中国“好吃”的特色产业学院成立联盟

　　【解说】6月18日，柳州螺蛳粉产业学院、潜江龙虾学院、宜宾燃面学院、宝鸡擀面皮产业学院、辣条专业班等9家特色食品产业学院(专业)在广西柳州市成立特色产业学院联盟。成立仪式现场，学生们跨界混搭现煮了一碗辣条螺蛳粉，像这样的跨界，未来还将有很多。

　　【解说】近年来，小龙虾、辣条、螺蛳粉等特色美食孵化出庞大的产业规模，产业化、标准化、规模化的发展表现出对专业技能型人才的渴求。因此，这些美食“走进”校园，设立产业学院、开设专业课程，潜江龙虾学院、柳州螺蛳粉产业学院、辣条专业班等应运而生，带动企业的技术升级。

　　【同期】湖南平江县职业技术学校 辣条专业班实训班主任 李满良

　　之前的工人是劳动密集型的女包装工，现在用工开始转型了，更多的需要技术、研发，包括设备开 发操作开发的人才，所以说就业前景还是有保障的。

　　【解说】当天成立的联盟由柳州职业技术学院牵头，9家特色食品产业学院(专业)将围绕特色食品产业发展与职业教育的关系、产业学院服务地方经济及为地方特色食品产业赋能增效、产业学院的建设与发展等进行交流合作。

　　【同期】柳州螺蛳粉产业学院院长 陈芳

　　全国那么多特色产业，又成立了那么多特色产业学院，那我们希望能搭建一个平台，大家优势互补，教育强强联手， 给大家相互交流学习和考察的平台，以先红带动后红，贡献职教的集体力量，把职业教育和特色产业越办越好。

　　【解说】近年来，红起来的美食还有“辣条”，“网红”美食辣条远销160多个国家和地区，其行业产值近700亿元，作为辣条发源地的湖南平江县，也急需辣条行业专业人才。辣条专业班的成立，不仅能培养应用人才，带动产业加速发展，也更能进一步提高从业者的收入。

　　【同期】湖南平江县职业技术学校 素质拓展中心主任 丁百炼

　　我们(学生)经过系统性的培训之后，做的可能是销售岗位，甚至还有可能是网络直播，去做渠道，做产品的研发和检验检测。(学生)他能站到技术含量更高的岗位的话，他的经济收入也一定会跟着上来。

　　【解说】在未来，联盟成员单位还将进一步交流行业特色办学经验，搭建起特色产业资源共享、优势互补、协同发展的合作平台，推动地方特色产业高质量发展。根据联盟的规划，更多“网红”美食将互相联合，推出更多类似辣条螺蛳粉的跨界产品。

　　【同期】柳州螺蛳粉产业学院院长 陈芳

　　我们特色产业学院之间，学校和学校的联盟，还有品牌和品牌之间的联盟，类别和类别之间的联盟，我们都在有条不紊的推进当中。

　　王以照 广西柳州报道

责任编辑：【吴庆才】