12个月的月饼如今保质期大多缩短至两个月。尤其像水果馅料的月饼,其保质期会更短,所以多数厂家都延后生产、上市。

  与此同时,今年省城各大酒店推出的礼盒也主打“平民牌”,百元左右的产品成为主流。据了解,目前部分酒店已经开始对外销售月饼。今年大部分五星级酒店推出的月饼礼盒价格均会以百余元起步,并根据数量和口味不同分几个价格档次,区间在100元―500元,“天价月饼”难觅踪迹。

【编辑:汪洁】
 
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