打造智慧供应链 2017中国ECR大会在杭州召开 视频访谈:中国ECR委员会副秘书长孔洪亮 中国物品编码中心
  • 李建辉建言智慧供应链建设:标准化问题待解
  •   中国物品编码中心总工程师李建辉在2017第十五届中国ECR大会中对中新网表示,标准化建设不健全是中国的供应链发展中亟待解决的问题,中国ECR委员会一直致力于以消费者需求的快速响应为目的,推动我国商品流通领域的标准化、信息化水平健康发展。
  • 回放:第十五届中国ECR大会开幕
  •   本届大会邀请了传统消费品龙头企业、零售巨头、知名学者、电商企业和咨询专家代表就新零售、线上线下融合、智慧供应链、区块链、大数据等话题展开深入讨论,分享各自观点。会上还将举行ECR“优秀导师”、“年度人物”、“年度企业”以及ECR优秀案例颁奖。
  • 2017年第十五届中国ECR大会杭州召开
  • 2017年将是充满变革的一年。以互联网技术为代表的第四次产业革命的改变、催生新的业态,推动社会形态的演变,改变商业生态环境。行业边界、企业组织边界以及生产者与消费者边界正在被打破,平台化、生态化等理念已成为社会发展新趋势。
  • 会议名称·2017年第十五届中国ECR大会
  • 主办单位·中国ECR委员会
  • 日程安排·2017年6月6日-8日
  • 大会主题·创新融合 共创智慧供应链
  • 本届亮点·高端访谈 三大分会场 聚焦行业热点
    “新经济”是供给侧结构性改革之后,又一个新概念。在激发新经济勃兴的同时,也对包括制造业在内的传统行业提出了新要求,提供了新机遇...[详细]
视频访谈 详细
  • 中国ECR委员会联合主席 张成海
  • 我们希望大家充分利用中国ECR大会的平台,分享、交流、合作、共赢,为消费者创造更大的价值,为促进快速消费品发展贡献力量!

浙江省质监局副局长 赵孟进

物品编码工作紧紧把握大势,顺势而为,以“编码+”为理念,就如何构建新型的零供合作关系,如何提升供应链质量和安全管理能力。

招商陆凯副总经理 高松骥

可以看到所有基于物联网、基于流转设备本身的跟踪、管理以及货物信息绑定的所有应用,都应该在开放式的平台上融合组建。

中国连锁经营协会副秘书长 彭建真

一是一定要关注消费者变化,消费结构和消费素养的变化;二是满足消费者需求和提升效率,满足消费者的需求。

我查查董事长 赵立新

彩虹码有很多优点,它非常容易辨识,而且支持超市结算。我们很希望收到零售终端的数据,最重要的数据就是直接卖给消费者的数据。

> > > 现场嘉宾观点

菜鸟智能仓配总经理 孙纯

企业对消费者的体验要求越来越高,消费者对企业经营效率要求也越来越高。我们认为解决方法就是智慧供应链,菜鸟就是一个智慧供应链的协同平台。

盒马鲜生CTO 王曦若

盒马鲜生的消费价值:一新鲜每一刻;二是所想即所得,要想吃很快就可以得到。小包装的意思每天吃新鲜的东西。

老板电器副总裁 蒋凌伟

今天的互联网连接了线上和线下,而未来的互联网混淆虚拟和现实。人工智能是一场认知革命,人工智能是一个穿透性技术,它穿透未来几乎所有行业。

沃尔玛中国非食补货总监 刘瞬

GDSN的全称是全球数据同步网络,它是通过全球的不同数据池系统,使得在世界各地的公司可以成为供应链上的贸易伙伴,以统一的标准交换自己的贸易数据,实现商品信息同步。

GS1香港总裁 林洁贻

新经济、新年代和“互联网+”的时代,条码和互联网结合,再加上智能手机,带给我们新机会。受互联网的影响,“互联网+”对消费模式产生的新机会在那里。

国家信息化专家咨询委员会委员 柴跃廷

社会服务领域的电商有很大的空间,有极大的发展潜力。在座各位如果想从事或者开拓这个市场,我认为,在某种程度上,这个市场比卖点东西更有价值、更有潜力、更有味道。

京东集团副总裁 马松

我们相信未来十二年,京东依托技术,依托智能供应链,依托智能卖场,对每种应用场景都会涉入,通过技术创新迈入各种各样的场景。

IBM大中华区产品供应部副总裁 陈果

IBM大中华区产品供应部副总裁陈果表示,商业模式的变革才能实现供应链变革的终极目标。

埃森哲亚太区零售董事总经理 柯涛

实体店至少也是非常有效的品牌展示、商品展示,如果覆盖能够足够为消费者带来便利,也是非常有效的配送中心。

宝洁大中华区产品供应部副总裁 马文娜

该如何做好物流配送,确保中国市场的不断扩展,还要确保宝洁的产品可以深入到客户需要的任何地方。

> > > 更多访谈
关于 ECR >>>>>
  • ECR(Efficient Consumer Response, 高效消费者响应)是一种理念,通过供应链贸易伙伴之间的密切合作,提高供应链运作效率,降低企业成本,给消费者创造更多的价值,提供更好的服务。ECR 理念倡导以消费者的需求体验为核心,以满足、提升消费者体验为目标,以推进全行业创新协同、标准化、信息化发展为手段,促进我国消费品行业的整体提升。中国ECR大会是由中国ECR委员会定期组织并主办的年度盛事。自2001年以来,中国ECR大会已经成功举行了14届。

■ ECR大会:聚焦打造智慧供应链

  本届大会的主题是“创新 融合 打造智慧供应链”。据孔洪亮介绍,本届ECR大会的亮点之一是对智慧供应链的探讨,“今年的大会主题是创新融合打造智慧供应链,‘新经济’是供给侧结构性改革之后又一个新概念,对包括制造业在内的传统行业提出了新的需求和挑战。

■ 彩虹码推进商品管理标准化和规范化

  我查查公司在传统黑白商品条码上赋予了颜色,加上蓝色、绿色,通过扩展一维信息,用颜色排列组合实现一物一码,一个单品的条码容量可以达到5497亿,并且不重复。彩虹条码最大的优势在于升级了传统条码,实现了一物一码,而且不可被破坏,在商品条码基础上形成的一种保护。

> > > 现场文字播报
  •   2017年第十五届中国ECR大会
  •   时间:2017年6月7日(上午)

  •   主持人:现场各位亲爱的领导,各位来宾,女士们,先生们,大家上午好!这里是“2017年第十五届中国ECR大会”的现场,我是来自浙江电视台的主持人凯琳,非常高兴和大家相聚在这里,同时非常荣幸向大家介绍本次活动是由中国ECR委员会主办,由浙江省物品编码中心承办,同时由浙江良耳文化传媒有限公司协办。

    主持人

      在这里感谢招商路凯、我查查、京东、宝洁、IBM、联合利华等赞助商对活动的大力支持,再次感谢各位远道而来,欢迎各位!今天的大会议程非常充实、精彩和丰富,在议程开始之前,我要提醒大家,本次大会设置了一个环节就是最佳参展位的环节,希望大家可以扫描参展证背后的二维码,进入ECR的官方微信群,我们会在群里发起最佳展位的投票。所有参与的朋友都会获得由强生集团提供的小礼品一份,希望大家积极参与!

      另外,本次大会还提供了同声传译,有需要的朋友可以凭身份证领取同声传译的设备。在会议开始之前,这次主办方为大家准备了非常精美的礼品,准备了三次抽奖环节。第一次抽奖是在上午议程结束之前,为大家抽取三等奖,三等奖的奖品是价值400元的小米盒子。第二次抽奖是二等奖,下午茶歇之前抽取价值1200元的电热水壶;第三次抽是下午会议结束之前价值2000元的科沃斯扫地机器人,每次抽奖会在屏幕上显示二维码,大家通过手机扫码抽奖,希望好运可以降临在所有朋友身上。 接下来隆重拉开本次大会的议程。首先掌声有请中国ECR委员会联合主席、中国物品编码中心主任张成海先生为本次大会致词!有请!

      张成海:尊敬的赵孟进副局长,尊敬的各位来宾,各位朋友,大家上午好!很高兴今天参加“2017年第十五届中国ECR大会”,首先,我代表中国ECR委员会和中国物品编码中心对各位领导和嘉宾的到来表示热烈的欢迎和衷心的感谢! ECR理念的核心是以消费者为中心,通过供应链贸易伙伴的密切合作,对消费者的需求做出快速反映。通过为消费者创造更大的价值,提供更好更快的服务。ECR一直强调供应链中供应商和零售商的合作,尤其是在消费者升级趋势不断强化,个性化需求越来越成为消费者主要诉求的今天,迫切要求更加高效智慧的供应链,这对供应商和零售商的转型发展带来了很大的挑战。

      中国ECR委员会作为快速消费品商业零购双方重要合作平台,以扶持供应链各环节企业之间的协同与合作。在快速消费品领域,为消费者创造价值,推动以消费者为核心的解决方案,推进ECR理念和先进技术的深入应用。 中国ECR大会作为中国ECR委员会打造的年度盛会,服务中国快速消费品和零售行业的发展,正在成为既有行业风向标的年度大会。 近年来,新技术的不断发展,市场竞争的不断加剧,消费者需求的不断提升,推动快速消费品行业的变革。消费品行业在创新自身商业模式的同时,必须更加重视协同发展,必须更加重视供应链管理。为此,“创新融合,打造智慧供应链”已经成为快速消费品经济的热门话题。我们将2017年的中国ECR大会主题确定为“创新融合,打造智慧供应链”,特别邀请了知名学者、大型供应商、大型零售商、大型电商、知名物流公司等作为大会演讲嘉宾,智慧零售、智慧供应链、智慧消费进行碰撞,对当前新趋势提出新思路、新方法,我们希望大家充分利用中国ECR大会的平台,分享、交流、合作、共赢,为消费者创造更大的价值,为促进快速消费品及零售行业的发展贡献力量!

    张成海

      最后,我代表中国ECR委员会、中国物品编码中心对浙江省质量技术监督局、浙江省物品编码中心对本次会议的召开付出的辛勤劳动,对多年来关心与支持中国ECR事业的机构、企业和个人表示衷心的感谢,也诚挚地邀请更多的企业和专家参与中国ECR工作中,希望大家可以成为ECR的参与者、实践者、分享者、传播者,让我们共同参与,共同受益,共创ECR的美好未来! 再次感谢大家的支持,预祝“2017年第十五届中国ECR大会”圆满成功!谢谢大家! 主持人:谢谢张主席的支持!为大会开了好头,希望各位都成为了参与者和支持者,本次大会也得到了浙江省的大力支持,今天非常高兴浙江省质监局副局长赵孟进先生也来到大会现场,让我们掌声有请赵局长为本次大会致辞!有请!

      赵孟进:尊敬的张成海主任,各位来宾,朋友们,大家上午好!今天我们相聚杭州,在这里举行“2017年第十五届中国ECR大会”,首先我代表浙江省质监局对各位领导和来宾的莅临参会表示热烈的欢迎,也衷心感谢中国物品编码中心、中国ECR委员会对浙江的信任和肯定。

      目前浙江已经进入后G20时代,杭州G20峰会效应持续扩大,城市国际知名度、国际化水平、国际竞争力不断提升,已成为具有全球影响力的“互联网+”创新创业中心。国内外知名消费品、零售商和物流供应企业落户杭州,浙江制造产品走向世界,电子商务蓬勃发展。在杭州点击鼠标,连通的是整个世界。

      浙江作为全国唯一的国家标准化综合改革试点省份,我们秉持浙江精神“干在实处,走在前列,勇立潮头”,紧紧抓住供给侧改革,打好升级组合拳,为消费品营造了良好的氛围。大数据、电子商务的行业发展已经成为引领浙江区域经济和中国经济发展的重要产业。

      近年来,我省物品编码工作紧紧把握大势,顺势而为,以“编码+”为理念,就如何构建新型的零供合作关系,如何提升供应链质量和安全管理能力,如何构建产品质量安全追溯体系等做了深入的思考和研究。尤其是标准化物流以供应链管理、重点产品质量追溯、电子商务等领域建设成效明显,率先在全国开展了电商标准体系建设,制定实施了一系列交易和监管标准,弥补了国内的空白,特别是在跨境电商监管领域,规范电子商务产品质量追溯体系建设,按照“标准+大数据”模式开展质量安全监管,保护全球消费者利益。

    今天的大会是“创新融合,打造智慧供应链”为主题,是国内外知名专家学者、大型零售商、供应商和电子商务等行业巨头和领军任务欢聚的一次盛会!我相信,通过今天的大会,势必对供应链管理和质量提升带来巨大的影响,为编码技术的广泛应用起到新的引领。

    赵孟进

      未来浙江省质监局将继续加强以中国物品编码中心、中国ECR委员会的合作交流,深化改革,共同推进中国物品编码事业蓬勃发展,为全面建成小康社会做出应有的贡献。

      最后,预祝“2017年第十五届中国ECR大会”取得圆满成功!谢谢大家!

     

      主持人:谢谢赵局长的莅临,也谢谢浙江省质监局的支持。诚如本次大会主题“创新 融合 打造智慧供应链”,刚才赵局长说在杭州点击鼠标连接的就是全世界。在新技术的驱动下,中国零售业将会以怎样的面貌呈现在大家面前呢?接下来有请中国连锁经营协会副秘书长彭建真先生带来主旨演讲,演讲主题是《做有体验的零售》。有请!

      彭建真:尊敬的张主任,各位代表,上午好!很高兴代表中国连锁经营协会分享一些我们的最新观察。今天我的演讲主题是《做有体验的零售》。最近行业发生了很多事件,比如上周菜鸟和顺丰关于数据的争端,前端时间易果通过转让股份,阿里成为了联华的第二大股东,引起了行业的震动,表明线上线下融合到了一个新的程度。这次线上线下的融合主动权来自线上,主要是阿里通过收购三江、入股联华,做了很多线上线下的方法,相信盒马鲜生会通过很多合作方式和线上合作。另一股力量沃尔玛、永辉通过交换,达成了合作,很多便利店也在做融合。

      线下线上毫无疑问是我们关注的焦点,但我们更重要要关注消费者的变化。今天我会从消费者的变化讲起,因为消费者的变化和消费升级反映的是更深刻、更根本的变化,看看消费者发生怎样的变化。一些有想法的企业哪些方面发生了改革,怎么用新技术迎合消费者的变化。

       一、对消费结构的探讨

    中国连锁经营协会每年会做连锁百强的发布,2010到2016年连锁的增速逐年下降,2010年有21%,但从2014年到2016年只有5.1%,一直下降到去年的3.5%。如果排除CPI的变化,这样的变化微不足道。但我自己常常有个体会,我个人和我身边很多朋友大家的消费并没有下降很多,我在问很多老总的时候,或者问很多身边的朋友,去年的消费会有10%以上的增长。为什么消费在增长,但统计出来的数据却呈现下降的趋势,问题出在哪里?因为我们的消费结构发生了很大的变化。

      以我自己来讲,过去一两年花在孩子培训上的消费增加了很多,我自己通过参加玄奘之路或者是圆桌培训,培训消费也增加了很多。我们去旅游,住好一点的酒店,带家人出去玩,如果商务舱的价格还可以,旅游的消费会增加。如果和年轻消费者打交道,发现很多年轻人购买游戏装备和游戏设备上的消费增加了很多。所以,消费结构已经发生了很大的变化。

      作为实体企业主要是实物消费,为我们带来很大的挑战,我们一定要意识到现在消费结构发生的变化。2017年北京市也根据这样的变化做出了一个重大的决定,过去衡量消费以社会消费品零售总额为衡量,北京决定2017年开始以总消费额衡量北京市的消费水平。目前,北京市的消费结构是1.1万亿的消费品零售总额,服务方面的收入9000亿,可以看到实物消费和服务消费很快会接近1:1的水平,这是我们发现的一个深刻变化。

      总体上来说,我觉得无论是线下企业还是线上企业重点还是在实物消费,但实物消费绝对额会增长,但比例会慢慢下降。也许有一天会达到今天日本的水平,日本在某些商品的绝对额已经下降了,日本慢慢进入了无欲望的消费时代,我们进入到一定的水平也会慢慢进入这样的时代!这是线上线下企业非常关注的变化。

      二、消费者感性素质的变化

    在上个月,我带儿子爬了一趟香山。我们早上上山,中午12点左右下山。相信有很多北京来的嘉宾,中午12点就找地方吃饭。香山的门口有一条小街,我走到小街上时候发现大部分两边的商店都是销售廉价的工艺品以及小的餐饮店,已经不能满足我的需求了。今天北京这样的城市人均GDP达到了1.7万美元,但香山门口和消费者提供的很多产品、餐厅还是停留在2000美元到3000美元的水平。现在消费者的需求发生了很大的变化,但实体商家提供的产品是否跟上了呢?

      现在我们全面迈入小康社会,我们的收入得到了提高。除此之外,消费者的感性素质也得到了提高,很多小朋友在很小的时候,家长就送他去参加美术、音乐。前段时间中央音乐学院的院长在混沌研习社有个演讲,他说中国的出品粗糙,使用起来也不习惯,和国外商品相比,和中国制造者的感性素质低有很大的关系。但随着我们的消费水平的提高,进入商店的时候,除了希望商品漂亮,也希望环境漂亮,希望灯光、氛围,希望眼、耳、鼻、舌可以为我们带来全方位的感受,但想想实体企业有没有做到这些。线下实体企业虽然是以销售实体商品为主,但有没有感受到消费者的感性变化。

    举个例子胖东来的例子,过去报道胖东来,大家都会说胖东来的服务,胖东来的服务确实很好。这里很多照片是今年5月1号我去岳父母家拍的胖东来的照片,我觉得胖东来迎合了消费趋势,满足了消费者的需求。胖东来照片非常漂亮,我问过旁边很多的亲戚和身边的朋友,他们都知道胖东来的商品比永辉都贵,但他们愿意到胖东来,因为胖东来给他们带来了全方位的体验,带来了感性素养的全面满足。

    (PPT图示)这家胖东来是以前沃尔玛迁走的基础上建立的,依然是人山人海,所以我们一定要关注消费者感性素质的变化,现在卖场的灯光、氛围是否满足消费者的需求。

      三、购买行为的变化

    现在进入移动互联网时代,作为消费者,在购物的时候,绝对不会刻意分哪个是线上、哪个是线下,所以一定要从消费者的角度看。消费者希望看到的是全渠道的渠道,希望以便利的方式购买商品。

    另外,我们也提到了现在的购物品质化和消费者化,要求商店变得更好玩、更有体验、更有意思。在消费者行为方面不能忽视的是移动支付在消费者心目中的地位,不管是通过APP做很多旅游的支付,还是很多在快餐店,移动支付一定是主导,一定要引起关注。

    现在消费者已经从消费结构、消费的感性素养、行为上发生了很多变化,但商家有没有从各个方面满足他们的变化。做得比较好的企业会全面做改变,能满足消费者的一些需求,但依然有很多企业没有意识到变化,依然以自我为主做调整,所以效果可想而知。

      四、应对策略

       因为消费者发生了这样的变化,看一下行业企业的应对:

    (一)企业积极的从业态上调整迎合变化。这种业态变化包括了百货中心化,看到超级物种、生鲜传奇、盒马等开始餐饮化,一些小的店出现,这都是根据消费者的变化做出的调整。因为时间的关系,没有办法一一讲。

    (二)应对策略二:从内部创新发展模型看发展出路。

    (三)应对策略三:我们一直觉得价值就是消费者愿意购买的价值以及能够提供的成本之间的差距,一方面可以通过消费者的需求,让消费者愿意购买的价格提高;同时通过提高效率,使供应商和产品运营成本降低,如果可以做到,产品的利润空间就会放大。但比较困难,绝大部分企业都做到其中一个就可以获得很大的效益。像苹果这样的企业,应该算是做到了两方面。

    (PPT图示)这两家企业就是典型的代表,一家是来自意大利的EATALY,它为消费者提供更好的服务,让消费者愿意购买的价格提高;二是ALDI,它是性价比做到极致的代表,它通过优化效率,使企业的运营成本降到最低。

    (四)技术可以帮助零售企业提升体验,优化效率,扩大利润空间,一定不能忽视零售技术未来五到十年对行业的塑造。通过零售技术可以非常好地改善体验优化效率。接下来举几个例子:

      案例一:迪卡侬。迪卡侬在30多个国家在生产领域中部署了RFID,以前每年它要请第三方盘点公司进行盘点,现在通过RFID的应用已经不用这个第三方盘点了。以前防损是零售商头痛的问题,但RFID标签的使用比传统的放到标签保护高得多,能够有效降低商品损失率。另外RFID标签的使用,对收银台和结账的流程变化得到了很大的便利。我知道国内的拉夏贝尔和李宁都在采用RFID的标签。

      案例二:天虹。过去在百货店买东西都是专柜购买,然后去收银台缴费,天虹通过改造,直接在专柜直接缴款,过去改造了800个专柜收银,通过综合测算,他们大概节约了1000万的成本,今年开始推出了手机自主收银,这些技术都极大地降低了成本,提高了效力。

      案例三:永辉超市。现在永辉超市也是在全国各地采用自助收银。基本上一个人可以看三五台机器,也取得了很好的效果。

      案例四:京东的智慧供应链。我们也知道,京东是希望他们将来80%以上的商品能够自动定价,自动选品,自动补货。其实很大的改变就是从根本杜绝了腐败的发生。腐败是零售企业非常难以防范的问题,也极大地提高了企业的效力。

    今年我们成立了中国零售技术创新中心,也得到了很多企业的支持。中国零售技术创新有个专家团队,大概有二十多位成员,有的是企业的CEO,有的是企业的CIO,有的是咨询公司的合伙人。我们希望通过中国零售技术创新,把所有和零售相关的技术做梳理,哪些是前台、哪些是中台、哪些是后台,有哪些厂家在提供这样的技术,有哪些最佳实践,希望把技术数梳理出来,在年底呈现给行业。

    我们知道过去会关注很多未来的技术,但未来的技术五十项里,有哪些和零售企业?我们通过中国零售技术创新中心的梳理,告诉大家应该关心哪几项,希望在座有这样的厂商可以参与中国零售技术创新中心,一起为推动行业的技术进步做出一点努力。

    综上所述,主要是三部分:一是一定要关注消费者变化,消费结构和消费素养的变化;二是满足消费者需求和提升效率,满足消费者的需求;三是一定要关注未来零售技术对行业的塑造。

    以上就是今天所讲的主要内容,希望对大家有帮助!谢谢大家!

      主持人:谢谢!谢谢彭秘书长的精彩演讲。下面有请ECR的老朋友国家信息化专家咨询委员会委员、清华大学教授柴跃廷先生的演讲,让我们一起聆听《电子商务与实体经济》的演讲!有请!

      柴跃廷:非常高兴继续参加ECR大会,主办方给我的题目是“电子商务与实体经济”,我的题目却有不一样。

    第一,因为我确实不知道什么是实体经济,有很多说法。说法之一实体经济是在物理空间发生的经济活动;说法之二说实体经济是以实物商品的生产、流通、消费为主要内容的经济活动;说法之三是针对电商的,实体商店和制造业为主体的经济就是实体经济。以上的三种说法,大家赞成第三种的举手!赞成第二种的举手!赞成第三种的举手。那就是基本上都不赞成我的说法。

    其实,我感觉之所以出现电商和实体经济,就是因为电商和实体商店的矛盾,电商和制造业的矛盾,所以,在大家的感觉里认为实体经济是以实体商店和制造业为主体的经济,我并不认同这种说法。我更想说实体经济是在物理空间里发生的经济活动的总和,因为今天的经济活动有三大空间:第一个是物理空间;第二个是信息空间,以电商为主要代表;第三个是意识空间,以创意、想法、设计为代表的空间。物理空间、信息空间和意识空间三大空间融合的经济,是今天经济的总和。这是我想说的标题。

    第二,为什么要让我说说电商和实体经济?言外之意,电商就不是实体经济。对吗?同意电商是实体经济的举手。基本上也不同意。其实,把电商排除到实体经济之外是极大地的错误。为什么是错误呢?就是因为把电商看成一种虚拟经济或者实体经济以外的经济,是就现象而现象,没有看到电商的本质。

    大家知道从表面上看电商由去实体商店买东西变成了到网店买东西,买东西的行为、效果没有任何变化。但是背后却发生了根本性的变化,有四个方面变化:

    第一个变化,从实体商店演变为网店,大家不知道“盖”网店也需要资金、技术和资源。因为要“盖”网店,所以要培训培养软件开发人员、信息开发人员、网店运营人员,背后催生了庞大的信息软件服务业。这种信息软件服务业正在重构整个现代服务业体系,是一个新的产业。

    第二个变化,由实体商店一手交钱一手交货,变成了今天的微信支付、支付宝支付,诞生了全球最大的第三方支付产业。不仅仅是最大的第三方支付产业,更为重要的是正在重构整个金融体系。

    第三个变化,由实体商店把东西拎回家,变成了由网店把东西送到你们家,诞生了今天庞大的快递业。不仅仅是庞大的快递业,它在重构整个物流体系。

    第四个变化,因为电商的发展,大家在追求品质每天都在上升,所以它打压了低端制造业,使得制造业的转型升级走上了倒逼道路,正在重构整个制造生态,这就是电商带来的根本性变化。

    所以,我非常认同另外一种说法:电商实实在在是实体经济的新形态,或者说是在物理空间、信息空间和意识空间三大空间融合的新的经济形态,这就是今天所说的电商,不是简单的买东西的方式变了,是整个经济的运行体系、运行方式、组织方式彻底改变了。这就是我想从标题上啰嗦几句。

    一、电子商务发展面临的痛点

    今天我想说的是电子商务发展面临的痛点。虽然今天电商风风火火,但今年以来,有点两极分化的味道。一端看一下股票市场,感觉这些大的电商盈利在增长,那天有人问我“柴老师,电商的发展好像到了拐点,盈利空间有点上升”,我说“有点上升是对的,但并不是拐点”。如果说拐点也可以,因为今天电商的消费主体结构上发生了根本性的变化,就是90后成为了电商消费的主力军,这是电商盈利空间、运作方式发生变化的根本推动力,是人变了。

    但从另一个角度讲,电商尤其是中小电商发展得很辛苦,活得很不容易。为什么?因为有痛点。这个痛点是谁总结的呢?这个痛点是亿邦动力研究院的院长郑敏总结的,我高度认同,所以向大家介绍一下,为什么我认同这三个痛点呢?因为它是今天电商发展到现在面临的现实,因为这些痛点的存在,所以大家都在寻找新的出路,尤其是中小电商。

    我总是和中小电商说一句掏心窝子的话,如果你走电商道路,模仿阿里,模仿京东,是没有出路的。如果今天电商已经成熟了,仅仅是阿里、京东传统零售、传统的商店模式,只是搬到网上的模式吗?其实电商就没有成熟的那一天。为什么?因为科技在进步,社会在发展,就没有成熟的哪一天。

    二、电子商务发展的突破点

    面对这些痛点,如何突破,这是我们在座各位要思考的问题。好像连锁协会的会长说零售行业要如何创新,不管怎么创新,离开电商是没有出路的,这是肯定的。言外之意,网店替代实体店是必然趋势,不是100%,但是必然趋势。如何寻找这个突破点呢?

    第一,流量的问题。因为流量的红利逐渐消失,所以寻找的突破点可以从横向和纵向两个角度考虑。从横向的角度,要拓展新的空间,所以,今年以来尤其是农村电商、社区电商、跨境电商、社会服务电商都在风风火火的迈进,实质上是拓展电商发展的新空间。

    有人说社区电商是O2O,我严重不赞成,因为这是一个伪命题。真正的O2O是社会服务,像共享单车。为什么共享单车这么火爆,那是实实在在的O2O。消费流通领域凡是以卖东西为主要形态就不存在O2O的问题,在网上卖就不可能在网下卖。只有交通、教育、吃饭是在线下,横向拓展的空间在增加。

    另一方面,大的电商已经感觉到要提高品位,所以在产品的特色化、个性化、品质化方面提高,纵向拓展空间。所以,今年这种变化特别明显,尤其是在产品特色化方面,在农村电商和农产品电商方面表现得最为明显。这个特色鸡蛋由过去的1毛钱可能卖成10块钱,因为它有特色,它有地理标志。

    第二,经营成本上升。经营成本的上升如何应对?我点出来的几个方面(购买服务、简化环节、强化管理、专业化、去中介化、智能化)很多电商都在做。

    (一)购买服务。我列出的“购买服务”背后是专业化的分工,京东的物流为什么走向社会化的道路?五年前,我对刘强东说自建物流最后都要社会化,因为物联网的发展,社会的交易成本在下降,所以整个社会的专业化分工会越来越细,最后的规模是专业化的规模,而不是综合化的规模,这是社会进步的必然结果。所以,降低成本的第一个招数就是不是擅长的东西干脆别做了。

    (二)简化环节。今天的电商才刚刚开始,今天京东和天猫上的店家有多少是制造商?告诉大家,90%都是二道贩子。没有根本性的改变就是因为它刚刚开始,所以降低成本的第二个环节是简化环节。

    (三)强化管理。强化管理就是练内功。

    第三,科技快速发展。今天的人工智能、AR、VR,针对科技好坏的办法,智能应老老实实的应用新成果、新技术发展新模式,没有其他的东西。

    三、电子商务重点领域发展方向

    基于这样的突破点,我感觉电子商务重点发展的领域和方向大致分为以下方面:

    (一)消费者品电商将产业链、生态化、去中介话的方向延伸,个性化、品质化、特色化的方向发展。今天阿里、京东是不是未来电商模式呢?我可以肯定的说不是。未来的模式还要探讨,但我可以肯定消费品向产业链、生态化、去中介化方向延伸,另一方面向个性化、品质化、特色化的方向发展。今天的京东、今天的阿里交易的仅仅是最终品的环节,交易遥控笔的产业链很长。所谓的产业链就是整个产业链的利润都会上来,这样生态就会形成,我觉得这是一个重要的趋势。

    (二)跨境电商综合服务体系逐步到位,跨境电商强调一般货物、服务贸易的方向拓展。今天跨境电商风风火火,但告诉大家规模很小。为什么规模小?因为今天的跨境电商下面折腾的东西是小额的消费品为主体,走的邮包,金额在1000元以下。所以,今天跨境电商的规模包括杭州,杭州是国家跨境电商的综试区,跨境电商的规模占整个国际贸易的规模可以忽略不计,为什么?今天跨境电商是以小额的消费品为主体,真正的一般货物贸易还没有进入网络通道。

    没有进入网络通道的根本原因是跨境电商和非跨境电商最大的区别,就是通关、报检、退税、税费没有真正的电子化、便捷化,没有真正为跨境电商带来好处。所以,跨境电商一定向着一般贸易的方向发展,这个市场空间很大,而且这种服务体系的建设现在越来越成熟。

    (三)社会服务领域电子商务逆势而上,服务规模逐步扩大,服务领域逐步拓展。以共享单车为代表的社会服务领域电商在逆势而上,蓬勃发展,尽管各个地方制定了一系列政策措施,包括北京、上海、广州、深圳出台了一堆网约车规定,在我看来,基本上这些规定是有碍于社会服务领域的电商发展,但没办法。最后杭州诞生了阿里,回过头来想,阿里之所以诞生在杭州,就是因为阿里起步的时候杭州市政府对阿里是宽松默认的态度。所以,社会服务领域里,尤其是交通、医疗、教育,最后有多少个企业是在北京、上海、深圳还是其他地方呢?我估计不会在北、上、广、深。为什么?因为他们认为有碍于出租车行业的发展,有点打压的味道,所以最后可能出现在宽松的地方。也就是说社会服务领域的电商最后领头羊在哪里呢?现在还没有看出明显的迹象,但一定会产生在当地政府对新模式的默许、支持和认可的地方。

    所以,社会服务领域的电商有很大的空间,有极大的发展潜力。在座各位如果想从事或者开拓这个市场,我认为,在某种程度上,这个市场比卖点东西更有价值、更有潜力、更有味道。

    以上就是我和大家交流的内容,讲得对错都是个人的观点。谢谢大家!

     

    主持人:谢谢柴教授!虽然时间很短,但我们对柴教授的演讲意犹未尽。ECR大会举办到今年已经十五届了,一路走来,ECR的成功离不开在座各位供应商、零售商以及系统服务商的大力支持,回首2016年非常难忘,ECR委员会的企业为ECR的发展做出了巨大的贡献,为推动行业的变革和创新发展贡献了自己的力量。正是因为有了在座各位的努力,ECR才有今天的成就,所以为了感谢各个企业和个人的贡献,所以我们评选出中国ECR委员会年度企业、年度人物和优秀导师的奖章。

    首先颁出中国ECR委员会年度企业,竞争非常激烈,既有大型传统企业,也有新兴电商。结果如何呢?请看大屏幕。中国京东尚科信息科技有限公司、宝洁(中国)营销有限公司、华润万家有限公司、联合利华(中国)有限公司。有请获奖企业代表上台领奖!恭喜以上获奖企业!

     

     

     

    第二个奖项是“中国ECR委员会年度人物”,2016年年度人物不仅有ECR的资深人士,也有新加入ECR家庭的成员,积极参与各项活动的新生力量。接下来颁出的是“中国ECR委员会年度人物”,一会儿还将颁出“中国ECR委员会年度导师奖项”。谢谢ECR的年度企业在这一年ECR发展做出的努力,接下来我们都会成为ECR的参与者和受益者。

    “中国ECR委员会年度任务”是:雀巢中国公司供应链副总裁Muhammad Zahid;京东商城研发体系副总裁马松;华润万家物流部高级总监吴桉,宝洁销售总监俸崇俊。有请颁奖嘉宾张成海先生和赵孟进先生!恭喜“中国ECR委员会年度人物”,希望新的一年,大家可以再接再励!

    第三个奖项要宣布的“中国ECR委员会优秀导师奖”,感谢导师们为企业、供应商做出的指导,为ECR行业做出的帮助。这位优秀导师是ECR的老朋友,非常聪明、睿智,富有远见,他是中国电子商务专家,长期以来,他为ECR提供了宝贵的智力支持,发挥了不可或缺的重要作用。在本次大会上给予他特别的容易称号!

    获得“中国ECR委员会优秀导师”:国家信息化专家咨询委员会委员、清华大学教授柴跃廷教授!我们期待已久,但众望所归!谢谢柴教授!有请张主任再次来到舞台上为柴教授颁奖!有请!谢谢柴教授,新的一年继续携手合作!

     

    主持人:请各位嘉宾入席就坐!继续回到本次大会的主题,小托盘撬动大物流,在供应链打造过程中离不开托盘打造单元物流,托盘是物流运输行业的关键基础支撑工作,托盘托盘,物流之船。现阶段托盘行业在我国发展取得怎样的成效呢?接下来有请招商路凯大中华区副总经理高松骥先生为我们介绍单元化物流现状与发展趋势》。

    高松骥:各位领导,各位来宾,大家早上好!非常高兴今天和大家分享招商路凯对于推进单元化以及托盘标准化、托盘循环供应建设的方法和思考。

    提到单元化物流,非常重要的前提是大会的主题“打造智慧供应链”,非常重要的是如何优化供应链,我认为有两个最主要的部分:一部分是信息流;一部分是实物流。托盘系统本身是优化零供实物的重要服务。

    今天在座很多是托盘的用户企业,过去几年,在本身的循环供应服务行业,发生了一些比较大的变化。当我们在2006年进入中国市场的时候,早期推动体系建设非常困难,因为这是完全新的模式,更多的用户企业还停留在自己购买的环节。2014年发生了一件重大的事情,国家引起了重视,尤其是商务部在2014年推动了商贸物流标准化的专项行动。在这次专项行动的背景下,过去三年在循环供应的行业里发生了很大的变化,今天有必要和大家做一些回顾和简介。

     

     

     

    在商贸物流标准化专项行动里,我们确定了1200×1000mm商贸物流唯一托盘标准。过去ECR已经提出了带板白皮书和指南。其中很重要的是汽车外廓质量的新标准做了修订,外廓尺寸修订了2.55,这为进一步带板运输提供了条件。内陆集装箱系列2国家标准通过专家评审,即将发布,这为铁路运输推动带板运输提供了基础。

    从试点以来,过去三年,和托盘直接相关的一系列标准都进行了修订,包括通用平拖板的系列标准,包括硬质直方体运输包装尺寸系列,同时新编制了托盘循环供应相关的管理标准、运营标准、质量验收标准。这一系列的变化和新生标准都为推进行业循环供应打造了基础。这是标准在基础体系做出的工作。

    同时在标准化试点的政策指导下,实际上,政府也做了很多工作。过去连续三年利用中央财政对整个推广托盘循环供应以及托盘标准化进行了直接补贴。可以看到几个主要的补贴方向:

    第一,对类似我们托盘循环供应的服务商,鼓励我们托盘池的建设,增大标准化托盘的供应量;第二,鼓励用户企业对非标准托盘进行改造,以及重购;第三,鼓励托盘使用企业对所有基础设施,包括堆摞设备、叉车等进行改造,以满足托盘循环体系下各个环节的要求;第四,去年有很多试点城市突破了政策上的限制,去年也提出了托盘直接使用企业租金进行补贴,鼓励用户企业转向第三方公共服务。这是政府层面做出的工作。

    在这样的大背景下,过去几年,整个标准托盘占比变化非常大。根据今年发布的中装协的统计报告,截止2016年,中国的托盘保有量是11.8亿,这是指所有行业的托盘使用。我们关注的更多是快速消费品领域或者扩大的商贸流通领域。在这个领域里,标准托盘占比情况的变化,2015年是25%,2016年达到了26.8%,也就是说增幅到1.8个百分点。可以看到在整个标准托盘里,有很大的一部分应该仍然是企业自己购买。但是,我们也可以明显看得见使用第三方公共服务的比例正在大幅度增加,2014年整个市场使用第三方公共服务的标准托盘,也就是租赁式托盘,或者叫封闭体例下的托盘数量是1400万左右,到2016年是1898万,增幅接近30%。也说明了政策导向产生了很重要的作用!

    从路凯的角度来看,CCFA公布的TOP100或者是TOP50的零售100强或者50强企业里,其中比较大比例的客户已经在使用循环供应托盘,这个数字只是招商路凯自己的。相信如果加上整个市场大的、小的服务商,这个比例应该非常大。日化类的前十名以及前二十位食品饮料行业里有多少使用企业已经开始使用第三方服务。

      对带板运输本身而言,从路凯监测的情况看,2015年到2017年从测试启动到运输的项目去年有很大的增长。看一下分布情况,针对路凯的统计,华南区相对多一些,转移次数也在大量增长,参与到带板运输以及零供之间上下转移也在增长。可以看项目绝对数比较多,但增量增幅并不是特别大。这说明我们在推动带板中,也发现很多企业测试启动以后,甚至执行运行以后,过程中会发现很多问题。这些问题导致项目被终止或者可能遇到了现实的困难,包括成本也好,各种其他问题也好,绝对数的增长并不是特别明显。所以,带来一个思考:我们需要做什么。

      影响上下游带板运输顺利开展实施有很多因素,很多分析会上都提到了,我简单列举了几个重要的点:

      第一,车辆装载率损失。上下游企业都有切身体会,通过带板运输人工运输效率的提高、人工费用的降低,到目前为止不能完全覆盖装载率的损失。

      第二,TIHI标准不一致。上下游企业的TIHI标准不一致,使实际推动托盘运输过程中,不断一端要加高,另一端要降低高度,上游要做重新的马垛。

      第三,交接货标准。很多交接货方式不一样,是否有绿色通道,是否有优先送货通道,是否有免检机制都不一致,大大导致了推进难度。

      第四,托盘转移的规则。托盘转移的规则并不是特别清楚,这么多年,当每一次推动两个企业带板运输,每家企业都不一样,每家希望做的方式都不一样。对零售而言,同时面对几十家上百家企业的时候,每家标准都不一样,就非常难以实施了。

      针对这些问题,可以看到一些措施:第一,与标准托盘相匹配的货币包装模板;第二,推动政府针对带板运输托盘的直接补贴,这是我们这两面做的工作,也希望财政资金有所突破;第三,提出《带板运输托盘转移商业规则》的倡议,除了钱以外还有一些规则机制的建立,在国外叫“白皮书”,国内更喜欢叫“标准”,这是很多企业、组织和ECR要做的事情,我们提出了《带板运输转移的商业规则》,我们找到了一些共性的东西,利用到未来推广模式的时候,所有参与各方的谈判成本和谈判难度大幅度降低;第四,《托盘共用系统货物码盘及交接要求》的行业标准,这是今年我们重要的工作,中国仓储协会、ECR和路凯一起向商务部提交建议,基本上获得了同意。下一步我们将展开这样的调研,希望在座的会员企业能够支持,我们希望找到一些共性的东西,尤其是把标准可以相对收窄,推动带板运输的难度大幅度降低。

      接下来谈谈过去几年对于单元化物流的研讨、对托盘标准化进一步推进,同时包括带板运输模式的演进。过去三年也出现了一些变化,大家可以看到不同的模式在帮助不同企业改变供应链的效率。在这里只是举一些简单的例子,明天的专场将会有同事就例子做详细的阐述。

      第一,通过带板运输实现供应链的深度整合,优化端到端的供应链成本。我们通过Milk-run的模式,降低供应商配送成本、车辆装载率提升、降低卸货成本。托盘载具只是其中一部分,大家可以在我们的展台看到生鲜周转框,通过替换生鲜装,以单元化基础载具优化产业链。一触式的包装载具,在整个从生产到终端消费者中不会产生二次翻倒,过程中可以看到生鲜商品的破损大幅度降低。

       第二,单元化物流在生鲜供应链的一触式应用降低损耗。交接过程中的运作效率大幅度提高。运输成本也会降低,这都是运输成本的降低,不是单个行业。

       第三,利用托盘服务商的前面网络实现长距离带板运输。去年重货超载进行了严控,过去很多重货超重没有关系,但现在不行了。但现在这样的政策,推动了饮料企业带板运输的积极性,现在带板运输的饮料企业,已经通过饮料企业往下游的经销商和二级经销商进行带板,这可以大幅度降低人工。

       同时利用多种标准载具的例子。比如说新华百货同时使用了托盘、物流箱等一系列载具,提高一系列的物流效应,这就是实物流。

       昨天董事会上看到大家比较激烈的讨论,单元化物流过程中结合SSCC条码的运用,带板运输通过实物链上的循环,已经可以实现效率的提升,但实物链没有跟上,很难达到最终的结果。必须要匹配和配套一定的信息流技术,包括条码、SSCC码、ASN、EDI传输都要整合进去,才可以得到有效的带板运输提高效率。对于大背景的变化下,尤其是现在IT技术、互联网技术、智慧物流、物联网的大背景下,我们这样的企业可以做些什么呢?今天可以进行思考,我们是传统的企业,过去是基于数量管理。很多人问我你们的托盘为什么不能全部装上RFID,不能进行跟踪。现在我们有1000万个板,装1000万个的跟踪难度相当大。所以,这有相当大的差异,对基础载具或者服务提供商而言,基础的点在哪里?是数量管理还是个体管理?目前我们是以数量管理,叫基础载具的服务商。

       但我们可以看到整个行业的发展,包括互联网技术的进一步应用、新技术的应用,我们也面临将来如何智能化,相信智能化是不可回避的未来。所以,我们可以提出一种构想,未来建立线上线下有机联动一站式的单元化物流载具平台成为了可能,对路凯也是一样。这样的平台同时兼容服务提供商和服务的使用方,可以看到所有基于物联网、基于流转设备本身的跟踪、管理以及货物信息绑定的所有应用,都应该在开放式的平台上融合组建,这是未来真正的发展方向,我们甚至可以在平台上兼容开放体系下的循环。

      我的演讲就到这里,非常感谢大家的聆听!谢谢!

     

       主持人:谢谢高总的精彩演讲,分享继续!把目光转向京东!京东智慧供应链、大数据等方面开展了很多的研究和探索,为智慧供应链的打造勾勒出了宏观蓝图。今天我们非常荣幸请到了京东集团的副总裁马松先生为我们演讲《智慧供应链开启零售新纪元》。

       马松:各位领导,上午好!感谢ECR发给我的年度奖项!今天我想和大家分享《智慧供应链开启零售新纪元》,更好可以呼应今天的主题。

       零售行业是需要持续创新、不断变革的行业,刚才柴教授用了98次“电商”这个词。回顾了一下,我从2016年开始已经很少使用“电商”这个词了,我觉得非常陌生。今天柴教授唤醒了很多我过去的记忆。

       刚才柴教授也讲了三个空间的理论,我认为,形成零售GDP也好,整个社会总产值也好,我觉得是场景的维度。电商是个场景,跨境是个场景,O2O也是一个场景,线下的万家店也是场景,在各种场景组合下形成的零售销售。在京东眼里,我们在零售领域的发展趋势分为几个阶段:

       第一个阶段,消费升级。消费升级履行中产阶级的崛起带来了广大消费者不满足过去低层次、廉价的消费,要求更好的品质、更好的质量、更好的知名度,在这样的要求和升级之下,使整个消费有这样提升。

       第二个阶段,线上线下融合。昨天我在会上讲了,线上线下的融合,更多忘了“电商”这个词汇,更融合了线上线下,回归零售的本质。

       第三个阶段,极致体验。基于技术的变革,消费过程就是体验的过程,无论在什么场景下体验怎么样,速度、保鲜度、服务随之而来的所有链条体验如何,也是非常重要的环节。

       第四个阶段,个性化。随着大数据的来临,我们不再满足在大量的商品中挑选,整个消费环节中没有个性的时代已经完结,我们通过数据驱动,把所有的过程变得个性化,都是定制化的过程。

       第五个阶段,专业化。这就是所讲的智慧供应链,今天如何打造智慧供应链,供应链的环节如何提升,以打造这样的生态造就新零售,造就零售行业。

       在2016年之前,京东走过了十二年。过去十二年,我们一直秉承“成本、效率、用户体验”,我们天天喊这个词,喊了十二年。我们自建物流,每个环节的体验,我们保证品质,保证质量,在运作过程中,尽可能的降低成本,提升效率。如果说过去十二年做的是电商的话,我们在过去十二年取得了很好的成功。接下来,下一个十二年应该怎么做?我们做了很深刻的思考。是不是还像过去十二年一样,靠着电商、靠着成本、效率、用户体验就能做好下一个十二年呢?我们思考了很久。

       我们认为,下一个十二年要做三件事:第一件事是技术,第二件事还是技术,第三件事也是技术。接下来的十二年,是技术驱动的十二年,所有的事情都要通过数据打造智慧零售、智慧的供应链。所有的场景,所有用户体验都离不开技术,通过技术创新实现接下来十二年在每个环节。

       接下来讲讲我们对智慧供应链的认知。京东的整个销售过程中每个场景里都用了大量人工智能、机器学习,在供应链体系,我们的销量预测、补货、定价以及供应链的协同,包括库存、价格、风控,从供应商源头到消费者,整个链条的每个环节都用了大量技术。如果预测准确率可以提升1%,就可以降低很多运营成本,这就是通过预测,可以提升和运营厂商的协同。

    在应用方面,京东这么大的销售额,我们有263个自营的大型仓库,有6900多个站点,有7个“亚洲一号”,580万平米的仓库。这是非常复杂的运筹学,哪个仓库放什么东西、放多少,对应什么群众,怎么调配资源,怎么保证现货率,还要保证库存周转,这是非常复杂的算法和运筹学。所以,我们在这方面花了大量精力,计算非常复杂。

       昨天京东和英特尔联合主办了“算法大赛”,我们出了60万的奖金给前三名。实际上,这就是京东不遗余力的提升算法能力、技术能力,提升机器学习、人工智能能力。通过算法保证仓里要有你要买的货,而周转时长不能超过应用的天数。就是在这样复杂的运作中,找到它的优势,而这个优势通过算法能提升,能使效率提升非常大的倍数。所以,在这方面的尝试越来越尝到了甜头。这么大的运作中立于不败之地,靠的就是技术。我们依靠大数据、人工智能以及对零售的理解。

       在智慧供应链的解决方案中,主要有五方面:好商品、好价格、好计划、好库存、智慧协同。在什么地方放什么商品,放多少商品,用什么价格卖商品,怎么样把计划做好,因为计划是最初、最原始的。库存应该怎么样,还有智慧协同。销量预测之后,自动补货,要有供应商,所以要协同。要做好计划,提前和供应商可供货时间完全结合起来,所以在整个这些方面,做好协调一致是非常重要的。

       我们在智慧供应链里还有整个仓储物流配送,京东从来没有像今天这样花很大的力气做后端的供应链能力,包括有个“三无项目”,分别是无人仓、无人机、无人客服,通过机器换人的方式,把拣货过程,在仓库里更多用机器,而不是用人。现在我们也在偏远地区用无人飞机进行配送。

       在用户体验方面,通过对消费者的洞察,发现消费者需要什么,仓库、供应链要满足需求,同时在下单过程中也有这样的产品。根据消费习惯,根据消费历史记录,可以发现原来这个时间点可能需要尿不湿和奶粉,合乎家里的冰箱缺少什么东西,就会触发订单推送给你,只要订单不取消就会送到你家,只要你想要订单就可以配送了,但你可以拒收,但实验过程中拒收率并不多。可能你家里的纸巾还没有用完,但差不多了,就收到纸巾了。这是我们对快消品等常务购物,通过数据以及对过去的流量行为就能发现,原来这个时间你需要这个东西,可以通过这样的方式提升购物体验。

       我们的品类规划预测方面,我们通过大数据对商品动态定价、智慧库存等方面,都通过技术手段整合起来,使得调线能力有很大的提升。我们用技术从头到尾把供应链体系连接起来。

       通过对消费者行为的洞察,打造了智能卖场。实际上,智能卖场就是对消费者所需要的东西个性化了,和以前谁来都一样不一样,我们做人多面的形式,为你展示的都是你需要的,而不是把你不需要的东西放在一起。在人工智能方面,我们做了很多工作,通过评价、对人、对情感、对想法的分析,也做人脸识别、情感分析、产品质量分析都通过人工智能做出来。其中很重要的是客服机器人,客服的JIMI的机器人接待量已经超过了人,很多在京东买东西或者是售前的咨询,可能不是人和你对话,而是机器人和你聊天。它会针对以前买的商品,问你怎么样,比如说你买打印机,它会问你要不要墨盒,会根据以前的浏览记录和你进行对话。

       在供应链体系的应用方面,确实做了很多尝试。我们相信未来十二年,京东依托技术,依托智能供应链,依托智能卖场,对每种应用场景都会涉入,通过技术创新迈入各种各样的场景。在这样的场景下,完成下一个十二年的各种零售、各种交易,打造新零售的体验回报社会。今天的演讲就到这里,谢谢大家!

     

        主持人:谢谢!谢谢马总的分享!分享继续!长期以来,IBM进行了大量的开拓工作,比如说智慧地球,关于未来,IBM也做了很多深入的研究。接下来有请IBM大中华区零售行业咨询总经理陈果先生进行分享。

        陈果:各位朋友,上午好!接下来我用15分钟的时间和大家分享一下IBM在未来零售供应链中模式的创新思考。前面很多专家和我们分享了在供应商的创新,尤其是高技术。在认知,在云,在大数据的技术上,IBM以“认知技术+云计算”为业务战略的公司。今天我并不想谈IBM在大数据和云计算方面的能力,而是想以不一样的视角分享一下IBM在未来云计算的观点。

       前面京东的马总提到了怎么在零售中优化品类组合,优化预测。零售从大商品来讲有两类:一类是大众商品;二是时尚商品。对大众商品,更难以预测。另一类时尚商品,具有时尚性和个性,对消费者的体验有波动。今天时尚领域中,典型代表是服装。过去七八年时间,IBM对中国超过一半的服装企业有供应链和商品方面的合作。

       服装引领了一个商业模式的变革——快时尚。快时尚是从前端消费者的反馈和感知指导供应链快速反应,很有意思的是除了服装之外,最近这些年,会发现其他行业,最近我们和一个方便食品的零售食品企业合作。他告诉我最近食品运营想学习服装,服装是一季,大众服装一季推出一到两千款商品。而零售良品铺子和来伊份等时尚性非常强,以前两三年的产品还再卖,现在一两个月新品就卖不动了。所以,任何供应链的设计和商业模式都分不开。过去把店开在什么地方,搭建的渠道就会形成什么样的供应链模式。今天供应链模式作为后台服务是服务于消费者的前台变化。

        今天大家都在谈全渠道的话题,IBM是从三方面思考全渠道的问题:

    第一,消费者的旅程中怎么知晓你,流量怎么转化为销售,整个过程中通过不同的渠道,在线上、线下以及其他方式和我们一起接触,怎么从不同的渠道服务于消费者,和消费者进行互动。

    第二,在商品运营中,供应链、物品、订单、库存,运营体系在线上线下完全完成一个整体。刚才电商说了,我们已经很久不用这个术语了。我们谈全渠道,因为可能全渠道就是未来零售的明天。我经常和很多电商企业运营者进行交流,大家都觉得全渠道存在一个话题,线上往线下引流比较容易,线下往线上引流比较困难,大家认为这是先天的缺陷。线上向线下引流,最后实现都是线下,知道他从哪里交易。从线下到线上交流,很难知道流量哪里来,所以这形成了唯一的分立模式。对于全渠道的业务,真正达到商品的供应链以及订单库存等等,对企业来讲是商业模式和运营机制的重新设计。

       在这样的模式下,怎么样针对不同的消费者设计不同的商品。前面提到了实现商品组合。实际上过去消费者的细分,我记得七八年前,给国内最领先的传统零售企业做电商转型咨询的时候,曾经研究过,电商领域的购物群体和线上购物群体是不是一组人,当时研究是两组人。但现在是一组人,线上线下的消费习惯还是有很大的不同。所以,做全渠道运营,接触的主要是消费者渠道不一样。

       以服装为例,我们在线下有正价店、折扣店,电商的平台也有常规的平台,无论是电商平台或者自营电商,甚至有一些电商的特卖平台。在不同的平台上,消费者的交易点不同,每个平台之上,商品结构可能并不完全一样。IBM发现当要运作好一盘商品,在商品周期,在季前做商品计划,从商品的财务计划到商品组合计划,什么价格的商品到什么渠道,按照什么数量组合。根据前段的买货计划和品类计划,会决定买的款数和上游。通过这样的预测,可以知道配置的准确性。

    第三,是消息过程中,怎么根据销售展会快速决定,因为服装的销售周期非常短暂,在四个月中,到第二个月、第三个月做反应的时候,这时候反应已经非常慢了。所以,对服装企业怎么分析上货的拨次,跟销量销售进行商品的调整和拨次的调整。后面有我们的形势分析,商品的导演好看的商品要进行快速的铺货。不同的商品体系要有完整的从端到端的计划和体系,但真正的问题是不同商品类型、线上线下的同款,我们会根据季中销售计划做快速反应的商品。

       不同的商品有不同的供应链特性。回到问题的本源,今天谈商品的运营、供应链的运营,为了是怎么运营,消费者怎么才能看到不同的行为组织。

       我们一直谈跨境,计划更加准确还是现场分析更加准确。事实上,前面谈了更多大数据、人工智能、云计算的技术。今天南方大数据,很多处在实验性的项目。但现实真正的大数据是人肉大数据。

       现在图片上看到的是网红领先的企业,基本上是淘宝排名前五位。这是一位辣妈,并不是特别多,李开复老师好几千万。但看她在下面发一次新的鞋,都有几百次、几千次的有效互动。平时她通过微博和粉丝互动,知道粉丝需要,她的淘宝店每个月只开两次,一个月只开半个小时。

       我的客户是一个做鞋的企业,有一次收到一个订单,说这个订单一次性给他下了1万双,7天交货,而且价格很高。后来一打听,就是这个网红店新的订单,这个网红店一年可以卖70万双鞋,一年是3到4个亿,利润超过1个亿,超过一半的上市企业的鞋公司。它背后的商业供应链模式已经超出了要做商品的计划和季中的调配。她不做这些事情,她做的所有事情是和消费者互动,她花了大量时间和消费者互动,让供应商直接和消费者对接。

       供应链的变革,我们认为是一个企业商业模式的变革。零售行业做过去零供双方的库存,说到底还是面向预售的生产、面向预测的生产。在过去的服装企业,从裁剪、到锋刃、到包装,在生产线上会有不同的供应链形态,有些是按照库存生产,有些是按照预测生产,有些是按照大批量的订单生产,有些是按照小批量的生产,有些是按照单量进行生产。在传统制造业当中,比如说半导体行业,柔性化已经做了很多年了。今天消费者面向生产,我们要做的就是怎么让供应链更加柔性化,匹配前端消费者的对接模式。

       在两三年以前,我们做的很多项目都是在谈怎么帮助企业把商品计划、商品分析做得更准。今天最近接到很多产销对接的话,就是C2M。在C2M上全球订单获取凭单,要对消费者进行个性化的分析,传到工厂。工厂要有两个能力:第一是根据订单高度排产的能力;第二,过程跟踪能力,就是MES。C2M和MES是更具有柔性化的特点。

       另外,供应链的能力。供应商的体系来自变量,阿里巴巴确实非常了不起,未来会呈现开放平台的模式。云计算也好,大数据也好,未来让制造商,制造商的上游面料供应商,甚至让前端的消费者,无论是卖方还是个体消费者,以及知识产权的提供者——服装设计师,怎么在平台上实现制造的柔性化和消费个性化的对接。从IBM的观点来说,商业模式的变革才能实现供应链变革的终极目标。我的分享就到这里,谢谢各位!

     

        主持人:再次感谢陈果先生的精彩分享!接下来转向宝洁公司,有请宝洁大中华区产品供应部副总裁马文娜女士。在马女士上台之前,我关注到宝洁之家的主题。宝洁之家是以“细观大师初心,致敬生活之美”,以此捕捉生活之美。而且宝洁非常关注消费者的体验,从而实现改善细节,用技术的力量创造并获得更好的体验。相信接下来远道而来的马文娜女士会为大家分享《新零售下智慧供应链的价值》,宝洁对消费者有心理学、行为学等各方面的研究,它通过智能导购给每位消费者的个性化体验,通过自主选择获得更多的产品信息,了解方法和智慧信息。宝洁公司会结合新的AR技术,为消费者带来更好的消费体验。有请马女士进行分享!Welcome!

        马文娜:大家早上好!再次非常欢迎你们参加“2017年第十五届中国ECR大会”,我是赞助者,也是演讲者,再次感谢其他的主办方,感谢ECR搭建这样的平台,它连接和各方面,提高消费者的体验,谢谢你们的努力!再次欢迎各位!

    我要怎么开始自己的介绍呢?我叫马文娜。已经在宝洁工作了三十年,一开始在美国工作,一开始是做采购管理者,有大量的时间做采购和供应链管理,从供应商采购服务或者购买产品,后来我来到中国,已经在中国七年了。最近,我主要在管理大中华区的供应链网络。

    我要和大家过去在中国的体验和经验。明年宝洁将进入中国市场三十周年。宝洁公司已经180年,一开始是一个小公司,我们一直保持着自己的价值观。我们在中国总部在广州,在北京有创新中心,一直秉承自己的价值观。在中国有9个生产工厂和10个配送中心,我们关注和了解中国的消费者。宝洁在中国有18个品牌,18个品类,涉及头发护理、日化等,希望大家用过我们的品牌产品,这些服务在中国服务中国的消费者。

    为什么我可以在宝洁工作三十年?因为公司的核心非常重要。我们以消费者为中心,我们的核心就是让客户满意、让消费者满意,品牌不断进行创新,研发中国消费者所爱,并且培养本土人才服务中国消费者,在中国有7000名员工,他们分布在生产机构和销售机构,99%是中国公民,当然我是例外。我们非常荣幸在三十年中取得的成绩,而且我们也支持及经济发展,在中国建立了200所希望小学,未来我们会在中国农村做更多的工作,推动教育,可以帮助更多人有更好的发展,这是我们的业务发展基础。

    你们可能会问宝洁这样的传统公司怎么创新,怎么面对新竞争。接下来就要和大家讨论这个问题。首先,创新,创新是我们公司的核心,未来我们依然会把创新作为核心,支持智能产业链。中国在发生变化,而且变化很快,中国的手机和智能手机更新换代非常快,消费者的购买习惯也发生了变化。中国是宝洁的第二大市场,未来中国会成为宝洁最大的市场。先看看第一代零售和第二代零售,他们之间完全不同,之后将形成第三代零售。第三代零售就有电商,中国是第四代零售的领导者,在中国,会同时存在这四个模式,但我们会抓住这样的趋势。

    现在消费者已经不满足过去的趋势,他们不会只选择固定的产品,他们需要有更好的供应链,更好的配送,让他们获得不同的产品。但他们回家和吃午餐的时候就可以获得产品信息。我们和客户重新塑造供应链、产业链,模式非常简单,接下来举几个例子宝洁是怎么创新产业链和产业链的管理。

    首先,要有正确的产品,要有产品配送和交付。谈到产品,看几张照片了解中国的情况。刚才提到了,我们已经在中国运营了10个品类18个品牌,电商已经完全改变了中国消费者的兴趣,他们购买的行为也发生了巨大的改变。所以,我们必须拓展产业链,有些专门针对中国市场的品牌。进入中国市场,有非常健康的产业链。现在会有更多的进口和出口,可以确保中国的消费者不仅看到以前的商品,还可以有更多的进口商品可以选择。去年我们和天猫国际合作,引进了更多国际品牌。在双11,很多国际品牌可以到消费者手中,消费者可以有更多的选择,我们得到了很好的效果。

    中国的消费者买了以前从来没有见过、没有听过的品牌,销售的增长当然会给供应链带来挑战。去年我们在天猫国际租赁了新的站点。这样更好的了解消费者需求,就可以基于这样的需求发展供应链能力,让供应链更加敏捷、更加柔性。我们不仅是卖过去的产品,还有特殊的产品,不仅是超市商品,现在很多流程在变化,提供的商品也在变化。

    第二,产品的可及性。如果产品不在货架也买不到。我在中国工作的其中一部分,求证要确定深度了解,在中国保证有货是非常重要的指标,我们必须确保及时供货。我们关注协同、计划、预测、补货。要做到这一点,有两点需要注意:第一,要注重价值创造,这是宝洁独一无二的文化;要对消费者做到独一无二的价值,同时要为客户群体创造独一无二的价值,就是协同的体验。

    从这个角度来说,不仅要扩展到一个机制当中,要把我们获得的数据更好的整合起来,提供更好的服务。沃尔玛在过去几年中做得非常成功,通过的数据整合,通过我们的努力,客户订单满足提高了9%,货架缺货率下降了2%,库存积压减少了9%,由此实现了多方共赢。

    现在电子商务正在从事零售环节,在这样的环境当中,很多环节都遇到了很多挑战,尤其是把货物安全完整的交到客户手中。我们认为货物非常重要,速度也非常重要。我们要做到灵活库存、灵活制造、灵活包装、灵活运输,说到生产管理也要灵活。我们所生产的商品正好是客户需要购买的,在生产环节,不需要生产过多的产品,也要确保货物及时递送到货物手中。

    前面有嘉宾介绍了包装方面的标准,现在商品在整个配送过程中,有的商品没有经过很好的包装,商品要有很好的标准和标签,才可以准确的递交到客户的手里,物流的灵活是非常重要的。

    大家都知道双11,虽然有很大的订单量,但如何保证物流也非常重要。创新也非常追求,为了应付这么大的递送或配送,我们要了解数据,要做好系统预测,以确保双11狂欢节的递送。

    通过我们打造敏捷性,客户订单满足率提升了11%,有效控制页面缺货率下降了50%,平时链路效率提升了40%。我们要想一想,随着中国市场的不断增长,我们应该如何做好物流配送,确保中国市场的不断扩展,还要确保宝洁的产品可以深入到客户需要的任何地方。我们还要和合作伙伴进行密切合作,所以各方协作非常重要。

    我认为,宝洁是有180年历史的公司,在中国具有了三十年的经验,在供应链需求方面一定可以做得更好。我认为,宝洁公司正在走在这条道路上。谢谢大家的聆听!

     

      主持人:谢谢马总!接下来把目光转向进入大家生活的彩虹码。以前商品的黑白条码是一个条码对一种商品,现在条码在变革,变成了彩虹色。彩虹码是一个彩虹码对应一件商品,赋予了每件商品一个ID,让我们了解一件商品的前世今生。近年来有很多的食品安全问题,让大家失去了对食品的信心,怎么让大家食品买得放心呢?现在超市里只要通过彩虹码扫一扫,就可以了解商品的所有信息,不知道是否可以让大家放心、有信心的购买呢?接下来有请我查查公司创始人董事长兼CEO赵立新先生分享《用彩虹码创新零售》有请!

      赵立新:今天非常高兴来到杭州,关于用彩虹码创新零售。在这里,我遇到了我的老朋友柴教授。二十几年前,我和他在清华就住同一栋楼,那时候我们年轻,他是自动化系,我是无线电系。离开清华以后,我到新加坡做半导体,他到清华当教授。

    一、我查查简介

      首先,我想讲讲我查查。我到新加坡工作五年以后,是在Thnik manage做了三年,我非常喜欢杭州,杭州有浙江大学,我和浙江大学的严老师有争吵,他说中国半导体应该做CPU,我说中国的半导体应该做存储器。所以,2003年我回到中国创办了一家芯片公司,我在芯片界应该有点名气。2003年开办的公司是做芯片传感器,我们希望做一个差异化的产品,就做了一个识别条形码的芯片,就做了一个网站——我查查。

      我们的出发点就不一样,早年手机不能识别条形码,因为手机的resolution不够,所以我们做了一个芯片,芯片可以直接识别条形码。我们就做了网站,找到编码中心,扫描条形码给消费者一个价格信息,这个网站非常火爆。几年时间,有三四个亿下载用户,到现在活跃用户数仍然非常多。我们的芯片公司也非常好,目前是全球芯片出货量第一、第二的公司,一年出10亿颗芯片,在芯片上,通过一些创新攻克了条码识别的技术难题。

      我查查是基于大数据的平台服务,很多消费者用我们的东西,用我查查一扫就知道价格,这些需要做大量的后台工作。我们的服务也做一些超市调研工作,因为我查查的数据比较丰富,得到了国家发改委的认可。所以,国家发改委的商品价格监督,我们也参与当中,我们和他们合作提供线下各个超市、各个活跃零售店民生数据。我们也协助国家食药监部门的抽样建设,我查查发挥了大数据的运营能力。

    讲了这么多智能化,最难的是基础数据获取。因为没有基础数据,要分析就很困难。

    二、用彩虹码创新零售

      今天的零售之所以有非常大的进步,比十几年前我在一个小城,那时是收货是一个人,发货是一个人,发票是一个人用两条线拽过去。到今天有很大的进步,进步的原因主要是商品的条码扫描。每个商品有了身份,有了品类条码,就比较容易定价,比较容易销售。GS1在推动零售业的发展上做出了巨大的贡献。这个东西在四十多年前发行以后,技术的完善推动了零售业的发展,推动了现代零售业,以及沃尔玛supper market的销售。

      但随着技术的驱动,首先我们要解决基本的问题。每个商品有唯一的条码,所以我们觉得在遵循GS1的基础上,把黑白条码附一个彩色信息,我们取了名字“彩虹码”,是黑色、绿色、蓝色组成的条形EAN-13码。因为以前的黑白电视机只有黑白色,没有彩色信号,在黑白条上附上面彩色信息,可以把传统的EAN-13码赋予5000多亿的彩色信息,这是比较大的革命。说到条码,GS1的EAN-13的管理体系都不是今天的二维码可以比拟的。

      首先GS1有管理,其他码特别乱,看不出什么东西。GS1的整个管理、行业经验还包括了现有这么多的设备,这么多培训过的人才,都不是其他码可以相比的。我们觉得,必须在现有条码基础上做一些变革。彩虹码有很多优点,它非常容易辨识,而且支持超市结算。我们很希望收到零售终端的数据,最重要的数据就是直接卖给消费者的数据。而如果用彩虹码,可以在超市结算的时候直接得到数据。

      其他很多行家都比较熟悉,和所有二维码一样,彩虹码可以实现建档、赋码“一物一码”的管理。我们做了一些尝试,特别是在新零售上,我们和强生做了很好的合作,他们通过彩虹码可以利用现在电商的直销渠道,实现补货,实现门店管理,实现全流程追溯。我们也和酒类企业金种子酒做了全流程追溯,客户反馈非常不错。

      最后,新零售需要技术深的大创新,最大的创新就是在GS1的基础上,EAN-13怎么继续往前走,我查查和我的芯片设计公司,我们会为新的彩色条码识别做很大的投入。在黑白上加上彩色,识别设备需要很大的改进,第一代产品扫码已经做得非常不错了,另外扫描二维码的时候距离很短,现在做的技术都不能自动聚焦,我们在今年年底会做出一个新的产品order focus,这将是巨大的变革。明年我们会推出第三代产品,现在的扫描速度一般1秒钟只能识别50个条码,现在我查查推出的产品,可以1秒钟做到200个识别。我们推出的新产品每秒钟可以实现1000次的识别,这是非常先进的技术,投入也非常大。如果1秒钟可以识别1000次,工业上的应用都没有问题。所以希望我查查和GS1一起,从黑白的条码时代走向彩色的条码时代。谢谢大家!

     

      主持人:谢谢赵总的分享!打造智慧供应链离不开自动识别技术,近年来,我们刚刚说到的彩虹条码凭借对商品条码的创新应用,在食品零售管理期发挥了非常大的作用。我们期待接下来彩虹条码给我们带来更多的体验,让老百姓更放心的了解商品。欢迎大家扫描参展证的二维码,进入大会微信群进行最佳展位的评选。每一位参与投票的朋友将获得由强生集团提供的精美礼品,关注ECR的官方微信群,会在群里发起投票。

      接下来的环节就到访谈互动和交流环节。接下来,有请高端访谈环节的特邀主持亿邦动力网的CEO郑敏先生。请您先谈谈自己的感受,今天大家分享了很多干货,听了一上午,您的最大感受是什么?

      郑敏:听了一上午,我觉得今天的供应链和昨天的供应链已经完全不一样了。

      主持人:接下来请您介绍一下和您一起访谈的嘉宾。

      郑敏:接下来请出几位嘉宾和我们一起聊聊一些有趣的话题。有请清华大学柴跃廷教授、沃尔玛物流营运副总裁叶小凤女士、京东集团副总裁马松先生,还有一位老板电器的蒋凌伟先生还在路上。

      我是ECR的老朋友,几年前,ECR的会员企业只有宝洁、联合利华和很多物流的服务商,但在今天的会场,演讲嘉宾以及在座几位当中,除了初始成员以外,队伍越来越壮大,电商人的参与程度越来越高。而且我本人和ECR在一起对供应链的感觉每年都不一样。

      以前在我脑子里供应链很传统、很土,我觉得它不就是把原材料运到工厂里,再从工厂里把它加工成商品,再运到零售商那里,消费者到零售商那里买走就完了。即便和IT信息化相关,只不过是把软件和相应的东西放进去,把成本降下来,提高物流和库存的周转率。提高效应的效率而已,仅此而已,从来没有觉得是有想象空间的行业。但近年来发生了巨大的变化。

      如果愿意说的,我所在的电子商务领域,几乎每个电子商务领域都可以叫做供应链平台。几乎每个电子商务平台赚的钱里相当一部分都是来自综合供应链,它可能把供应链整合到一起,有物流的收入,有大宗商品加工的收入,有运营数据方面的服务,有供应链金融的服务等等。所以,我觉得在这个时间点上“供应链”这个词变得特别有意思了。它从封建式正在走向开放平台,正在从原来企业的管理工具到演变成有巨大想象空间的商业模式,这是我非常专业的感受。所以,今天我特别请了几位嘉宾。时间比较紧张,我们更多的谈一谈今天的供应链和昨天的供应链到底有什么区别。相信台上的几位嘉宾一定会谈得比较深刻。

      今天上午京东集团的副总裁马松先生从京东的视角谈了怎么看技术和供应链,而且我记得今年3月份京东发布了智慧供应链的战略,所以,想首先有请马颂先生站在京东的视角看今天的供应链和昨天的供应链到底有什么区别?

      马松:就像郑总说的那样,不管电商与否,背后都有强大的供应链。体量大也好,体量小也好,比的是什么呢?当体量做大了,比的就是供应链的强大与否。像京东这么大的体量,如果没有强大的供应链支撑,我们感觉到越来越吃力。所以,从整个供应链体系到自建的物流、仓储、配送,以及和供应商的协同,都越来越感觉到没有技术的力量,供应链是做不好的。所以,就像刚才郑总讲的那样,今年我们花了非常大的精力打造每个体系,从技术层面,过去更多的是从实体打造能力。现在我们更多的是放在技术上,怎么让供应链体系化,更smart,更智能化,以此提升各个场景的应用。

      供应链体系已经不再是为电商服务,各个层面、各个场景化的服务都需要供应链。而且我们试图把供应链服务到社会上,服务到很多小B,小超市、小供应商、小的销售渠道,渗透到各个领域、各个渠道,输出我们的供应链,依靠技术的力量,打造这样的强大供应链。

      所以,今天的供应链和昨天可以说完全不同,我们更开放,更依托技术。我们的预测能力、补货能力、计划能力、协同能力、如何定价,都是通过技术算出来的,和过去拍脑袋的时代已经完全不同了。

     

      郑敏:我从马总刚才的分享当中,读到了一个词“大数据”,实际上如何让供应链更加智慧和智能,背后一定有大数据的支撑。因为只有大数据的支撑,数据量更大,运算量更大的时候,相应的预测、分析、推送会更加精准。请叶总谈谈今天的供应链和昨天的供应链到底有什么区别?

      叶小凤:实际上,有一些区别,也有一些共同的地方。共同的地方还是以消费者和顾客为核心,要深刻理解他们有什么需求,他们的购买模式会发生怎样的变化。这些变化对零售商来说,意味着什么。根据他们的要求,我们需要在能力方面做哪些变化。

      今天一上午谈了很多内容,我们要运用大数据的分析抓取,做更好的决策,把技术应用于流程的管理。从企业的策略、运营模式、计划、运作等等,各个环节使它不断优化,最终更好地受益我们顾客。这是我们的想法。

     

      郑敏:刚才叶总讲到了无论是今天的供应链还是昨天的供应链,都是以顾客为核心。我特别有体会,只不过昨天的供应链以顾客为核心,采集顾客需求的时候,它是在零售场所,是在物理场所采集需求。另一方面,顾客很难直观感受到供应链对他的服务。但现在在新的商业场景下,比如说在跨境电子商务领域里,目前国内网购消费者希望可以看到商品什么时候从零售商仓里出来,到那个分拨中心,到那个快递员里,但到技术层面,会继续往前走,它希望看到跨境网购的奶粉或者衣服是不是从新西兰发出来,从哪个库出来的。所以,新供应链给顾客带来的供应链体验非常直接。

    我认识柴教授已经十几年时间了,比认识赵总的时间稍微短一点,但2001年就认识了柴教授,是当时科技部电子商务的项目,十几年前我们就在研究现代物流和供应链的关系。十几年过去了,我想问一下柴教授,您认为今天的供应链和十几年前的供应链有什么区别?

    柴跃廷:我有供应链应用的教训,也有供应链研究的经历。因为从1992年到1998年间,我的重点就是研究供应链。还写过一本书当时叫《免检供应链》。谈到这个问题,我的感触非常深。

    第一,因为从提出“供应链”这个名词到实际运作是在非网络化的时代。今天进入了网络化时代,不变是对客户的承诺和不变的服务,就是ECR的宗旨。今天商业场景发生了翻天覆地的变化,在网络场景下,过去针对的是有限的客户、有限的品类和有限的供应商,从生产厂家到分销商、零售商、配送点,确实是这样的链条。但今天到了网络化时代,供应链变成了供应网,由链变成了网。因为今天的中间环节越来越少,甚至消除,产销之间对接是由N个用户、N个厂家之间形成一张网,我认为这是形式上发生了根本的变化,中间环节一再缩短、一再取消。所以,从名字上它已经不是链了,是一张复杂的网。

    第二,过去预测供应链总是预测、调度、控制,这是过去供应链管理的核心。过去研究供应链的所有算法、所有的管理思想都是机械化。什么是机械化?就是把整个供应链看成人为控制的机械系统,计划好了,食品干什么事,货品到什么地方。但今天环节又变了,今天我们一定要把供应链上的每个节点看成是活的,不是死的。它一定是某一个节点,每个机器人,所以供应链的思想会变成根本性的变化。由机械性的死系统,变成了众多智能的活系统,这就带来很大的挑战。

    第三,过去研究供应链,今天来了很多“传统零售商”或者上游企业,过去基本上是围绕商店,怎么为商店供货,今天是网店。今天好几位嘉宾讲的供应链场景,我感觉到供应链的侧重点应该围绕网店的特点,围绕网店的服务对象运作供应链,不是单纯的实体商店。这是从服务对象来说。

    今天ECR,ECR的提出和诞生也非网络化时代。刚才我对李总说“ECR”,有些客户反映,这个E的内涵也应该发生根本性变化,由effect变成了economic(音),所以ECR的组织随着互联网和电商的发展中心也要发生转移,并不是说过去不对,是说时代进步了,技术变化了,整个内涵会发生根本性的变化。

     

    郑敏:柴教授讲得确实很有感触,今天的供应链确实和十六年前的供应链完全不同了,以前是机械化,现在是网络化;以前的供应链基本上只有物,现在的供应链里有资金流、有信息、有数据,都整合到一起。以前的供应链从信息化的角度来讲,CIO管就行了,现在的供应链可不是CIO管,可能是CEO管。因为供应链有可能成为一种新的商业模式。我特别注意到IBM的陈果先生讲的网红卖鞋的那件事,他说网红80%的时间就管好好做网红怎么圈粉,其他所有事情交给供应链就可以了。

    接下来掌声欢迎老板电器蒋凌伟先生。他来自老板电器,是非常传统的制造商,也是一个电商知名的经理人。所以上面四位嘉宾,有三位是电商有关,所以ECR的队伍和以前真的不一样了。

    再往下的话,供应链于电商或者于传统的服务商而言,它是一种新的商业模式,而这种新的商业模式谁可以受益呢?最直接的就是电商的用户。刚才马松讲了京东的物流不仅是为自己服务,而是要做大量的拓展,要为大量的中小企业服务。

    我想问一下,马总,将来您打算用你们的供应链能力为中小商户提供哪些具体的服务?

    马松:现在京东通过技术打造新一代的供应链,这个供应链分两部分:一方面,我们的供应链体系,包括物流、仓储配送服务到下面的供应链,让供应商再服务到三四线城市,比如说店铺。这是一方面的服务,通过这个服务提升社会化程度,降低社会成本,也让夫妻老婆店、小的超市卖场提升效率,降低成本,这是第一方面的开放式服务。

    另一方面,从技术上赋能服务。技术上的赋能主要是通过供应链整体的打通,打通之后,我们会知道不管上游也好,下游也好,需要通过技术和过去的数据,告诉你什么样的东西要提前一年或者半年备货,在库存管理和计划上,在上游协同上提前做好准备。通过技术上赋能,能够降低你的成本。降低你的成本之后,然后再京东商城卖的时候,你就可以有余力提升质量。或者把成本降低的部分回馈给消费者,打造良性的生态。不仅是smart,而且能够通过赋能,打造健康的生态。

     

    郑敏:是的,就是把京东把供应链相关的事情全部准备好了,对所有商家来讲,只管卖好商品,服务好客户就可以了。蒋总,去年年底,我们在广州见过一次面,当时聊到电商对老板电器产生了哪些影响。当时蒋总告诉我电商对老板电器绝对不只是多了一个销售渠道,它对老板电器的供应链有深刻的影响。今天我特别想请教电商对老板电器的供应链产生了哪些影响。

    蒋凌伟:大家好!作为一家三十八年的传统制造型企业,大家一定会问,制造型企业不就是靠供应链起家的吗?如果没有很强大的供应链,制造体系支撑不了前端销售。我们发现,最近几年下来,今天的主题是“智慧供应链”,“智慧供应链”在现在恰恰有非常大的作用。从我来说,现在的智慧供应链对老板电器、老板电商来说有两个重大的意义:

    第一,我们将总体的运营效率发挥到最大;第二,真正将智能供应链推向了前端。这时候,将智能供应链参与到经营制造的各个环节。以前各个制造型企业一定是标准品,标准品意味着以产定销,我做什么,用户必须买什么。但随着电子商务所有数据的开放,所有数据的透明,每一个从原材料的储备到加工、到冲压、到制造、到组装、到出库,所有的一切环节,包括现在的内部研发IPD流程都和电子商务各个入口数据打通了。

    打通的目的在于:第一,知道用户真正需要什么。这次我们和定制IP小黄人做了一款产品,我们会拿出好几个小黄人的卡通形象,让用户在线上做选择和DIY,你认为这个卡通形象怎么贴适合您,应该贴在燃气灶的什么地方,然后倒退时间,从原材料、制造、出库。所以,真正让电子商务和制造企业发生连接最好的方式,就是用数据的方式将供应前置化。

    供应链的价值绝对不是备货、生产、制造,包括物流配送。我们更多的是将以前企业需要十天、二十天非常长周期的生产产品定制过程,缩短制造周期。还不够,还要更精准。生产制造企业的备货是很难的问题,周转率越低,资金压力就越高。现在我们在做T+3、T+4,订单下来之后三天就出货,这时候内部的周转效率就非常高。这套周转效率,除了有套算法之外,更多是基于前端我们和供应链的高度协同和高度匹配才可以完成。

     

    郑敏:人迟到,思想绝对不迟到。真的是这样,在当下时代下,供应链和信息化系统完全是打通的,通过数据的方式,把供应链往前推,直接推到顾客面前。如果用不不恰当的提法简单的做描述,以前的供应链基本上是止于零售商,到零售商就停了,在有限的阶段内进行往返。现在的供应链是直接从原材料到顾客,它形成了巨大的数据闭环。既然把数据化信息直接推送到顾客面前,也把消息通过数据回收,回收到系统里,形成巨大的闭环。在巨大的闭环里,把资金、物流、加工、客服、售后服务等各类功能整合进来,它形成的是非常完整从选材料到消费者的平台生态。

    实际上,一直以来,沃尔玛都是全球零售企业的领军者角色,所以我还是想请教一下叶总,就供应链这件事,下一步沃尔玛有没有什么打算,可以和我们分享透露。

    叶小凤:过去很多年,我们公司做了很多研究。比如和智慧供应链相关的数字化、自动化方面,经过多方面的研究,从硅谷到印度,很多中心都在进行不同的探索。如果和日常工作更接近的可以分享各个环节的案例。

    以定理策略,会根据对消费者的洞察和预期,去确定会在哪里开店,同时打造无缝的购物体验。他愿意在线下,全世界的28个国家1万多家店都可以供他选择。如果他喜欢网上购买,我们有强大的网上平台购物。

    说得更具体一点,还是说数字化。比如说我们提供了多种工具,以补货系统,全球GRS全球补货系统可以根据过去数年数据和新的消费趋势,可以看到未来十几周甚至未来时间消费发生的需求,所以我们可以反馈到更前端,和供应商进行相关的协作,能够计划分析。

    对运营方面来看,可以有清晰的可视化工具,比如说和供应链相关的各项KPI,可以看到出货入库的情况,还有gold manager。还有可以跟踪车辆,冷链的车辆温度是否适中,可以给予适当的提醒和跟踪。

    补充一点关于socing(音)方面,我们可以做到全世界最好的商品都在相关的平台上,我们的同事如果对一个商品有意向,他可以点击,系统会告诉他到要到达的国家需要多少时间、多少成本,并且呈现出陈列在货架上的情况。也就是说我们可以把决策应在供应链的各个环节,并且和合作伙伴做分享,大家共同决策。

     

    郑敏:就是说未来的供应链是完全科技化的场景。柴教授比较擅长做预测,很多年以前,柴教授就说过“我认为中国电子商务的春天是2015年”为什么呢?他说因为2015年90后25岁了,他们成为社会消费的主力。柴教授曾经还做过一个预测,这个预测到目前还没有实现,他说:未来的城市结构是怎样的?未来城市的产业结构是餐饮娱乐、人文景观、电子商务,没了。

    在今天这个时间点上,我想难为一下柴教授。您对未来供应链是怎样的场景,能不能做一个简单的预测。

    柴跃廷:未来供应链的场景就是没有供应链。因为每个产品每个服务都是个性化,每个供应商到客户,也就是没有传统的供应链。

    郑敏:也就是说我脑子里想“中午想吃一盘红烧肉”。

    柴跃廷:对,厨房的厨师就可以给你了,从材料端到餐桌,就直接给你做了。

    郑敏:甚至都不用说,因为有传感器。

    柴跃廷:对,有脑电波。未来的供应链就是没有供应链。

     

    郑敏:因为时间关系,请台上的嘉宾就聊到这里。在现场留一个提问环节,现场有没有对台上几位嘉宾有问题?探讨供应链才刚刚开始,今天的会议是具有里程碑意义的会议,它是供应链技术、供应链的运营从两边到质变进行飞跃非常关键的时间点。另外,做一个小的广告,老板电器的蒋凌伟虽然来晚了,但讲了很多精彩的观点。不仅如此,下午他还有主题演讲,大家可以把更多的时间和问题留到下午给蒋总。

    互动环节到此结束,谢谢几位嘉宾,也感谢大家耐心的等待,我们明年再见!

     

    主持人:谢谢郑总的主持,也谢谢几位嘉宾非常有趣独到的见解,再次感谢各位的分享。未来没有供应链,供应链有无处不在,希望大家共同努力,让供应链更加智能化,更加无处不在。更重要的是方便老百姓,方便大家的生活。

     

      主持人:现场的各位朋友,大家下午好!欢迎大家继续回到“2017年第十五届中国ECR大会”的现场。上午分享了很多嘉宾的精彩观点,下午继续有很精彩的干货分享给大家。

      正式的议程开始之前,提醒大家扫一扫参展证背后的二维码,有个为参展商投票的环节。所有议程结束之前,会宣布今天最佳展位的投票结果。每位参与投票的结果都可以获得强生集团提供的精美礼品,希望大家可以借力把最佳展位的风采展现在大家面前

      同时主办方提供了三轮抽奖,上午已经进行了三等奖的抽奖,下午的奖品更加丰厚。希望这份幸运可以降临在您的身上。

      在新零售时代,发现人们的消费习惯、消费方式都在发生改革,这是新零售开始的重要核心环节了。这时候会发现传统供应链的变革箭在弦上,在新零售时代如何打造智慧供应链呢?接下来有请菜鸟智能仓配总经理孙纯女士和大家分享《新零售下的供应链挑战和创新》。有请!

      孙纯:各位嘉宾下午好!首先非常高兴参加这届ECR峰会,我看到来自各个行业市场上品牌的佼佼者,一路走来,都是一些非常有名的品牌。我觉得非常荣幸!今天在这里非常高兴作为数据驱动的智慧供应链平台菜鸟,把我们的一些思考和理解和大家分享一下。

      今天我的主题是《新零售下的供应链挑战和创新》。回顾过去二十年,大家对零售业的变化和发展情况都眼花缭乱了,各种更新迭代的速度让人眼前一亮。过去是实体阵营和线上阵营的对抗,包括在全球零售业,都会受到很大的影响。我们知道很多知名品牌,比如沃尔玛、百思买、梅西百货等等无一例外都会受到很大的挑战,无论是收入还是市值都双双下跌。

    国内的情况也非常明显,过去一年,中国网络零售交易规模已经达到4.97万亿,占整个中国社会消费品总额的15%,这个数字非常可观。同时我们也看到很多线下百货、大型超市和卖场都经历了不断的关店风潮,我看到一份不完全的统计,过去一年,46家卖场的关店将近200家,而且名单还在持续。

    一方面可以看到电商快速崛起,另一方面也发现电商成长在经历了最初200%的快速增长之后,增速在逐渐放缓。如果我没有记错的话,去年数字是25%左右,市场上的电商平台已相对比较稳定。市场上出现比较多的垂直电商,包括跨境电商、农村电商、微商以及近两年的网红直播等等,电商的发展也在出现一些新的趋势。

    对所有商家和企业来讲,无论消费者端看到最直观的变化是什么?我们会发觉今天消费者对我们的要求不仅是买得到,更要买得好,或者看到了就想立刻拿到它。反映在供应链和物流上,对消费者不仅要把货送到,而且要考虑收货最后1公里的个性化要求。比如说,物流上最直观的感觉是送货上门、代收,要求试穿、试用等等各种各样的场景。

    另一方面,对企业来讲,面临的挑战也越来越大。以前只要用所有的销售渠道,经销、分销网络把货送到消费者手里就可以了,但面临越来越多的场景和生意机会,如何利用库存一盘货满足消费者多样化的需求,这是很多商家看到和面对的问题。

    针对这一点,对消费者的体验要求越来越高,对企业经营效率要求也越来越高。我们认为解决就是智慧供应链,菜鸟就是一个智慧供应链的协同平台。

    我们认为有三个关键词:数据、协同、智能。接下来分别看看。

    (一)数据。今天已经没有企业和商家会质疑数据的重大作用,但我们面对的问题不仅仅数据的重要性,更多是通过数据共享实现数据的真正价值。为什么这么讲?今天很多企业手里都是片面化或者碎片化的信息,仅仅依靠这些,无论对买方用户肖像的勾勒以及对用户效率的提升,作用都非常有限。我们认为互联网的精神就在于数据的共享、共建,只有通过真正的数据,把大家都放在一起,这样才可能对整个链路上的各个合作伙伴,甚至对最后的消费者产生最大的价值。

    (二)协同。因为今天不可能一个企业做完所有的事情,一定是和上下游的伙伴协同。而协同难度非常大,尤其是在座都是大公司,我们发现组织内部部门之间的协同都非常困难,有时候甚至要靠行政命令保障。不同的公司之间、企业合作伙伴之间如何通过协同提升效率?我们认为,新经济的情况下,协同可以通过数据的方式达成,通过系统和产品可以实现彼此双方win的目标。

    (三)智能。基于数据,基于算法,核心智能才能真正发挥作用。帮助商家,帮助企业实现个性化匹配和个性化供需配对,只有这样才能帮助企业进一步提升效率。我们认为是今天智慧供应链里非常重要的一点。

    过去几年,菜鸟在这方面做了很多尝试。大家知道很多时候菜鸟是作为平台存在。在过去几年,在快递行业,或者说作为消费者,耳濡目染设身处地就可以感受到变化,以前看到包裹上的面单都是手写,消费者手工填写或者是商家手工填写。过去几年,菜鸟提供了电子面单,它是在线录入、打印的产品。有了电子面单,让不同的快递公司都可以使用统一的电子面单,大大简化了商家的效率。因为以前每家快递公司都有不同的面单,在仓库可能会贴错,会有风险。今天使用统一的面单,对全链路上的商家和合作伙伴效率都得到极大地的提升。今天电子面单在平台上的渗透率已经达到了80%,接入了国内15家主流的快递公司,包括国际的配送公司,以及国内的300家SV商家已经全部接入。

    基于电子面单的另外一项产品是大数据分单。商家感知可能不明显,但快递合作伙伴从中应该是受益匪浅。大数据分单,从消费者下单到最终达到消费者手中会经过很多环节,包括要经过哪个配送中心、配送站,最后由哪个小件员配送等等,过程中有很多编码和信息,以往都是让快递公司让工人凭记忆写上去,所以以前大家会看到面单上有很多看不懂的词,它的规则是靠人工记忆。

    我们国家从省市区县一步步下去,地址库信息的数量对工人要求非常高。一个熟练工可能需要半年甚至更长的时间,才能很好的操作。而且遇到一些大促,电商的促销节奏非常明显,到这时候,这个地方就是非常明显的瓶颈,差错率也很高。

    结合这些情况,过去菜鸟结合历史分发数据,结合电子面单,结合高德地图,我们做了大数据分单产品,从一个包裹下单开始,经过哪些分拨中心,经过哪个配送站,到快递员,都可以模拟出来。当消费者一点下单,所有信息就可以匹配打印在电子面单上,就指导后面所有流程和线路的流转,这样帮助快递合作伙伴大大提升了作业效率。而且今天大数据分单可以无缝对接到快递分拨系统。这两年,大家发现快递中心的自动化设备和投入大幅度提升,正是因为这个原因。

    作为消费者可能不知道前面的环节,但这两年的感觉是快递包裹拿得越来越快,尤其是双11,这好像是一个练兵场。2014年,前1个亿的快递包裹派送时间是6天,2015年是大数据分单产品上线的时间,也开始推广,前1个亿的包裹签收时间变成了4天,2016年进一步下降到3.5天。所以,对行业、对市场以及对各个合作伙伴的价值和帮助非常大。这是我们讲的数据对行业的帮助。

      另外,讲到协同。菜鸟是个平台,在这个平台上进行合作,运营合作伙伴非常多。这里的详细数据就不介绍了。

    (一)全国仓库网络。正是基于数据,基于协同,算法发挥的巨大作用,今天菜鸟联盟可以帮助商家提供更好、更确定性的服务,包括我们推出的当日达、次日达,今天我们的次日达已经覆盖全国1000多个区县,渗透率超过了80%。之所以能做这些,还是因为我们底层有相当一部分数据产品。

    在具体落到商家的解决方案方面,我们有全国的仓库网络,今天菜鸟在所有的核心节点都有仓库布局,涉及大件、小件等等,而且这些仓库和商家的仓库可以通过物流打通,帮助商家实现库存的共享和灵活订单的调拨。

    (二)系统无缝链接。除了仓库之外,第二部分是系统的无缝对接。菜鸟已经和市面上15家ERP全面打通,这15家ERP占了95%以上商家的份额,这可以实现菜鸟和商家的实时互通共享。

    (三)智选配送组合。之前我们和很多商家和知名品牌沟通的时候,他们觉得最苦恼的事情就是选择合作伙伴的时候,没有数据支撑,更多的是靠主观判断或者是靠价格的取舍。但它也不知道哪家快递公司比较好,今天菜鸟可以基于时效和服务体验的表现可以帮助商家提供服务,在成本不确定的情况下提升服务。之前有商家和我们合作之后,发现成本不变的情况,妥投率增加了30%。

    (四)全链路监控。这更是协同与数据共享的典型案例。从商家到配送到系统服务商全链路有非常多的角色,如何在角色之间形成真正的互动,实际上,这是最关键的。全链路的协同就是这样的功能,就是中枢系统。每张订单一旦生成之后,就会有相应的订单旅程计划透传各个节点,每个关键节点有什么信息反馈回来,都是设定好的。每个节点发现异常的时候,其他角色就会发出大家相关通知,决定是否采用相关的预案,甚至主动干预行为,保障最后末端消费者的体验。正是因为系统和整个数据,以及全链路监控等等,全方位的保障上才能最后给消费者好的体验,也帮助商家有效控制运营效率部分。

    接下来讲讲全渠道的问题。因为很多商家的销售不仅是面对某一个渠道或者某一个场景,可能有很多情况。比如说一个品牌方,这样的渠道不分线上或线下,电商或微商都有可能。通过第一个渠道,经销商把他的货简化到不同的分仓,我这里简化到北上广,满足不同的消费者需求。线上渠道也非常强大,会有全国的分仓网络,满足全球消费者的需求。

    有些渠道商相对能力较弱,只有一个仓库,同样它需要用一个仓库满足全国的要求,比如说电商销售,就要满足全国各地消费者的需求。这时候,这个货从品牌方生产下线之后,被认为分到N个渠道内部,库存都被打散了。每个渠道会满足相应部分的诉求,实际上整体效率非常低,而且会发生很多往返、迂回的调拨因素。

    企业应该怎么处理这样的问题?品牌方会有整体的网络或者物流的网络布局,根据货品或者用户诉求它会有不同的渠道,但不是基于所有渠道通盘考虑网络建设布局,换句话说,供应链是基于每个品牌设计,而不是根据渠道设置供应链网络体系。这是我们对商家做线上线下全渠道的思考。

    正是基于这样的考虑,菜鸟才会有相应的仓库体系、仓配体系、农村网络以及各个方面的布局,能够和更多合作伙伴协同,帮助商家更好的提升运营效率和服务体验。最后,我想总结的一句话是新零售曙光已然在前,智慧供应链是我们共同的方向,我们一起努力。谢谢!

     

      主持人:掌声送给菜鸟的孙总!谢谢!上午颁奖环节是颁出了ECR大会的年度最佳企业、最佳个人以及优秀导师奖,接下来我们要为大家颁出的是“中国ECR优秀案例奖项”。每年中国ECR委员会都会组织行业的资深专家,对会员案例进行分析和评选,希望这样的评选活动推动零供企业的交流与合作。谁将获得“中国ECR优秀案例获奖案例白金奖”呢?请看大屏幕。

      中国ECR优秀案例获奖案例白金奖:

    “沃尔玛与宝洁零供双方品类分级管理模式”项目获奖企业:沃尔玛(中国)投资有限公司、宝洁(中国)营销有限公司。

    “利用带板运输,践行供应链深度整合”项目获奖企业:华润万家有限公司、路凯包装设备租赁(上海)有限公司、宁波梅山保税港区航亿贸易有限公司。

    “京东雀巢联合预测补货”项目获奖企业:京东集团、雀巢(中国)公司。

    p> 有请颁奖嘉宾中国ECR委员会秘书长、中国物品编码中心总工程师李建辉女士!

    揭晓了白金奖,接下来揭晓金奖。

    获得中国ECR优秀案例获奖案例金奖:

    “零售供应链信息化——麦德龙&可口可乐ASN以及SSCC”项目获奖企业:麦德龙(中国)公司、可口可乐(中国)公司;

    “京东与联合利华供应链合作升级——回程车模式”项目获奖企业:京东集团、联合利华(中国)公司;

    “宝洁天猫旗舰店—基于菜鸟网络的供应链整合方案项目”获奖企业:宝洁(中国)营销有限公司、阿里巴巴集团浙江菜鸟供应链管理有限公司、一商宇洁商贸有限公司。

    有请李建辉秘书长为获奖企业颁奖!

     

      主持人:颁奖之后,继续聆听嘉宾的观点。长期以来,ECR中国和ECR香港一直有着密切的合作和交流,去年ECR香港的CEO林洁贻女士,各位朋友一定会记得她带来的精彩演讲。今天非常高兴的是林洁贻女士又要给我们带来精彩的观点了,接下来把舞台交给ECR香港CEO。有请!

      林洁贻:女士们,先生们,大家下午好!我很高兴参加“2017年第十五届中国ECR大会”。常说“上有天堂,下有苏杭”,但杭州的确是很漂亮的城市。昨天香港代表团有机会去参观了西湖、西溪湿地公园,的确很漂亮。

      杭州除了是一个很漂亮的城市,我们都知道,昨天早上我们到阿里巴巴总部参观,它也是电子商务的发源地。近年来,互联网在中国蓬勃发展,杭州也是互联网发展的先驱点。

      今天和大家分享的题目是《刷出新条码,创造品牌的价值链》,这个条码已经有超过40年的历史上,大家可以看看大部分的产品都有这个条码,以前实体店一直在零售自动化和供应链管理里扮演很重要的体系,但在新经济、新年代和“互联网+”的时代,条码和互联网结合,再加上智能手机,它可以带给我们新的机会。受互联网的影响,“互联网+”对消费模式产生的新机会在那里。作为新机会,它一定是标准化,才可以把这些事情做大,也可以连接“一带一路”。

    一、不可不知的“互联网+”对消费者模式的影响

    大家都知道互联网是Internet,《中国语言生活状态报告(2016)年的社会词语里就有“互联网+”,“互联网+”和德国的工业4.0一样,它就是把互联网加入不同的行业里,就好像每个行业的基础或者是要素,就像水、电、煤一样,把它和行业、经济、深度连接在一起。由此,带动社会经济的发展。

    “互联网+”给我们带来什么新的形态呢?“互联网+”给我们带来了新的消费模式,它带来的新常态是新的生活形态,今天说的“一物一码”、大数据都是信息,产品信息一直是非常重要的元素。现在消费者在消费之前已经可以和产品分享产品信息,他想知道手里的产品来自什么地方。

    其次,是智能手机。现在每个人平均都有两个智能手机或者其他移动设备。智能手机和编码、条码加在一起的时候,就可以随时随地传递信息,这给我们带来了很大的基于它的好处。

    二、条码结合“互联网+”的新应用

    我们把手机、“互联网+”和条码结合起来,在香港随着四个目标推动行业的共享。怎么样随时随地的了解产品信息呢?主要有:1、了解产品数据,这很重要,因为我们都希望第一时间获得产品信息:2、在线购买产品开启移动电子商务商贸;3、验证产品真伪;4、是追踪产品来源。

    我们要做不仅是一个条码这么简单,而是要了解产品的数据库,在香港有产品的数据库,国内也有。全球150个GS1形成了全球数据库存,好像谷歌地图一样。条码连接到数据库,就可以理解里面的质量,这些质量都是品牌商提供的,不是第三方提供。消费者就可以查询源数据了。

    除此之外,也需要一个移动的APP看数据。在香港,我们也开发了很多APP,但很困难,因为APP要用流量去下载,所以我们和微信合作。因为微信有巨大的客户群,微信扫一扫就可以第一时间把产品信息带给消费者,昨天我们知道阿里巴巴也有条码。所以,不同的条码都可以一起合作,把品牌、产品的信息可以准确、实时的带给消费者。

    做这件事情,香港在三个方面帮助企业:一是条码可以互动,可以分享给你的朋友;二是带来信息,因为这些数量源数据,都是品牌商自己提供的源数据,就可以给消费者提供信息;三是带来商机,因为扫了条码之后,背后的数据库可以实时连接不同的网站。(PPT图示)好像这样,扫这个条码,可以看到产品的图片、品牌、网站网址。

    我们有一个战略合作伙伴就是香港邮政的乐梦邮,我们把这个源数据和它们的网站连接,如果消费者喜欢那个产品,也清楚他的习惯之外,推动网站就可以做教育了。扫描条码之后,会获得很多的资料,包括证书、会员信息等等,可以知道产品的好处。为什么我们会和香港邮政碰撞出战略合作的协会呢?因为香港邮政有会员,但邮政可以把产品放心的送到消费者手里。

    条码可以帮助我们分辨产品的真伪,很多年前,我们的会员告诉我们,模仿他们的产品时都是一模一样的,他就问我们可以做一些防伪的事情。现在条码防伪已经有很多不同的方案了,比如说美国有防伪。今天早上听到了彩虹码,在香港,我们的一个合作伙伴用了专利技术的加密码,它把加密码放进film master,也不会影响销售。消费者可以用手机辩证它是真的还是假的,无论是哪种不同的材料。

    刚才说了产品资料,开拓电子商务,以及产品的真伪。最后是产品来源,这也是消费者非常重视的方面,尤其是在食品的追踪方面。很多时候,我们都希望看产品里有没有证书,比如说它是奥地利,到底是不是很难追踪,在这方面做了大量的工作。香港的菜是在中国贵州种的,但要保证菜的原材料,在不同的时间里有不同的时间、地点,以及种菜公司有没有一些认证。

    这是香港的豆酱,因为大豆的原产地是加拿大,是非转基因的,它希望让消费者知道这些信息,于是把这些信息放到了追踪的平台,这个平台是根据GS1的标准搭建而来。

    最后一个案例,这个鱼苗从市场里买到,送到家里,可以把什么时候包装、什么时候做过什么事情,都可以给消费者,从而增加消费者对他们的产品信心。

    刚才说了这么多,无论是开发电子商务,无论是我们说的防卫,都离不开标准。产品的唯一标准是编码,还有就是它的条码。还有刚才说的追踪追溯的标准,把这些标准结合“互联网+”,结合移动智能手机,就可以创造无限的可能。

    GS1环球贸易的共同语言不仅是对个别公司的管理,而是你的公司管理,横向来说,它也可以帮助国家,现在说的“一带一路”,无论是“走出去”还是“引进来”,因为有了标准化,才可以把好的东西用标准化做大、做快,随着“一带一路”的发展,可以销售到其他地方。

    最后总结,我们不要小看一个产品的编码,大家认为它已经四十多年了,其实它已经在默默革命,在新经济领域带来了一码在手,无限可能。谢谢各位!

     

      主持人:感谢来自香港ECR的林总。谢谢您的精彩演讲!在此,我要向大家宣布,截至目前,在最佳展位的投票情况TOP3是招商路凯、我查查和京东云,这只是目前的投票情况,可能还有变动。请大家扫描二维码为您喜欢的参展商投出宝贵的一票,也会得到强生集团的精美礼品。

      数据同步对供应链合作之间的发展非常重要,一直以来,ECR委员会把GDSN做大力推进,与沃尔玛展开了商品等等合作,为进一步提升供应链的效率打下了坚实的基础。接下来有请沃尔玛大卖场非食补货总监刘瞬女士为我们介绍《沃尔玛GDSN项目—数字化商品信息流》。

      刘瞬:大家好!我叫刘瞬,我来自沃尔玛大卖场,目前负责服装、家居、电器等非食补货产品的管理。

      简单介绍一下自己,我是一个老沃尔玛人。我在沃尔玛采办的前三年,都是负责非食品类库存管理。2014年进入沃尔玛中国,得到了不同的跨界机会,通过大卖场库存策略规划及培训,近年来,我开始带领GDSN的项目。

      GDSN的全称是全球数据同步网络,它是通过全球的不同数据池系统,使得在世界各地的公司可以成为供应链上的贸易伙伴,以统一的标准交换自己的贸易数据,实现商品信息同步。举个例子,某个著名品牌的电视规格或者包装信息,通过GDSN使得零售商、供应商以及物流商的系统数据,能够和制造商完全一致,并且实现及时的更新。

      从全球数字来看,150个国家超过3万家公司,从事32家数据池,交换达到了4000多万,2006年沃尔玛启动了GDSN项目,超过32家公司和沃尔玛美国进行了数据交换。现在沃尔玛中国的GDSN已经正式启动,相对来说,中国还有很大的提升空间,今天在这里和各位探讨这个话题,我觉得非常有意义。

    分享这个项目之前,先看一张图片。大家知道这是哪里吗?这就是位于曼哈顿的纽约中央车站,始建于1903年,它有47个站台,67道铁轨,每天运营人次超过了20万之多,其实我们的项目就是希望搭建商品信息的中央车站,能够把中央的商品信息快速传达到沃尔玛的各个业务节点。我们要和大家分享四个问题:第一,为什么要做这个项目;第二,项目内容是做什么;第三,要怎么做;第四和大家分享一下项目当中的学习。

    一、为什么

    为什么要做这个项目呢?因为我们有痛点。大家应该不陌生一些场景,运输车载已经装载好,由于重量信息和体积不一致,导致了空方或者是超载的情况不得不重新装载。还有是零售商给经销商追货,经过供应商和KA沟通之后,得到的答复之后“因为现在我们对这款商品要计划停止生产了”,这是典型商品生命周期中的信息不一致导致的案例。还有一种情况是供应商有个新口味的饮料,希望能够在卖场快速上市,可是商品号迟迟不能出来。这些都是商品信息在日常业务流上出现的痛点,我们希望通过GDSN的项目达到三个优化:

    第一,提升准确度,也就是提升商品信息数据的准确度;第二,提高效率,提高日常操作和营运效率。举个最简单的例子,怎么更好的建好新品,让供应商的新品快速上架,让供应商更早在货架看到商品。第三,通过品牌验证和物流运作的方式,合规品牌风险。

    优化和好处不仅在零售商,同时也在供应商。因为双赢的项目才能实现和长久,我们希望通过这个项目,把零售商的新商品更快的放在我们的货架上售卖。其次,我希望因为刚才提到的商品周期信息不一致导致的错误减少,提高送货率。

    二、做什么

    具体来讲,我们的项目是做什么的呢?对沃尔玛来讲,项目内容非常清晰,就是新品建立、商品维护、O2O,O2O也就是沃尔玛自己电商平台的优化。

    三、怎么做

    具体来讲怎么做呢?首先和大家分享一下我们项目的时间表。我们在去年9月份建立系统,在产品上线之后的7个月里得到了集团的大力支持。去年7月份,补货团队的副总裁郭佩珊(音)女士走访编码中心(深圳中心)的走访和研讨情景。

    9月份,项目启动会议上,首席采购官何美睿(音)女士的开场白,那个会议上各个业务团队的领导层都有出席,不仅有采购,有电商,也有物流团队。不知道会不会觉得左下角女士的背景特别熟悉,她就是今天在高端访谈上和大家分享的物流部副总裁叶小凤女士。

    12月份,我们在北京邀请了四位供应商做了研讨和先锋测试,先感谢一下四位先锋测试供应商:宝洁、联合利华、艾美特、喜之郎。现在我们正在供应商转化的过程中,第二个模块旧品维护也在开发运营。我们目标是2017年6月份以后,所有的供应商都可以通过GDSN平台建立新品。到2018年,希望超过80%的供应商能够使用GDSN的平台建立新品。

    讲完供应商,接下来看一下旧流程。以前供应商和采购方是通过邮件的形式,由于邮件的更改或者人工的错误,有时候会导致反复和大量的邮件沟通。在新的流程下,供应商可以通过两种方式上传自己的商品信息到GS1的商品数据池。两种系统分别是系统直接对接或者是excel上传,我们在也在自己内部打造了IFCS商品信息中央车站。我们的采购能够在这个平台,以网购的方式挑选和决策自己的新品。GS1和IFSC进行直接对接,如果供应商上传自己数据的时候,单品重量乘箱包的数量,与箱包质量不一致的情况下,就会收到提示,只有纠错之后才会得到上传。

    在GS1的供应商以及IFCS提供了新的业务报告。主要两个点:一是基础商品的数据准确度,一会儿会在这里有单独的分享;二是新品建立周期报告,可以反应出平均的建品时间。同时新流程使得商品信息可追溯程度大大提高,我们通过项目回顾的过程,优化了目前的业务流程。举个最简单的例子,在原有的流程上,供应商和沃尔玛提交生意,提交新品的时候,需要提交一个表格,盖上公章及交给沃尔玛的鉴品团队。这样盖了工厂的信息,才能作为供应商真实有效的凭据。上了新的平台以后,一旦在GS1注册的时候,所有对接过来的信息我们都认为是真实有效的。

    在属性上,结合业务的回顾和沃尔玛的需求,我们对现有商品进行了梳理。在梳理中我们精简运用数据计算。在新的系统上,新商品不用填写新表属性,因为新的GS1会通过品牌、规格属性进行结合,得出规范的推荐商品描述信息。一方面可以介绍人工的填写,另一方面也使商品描述更加规范化。

    在属性上要和大家特别分享的是在供应商必填的36项里,特别强调的是对于外箱条码及高宽深重要求的提高。我们认为这样的数据准确度对供应商和零售商都很有好处。以前我们收货的时候,比如说抽库收货的时候,每个商品都有开箱记录。如果你有良好的收货记录又有外箱的条码应用,我们的DC团队会有所谓的免检的项目。进入这个项目之后,供应商收获只要一扫条码,比传统的开箱检验模式快很多。对仓库来讲更加高效,运输运送商来讲,等待时间会大大的缩减,这也算是一个不小的成就。

      在数据方面,我们根据几个不同的参数,比如说重量的准备、体量的体积,得出综合的计分表,这是初步的方案。我们希望现在的做法,可以在右图(PPT)看到的质量评估模型,这是我们和编码中心还在探讨的未来方向。怎么样有很好的数据质量评估模型,也希望现在的积分表可以有更多的实践反馈。它不仅可以给供应端,而且还可以让GS1方,沃尔玛的团队、GDSN的团队都可以看到,可以知道数据上有哪些提升点,让大家共同的得到提升。

      最后怎么做这个项目,我们想提提我们的培训。因为我们的项目推广采用的是集中转换的模式,也就是说我是按照品类陈列图的时间,整体上一批一批的转换。所以,对培训来讲有一定的难度,没有办法做到one&one,所以我们采用的是现场培训、网上视频、热线支持三个维度来做。

      现场培训是采用1到N的模式,就是在整个品类转换的时候,1是先在总部集中邀请供应商,到一个地方进行项目培训和操作训练,N是我们和编码中心合作,让供应商以就近的原则选取和参加相应的培训。比如说现在图上看到的中国地图,现在加深了背景颜色的是第一批,橙色是第二批,是编码中心分中心的情况,目前他们已经有18家工作室,到年底会达到25家。我们就是通过和工作室的合作,让供应商以就近的方式报名参加相应的培训。

    还可以和大家分享热线、邮件和网址信息,如果希望对沃尔玛的GDSN项目有更多的了解,就可以通过这些渠道获得更多的信息。

    四、复盘

    讲完怎么做,可以分享一些学习的过程。整个项目的过程中,不是一帆风顺。在过程中,我们做了两个事情:第一,做决定;第二,做转换。

    在做决定上,我们觉得最重要的是业务部门沟通和协作,也就是做这个项目的时候,一定要得到跨业务部门高层的支持,这是项目后期重要的保障。项目中最难和最常碰到的情况,就是功能点的筛选和标准化属性与沃尔玛需要定制化属性的平衡,这是做得最纠结的点,同时时间紧迫。如果有了管理层支持的情况,根据项目功能表,确保功能点和属性平衡,要控制在合理的范围内,这对项目的实施非常重要。

      在做决策上,想和大家分享三个点:我们希望快速看到优化的时限和供应商参与规模的关系。一开始我们定义不是传统的供应商,而是从供应商的模式到一个个品类的模式。转换中非常重要的是持续的可视化,在图上可以看到,有兴趣参观编码中心机房的人,看到机房里有这样的图,我们做项目的时候发现这个图太赞了,希望放到自己的项目里。沃尔玛的项目里,在目前商品信息中央车间的系统平台上主页面,可以看到最右边显示的数据是真实的,就是4月份上线以来,已经有127个供应商注册了GDSN的平台,并且和沃尔玛业务进行了捆绑。中间就是我上传数据以来的数量,最左边就是今日信号品的增量。上面是属于月度更新,左边就是排名前10新品更新多少的情况,最后那个就是不同的供应商建品速度。我们希望中国的形式,让采购的leader都知道效率和机会点在那里。

    最后,重点供应商跟踪。有的供应商业务量比较大,或者业务商模式比较独特的,就需要项目人员单独跟踪,这一点也非常必要。

    沃尔玛中国GDSN的项目还在路上,GDSN应用的进一步推广,我想中国市场也还在路上。有句话“会当凌绝顶,一览众山小”,我们希望更多企业加入到GDSN的平台上,进一步推进中国市场推动数据的标准化。重要的事情说三遍,我这里放了邮件、网址和电话。最后感谢中国编码中心和分中心的项目人员,感谢过去八个月以来的共同努力,特别要感谢供应商朋友,感谢各位!沃尔玛希望通过GDSN标准数字化的列车,把我们的数字化推到更高、更快、更强,谢谢大家!

     

      主持人:谢谢刘总带来的精彩观点。接下来到了活动的时间了。接下来要抽出二等奖了!奖品是电热水壶!

    接下来是25分钟的茶歇时间。

      主持人:现场的各位朋友短暂的茶歇结束,回到今天的议程。回到“2017年第十五届中国ECR大会”,接下来要和我们做主题分享的是来自埃森哲亚太区零售董事总经理柯涛。

      柯涛:谢谢各位,非常高兴有机会给大家做演讲。开始之前,简短介绍一下自己,我叫柯涛,是埃森哲大中华区电信、媒体方面的负责人,也是帮助互联网企业做好转型的负责人。今天借此机会向大家展示埃森哲在全球和中国二十积累的经验。我自己在中国将近二十年了,从1999年回到中国一直在这个领域耕耘。过去五到十年,在座各位都意识到互联网在彻底开展中国。所以,每次到这样的场合,一方面看到非常热火的互联网在改变一切,但对所有传统企业而言,心目中都有两个字“焦虑”。到底如何应对这样的潮流,应该怎么真正从源头把基因和互联网进行有效的结合。这也是这样的主题,从零售的角度起了这样的名称,从零售到“灵”售。

      这是什么样的概念?左边的图反而是非常明显的,就是在工业时代,零售不断进行优化,通常所谓的“科学零售”,中国真正经历过这样的阶段,我们的零售从物资匮乏的时代缓慢随着改革开放发展,它并没有真正走向科学的零售,只是积累了一定的经验。在刚刚萌芽的时候,互联网到来了!伴随着全渠道,先是淘宝、天猫、京东,迅速长大,然后在过去三五年了,整个行业都在讲全渠道。

    往后能看到的就是现在在移动互联网时代的处处零售的概念,零售不是简单的零售,而是变成了企业、品牌如何利用各个渠道和消费者进行互动的环节。其中,当然包括一系列的方法,如何保证无处不在的便利性,如何保证真正能够专注每个有个性的消费者需求的个性化,以及如何在隐私、便利性之间达到平衡。所以,在这个领域,我们认为零售真正的核心本质在于是否能真正抓住消费者的需求,同时和自身的品牌、企业基因进行结合,是不是真正够“灵”反而变成了真正的主题。

      对于所有做零售来说,实体店在以后的十年到底是怎样的运营模式。今天很难给出一个答案,和每个品牌、每个厂家都有直接的影响,但可以先抛出几个可能性,一起思考一下。这意味着即使是在互联网高度发达的今天,实体店至少也是非常有效的品牌展示、商品展示,如果你的覆盖能够足够为消费者带来便利,同时它也是非常有效的配送中心。相当多的品牌已经在一家家便利店实现操作了,对每家企业的运营模式和后台IT系统,以及整合考核机制都面临非常大的考验。

      另一方面,实体店自然就可以成为多个渠道的汇集点,后面的图片可以看到,它甚至可以成为忠实客户、会员们的社交场所。所以,这些都往往是在新时代、新的互联网十年里已经发生或者正在发生的事情。

      案例1:亚马逊全渠道书店。(PPT图示)这是在国外已经发生的场景,中国可能不能简单的copy,但可以以这样的背景做思考。亚马逊是全世界电商的鼻祖,最早它把书店搬到网上。这张图出现的背景是一两年前,亚马逊成为全世界在线书店老大之后,同时也是全世界最大的云服务供应商,后面第二名到第九名加起来都没有它大。它开通高端会员prime的会员服务之后,它也在思考自己的线下渠道。两三年前,他们给出了这样的尝试。并不是说这样的模式非常成功,它在西雅图市中心开了一个书店,非常有针对性挑选和书籍,根据大数据的分析,将书店打造成非常温馨的,会员和会员之间进行互动,而且不会让你觉得来过一次,下次来就没有惊喜。它通过一系列的手段,把线下实体打造成非常有意思、非常有吸引力的场所。帮助它更有效的探索下一步实体和线上,和会员机制应该进行怎样的互动。最不济的尝试能够帮它更好的理解它的下游、它的会员应该需要怎样的服务,能够更好的预测如何更好的为客户更优质的产品和服务。

      案例2:茑屋家电。这是离我们近一些的日本茑屋家电。它非常有意思,从城市书店起家,利用非常丰富的客户场景,提供相当舒适的休息环境和非常有针对性的专业会员顾问的服务。即使在东京这样寸土寸金的地方,一旦可以真正抓住客户的需求,能够提供真正有需要的针对性场景,会员之间的互动可以真正找到一些有特色的产品和服务,从财务等各方面的回报都可以很持续。即使在信息时代高度发达的今天,这样的尝试也相当成功。但并不是这样的模式已经是重点了,只是即使在互联网的今天,我们已经看到领先企业都在非常努力的做这样的尝试。

      对在座的各位零售界专家们来说,下一步应该怎么思考呢?做好这一点,今天先开一个头,明天还有大中华区零售业务的领导Ben为大家详细介绍最近完成针对95后全球消费群体的比较。

      PPT图示)这是我们每年进行的一次,包括全球13个国家的1万名年轻消费者中国和西方发达国家的对比。中国的95后消费者和以往的消费者不同了,他们从第一天起就拥抱互联网,他们非常有个性,并不是一定要追求性价比,他可以为服务、为速度买单,他更愿意直接的表述自己。所以,购物体验和媒体之间的界限就非常模糊了,做好零售也意味着充分做好技术,用好媒体手段,才能抓住95后消费者的群体。

    我们的调研证实了95后消费者和全世界各地有差异,尽管他们都生长在一个高度互联网化的时代,但我们也看到每个国家的商业环境和发展阶段有差异,中国的消费者反而更加偏好于进行网购和相应的社交媒体,它更加开放式的愿意采用线上助理,很多线上的助力都是用AI实现,很多95后的年轻人和德国等相比,中国的消费更快。所以,这给在座传统零售领域的专家给出了机遇和挑战,在这样的时代如何利用好趋势,拥抱互联网,同时发挥出自己的核心优势。

      讲到自己的分析之前,讲一个通常容易犯的错误或者一些误区。说到现代化的往往就是要高度自动化,大家也可以看到左边的图上西方有大量自助零售,因为西方的人工相当贵,往往就产生了这样的概念,对他们来说很正常。大家进去了,挑好了,直接买单走人,可以把人工降到最低。但类似的概念放到中国的场景,在目前三五年之内,整个购物环境和购物的实际情况也并不是真正解决问题的办法。

      一讲到现代化的零售,就会想到全渠道、O2O、无理由退货等等一系列误解,这些都不能进行简单的照搬。给我们的问题就是如何系统化的思考问题。根据过去二十年我们在中国的经营来说,尤其是过去五到十年,埃森哲作为全球规模最大的咨询公司,我们也是唯一一家从问题源头,从整个问题的战略到底层解决方案,从各个方面都能够一体化为客户解决问题。

      当然问题的核心本质还是要从企业本身愿景和定位出发,当他思考清楚去往何方,尤其是互联网的今天,作为不同的品牌、不同的企业走向哪里,为什么走向那里,我们要通过五到十年的努力不断加强优势,到如何实现它。这里面包含了全渠道的策略如何有效的将线上线下进行结合,应该如何有效的分析消费者,对消费者的洞见到底是什么,如何进行有效的数据分析,对应的营销手段应该怎么用好传统和互联网的工具。所有的一切当然离不开数据分析以及对应的能力建设和相应的组织架构、流程的优化。

      放眼更远,这里抛出一张图片。这样的大问题,对每家企业、每个品牌都不一样,意味着未来的零售概念到底是什么,从零售到灵活的体验应该是什么样的概念呢?我们给出一张图片。在不同的场景下,消费者和企业、和品牌进行有效互动的场景无所不在,它在各个场景下都值得企业的领导人细心的思考。怎么用好核心的场景,设计出让消费者有惊喜的一系列体验,不仅是简单的引导、购买到顾问,还有到其他个性化的营销,到一系列的便利。方方面面都是真正有效和年轻消费者进行互动的特点。

      今天我没法给出问题的答案,也想借这个机会先把我们初步的思路和大的框架提供给大家,希望看看大家在新时代的零售环节里有哪些问题,可以现场提出来,或者可以在会后私下里进行进一步的交流。谢谢大家!

     

      主持人:谢谢!“老板电器,总有时空等你”,这个时是时空的时,这也是老板电器对未来生活的向往,那就是打造智能厨房生态。接下来的时间有请老板电器副总裁蒋凌伟先生为我们勾勒未来的智慧厨房。有请!

      蒋凌伟:我们会发现今天上午有一位专家说了一个非常好的畅想,就是在未来一段时间当中,所想即所见,所见即所吃。这个吃不是痴迷的“痴”,而是吃饭的“吃”。在分享之前,每个人跟我一样,看我的体型就知道我是一个吃货。吃货是我的脑子里诞生的一个念头,忽然之间就来到了你的面前。这时候,这样的场景是不是每个人回归家庭,每个人回归烹饪非常受关注的一些点。我不知道,但是每个人对厨房里的情结会比其他情结来得更深。

      以前我们会把厨房当做一种脏、乱、差,异味乱“飞”的地方。这时候,没有人愿意待在这个地方,所以越来越多的80后、90后不愿意自己做饭、做菜,因为厨房给不了他们除了吃以外别的乐趣。因为现在厨房体系特别轻松,所有的外卖体系以及所有配送体系能够实时满足用户,特别是年轻用户的需求。问题来了,为什么老板电器作为一家杭州本土企业,成立于1979年,一直坚持三十八年,专注高端厨房的制造、研发和销售。那是因为我们一直以来关注用户最核心的点,是所有的用户,无论是90后还是00后,终究有一天他们会回归家庭,回归家庭吃饭、做饭。对所用家庭来说,那是真正的情感上的交流。

      所以,今天我会花一点时间和大家分享一下老板电器以及整个家电行业对于智慧、智能,包括在互联网浪潮、工业互联网的浪潮以及人工智能浪潮当中,我们如何更好的扎扎实实做好自己的事情。

      相信从那只猪可以飞起来的时候,传统的互联网时代已经到来。而传统的互联网时代更多的是将原有信息的不平等,通过互联网的方式,让所有人一级市场、二级市场、五级市场的信息在一瞬间进行了匹配,我们叫击穿了空间轴。而几年前,all in移动互联网又变成了将所有时间轴穿破的核心工具。相信各位包括我在内,上厕所一定看手机,上厕所可以买很多东西。而且上厕所可以让你的思考更加清晰,不会因为某一个促销活动而让你头脑发热,一下子下单。相信在这么浮躁的时候,时间轴的概念被移动互联网迎刃而解。

      现在所有人都在谈论智能互联网的时代,智能互联网更希望看到的是产业互联网、万物互联,包括今天会议智能供应链的很多核心观点,都要通过智能互联的方式实现。

      智能互联有两个非常重要的概念:第一个概念是互联互通;第二个概念是人工智能。互联互通就是将今天所有人的手机连在一起,而人工智能就是将所有人手机连在一起以后,我们的基础算法是什么,能不能通过几百号人的手机、微信号在未来创造出一些新的商品、新的商业模式,从原来的人工服务变成了自动自己的服务。我一直很相信几句话:科技革命是一个硬趋势,虚拟现实一场感知革命。今天的互联网连接了线上和线下,而未来的互联网混淆虚拟和现实。人工智能是一场认知革命,人工智能是一个穿透性技术,它穿透未来几乎所有行业。见识比知识重要,体系内是知识,体系外是见识,想象比理解重要,理解是当下,想象是未来。

      而说到万物互联,它是一个最简单、最简单的基础,我们会认为自主服务才是最后的结局。其实,今天上午很多伙伴专家都谈到了供应链的事情,相信智能供应链要真正从后端到前端,我认为有一个最重要的技术,就是所有机器之间都会用芯片方式抓住基础数据。比如说这台机器的能源消耗是多少,每周、每天、每个小时的工作量是多少,这时候传统意义上的产品,传统意义上的供应链已经不能解决这样的问题。这时候,万物互联只是让智能生态,包括智能供应链形成生态、形成闭环最为基础的点,它必须万物互联。但是,我们预测,我们自己的想法是最终自助服务是终局。

      什么是自助服务?当所有的产品都被万物互联捆绑在一起的时候,一定会形成数据。因为有了数据可以进行控制,因为有了控制可以进行很多算法的设置,很多算法的研究。一旦算法的逻辑清楚了,未来的所有事情都变成了自动、自发实现。

      所以,对于现在整个行业的发展,包括整个用户的需求变化,作为老板电器来说也非常清晰,当然也遇到了非常大的挑战。这种挑战更多的是由原来的用户去传统门店寻、去购买,逐步变成了分化,只要用户可以看到的地方,想到的、听到的都想来接触你的品牌,有温度的品牌。这时候,用哪种传播方式、品牌方式让用户接受。更重要的是万物互联时代、智能时代,对用户来说,只需要解决传统意义上的吸油烟机吸油烟效果好吗?还是解决一周只做一次饭的事情。是放在这个厨房越来越可行,还是越来越多的用户有越来越个性化的需求。

      今天上午我在论坛中分享了一个案例,我们会在8月份和小黄人的IP进行合作,我们会用真正C2B的方式让用户在各个平台上选择他认可的小黄人方案,让他自己拼插在产品的各个环节当中,可以要求供应链怎么做。所有环节从下单开始,组装、工艺、生产全部对用户开放。

      电子商务解决了一个非常重要的晚上,就是今天晚上买的东西,要告诉我明天到哪里了,哪个派单员帮我派送,为什么没有他的电话,急死了。这只是解决了商品下单之后,如何更好的、更安全的到消费者手上的问题。但作为一个传统企业来说,现在我们看到的是真正个性化、定制化的商品,能不能让用户主动参与进去。而这种参与需要参与设计,需要参与调研,与需要知道的是从模具到真正的不锈钢,到面板的组装,到产品整体的有一种可视化的方式让用户如数家珍。这时候,必须要求智慧供应链的强大和配套。

      所以,面对非常严峻的挑战,作为一家传统的制造型企业,我们深知小即是大,小即是多,这时候,我们一直聚焦。三十八年来,我们只做一件事,就是专注整个中国厨房电器的研究、制造,包括对整个中国用户在不同的时代、不同的年代对厨房的辨识。因为我们知道从老板电器诞生之日起,“老板”这个品牌已经被冠上了深深的烙印,这个烙印是品牌的延伸度没有办法解决的问题。“老板”在所有的心目中可能是油烟机的代名词,可能是燃气灶的代名词。但有一天老板电器做洗衣机、做冰箱、做空调了,会觉得老板变味了。

      在所有心目中老板的slogan,包括三十八年专注的行业心智会逐步在用户心目中消失。所以,我们为什么只专注这个行业,是因为我们对品牌的延伸度抱有谨慎的代替。

      第二,我们对一个行业做深、做透,才是对实体经济未来制造型企业要深耕、精耕的点。以前老板电器只做油烟机、燃气灶橱柜,但今天老板电器了厨房电器,我们有洗碗机、净水机、嵌入式烤箱、嵌入式蒸箱、嵌入式微波炉,所有的商品都只聚焦厨房电器。

      除了聚焦厨房电器以外,这三十八年以来,无论是互联网的浪潮来了,还是今天智能时代的到来、AI时代的到来,我们一直认为第二个核心是我们坚持非常重要的明白,就是定位高端。我们会认为在中国做一个品牌非常难,而在中国做一个民族的高端品牌难上加难,而现在互联网时代,用户喜新厌旧的时代,如何打造中国民族的高端品牌,我们一直在路上。

       自从2012年上市以后,上市七年来,我们连续七年复合增长率30%,利润率增长率45%,在这个答卷的背后,我们看到高端品牌的定位在红海当中如何更好的博取差异化、博取心智。上午我准备了一段话,就是什么样的企业适合智能供应链,怎么通过智能供应链突围。两种企业:

      第一种企业,现在的行业完完全全是红海的竞争。这时候智慧供应链是不是变成了这个行业突出重围最重要的点?第二个行业,这个行业的成长、成熟衰退,再到生长、成熟必须要通过供应链推动效益,这时候必须要做好智能供应链的部分。

    所以,我们对于整体的厨房研究,更希望看到的不仅仅是模仿,我希望在中国应该有适合所有中国人烹饪的产品、文化和生态。今天我分享的课题是“智慧厨房”。大家一定很好奇为什么有智慧厨房,什么是智慧厨房。我们一起想想几个场景:

    第一个场景,我不会做菜,我老婆也不会做菜,但是我们一年四季都在外面吃饭,感觉挺对不住的。怎么办呢?现在我们采用的方式就是用IPAD一遍一遍的看菜谱,哪怕做个番茄炒蛋都要看几遍,看放几个蛋、放几个番茄。这告诉我们一个非常简单的场景,用户买完产品以后,有一个非常大的痛点就是如何让烹饪变得更简单,让烹饪变得更轻松。

    我们做了一个厨房场景就是ROKI,我们将刚才提到的所有烟、灶、消、洗碗机进行了智能互联,这个智能互联不是简单的1.0版本,用手机APP控制产品。而是在所有产品端都有动态菜谱的功能,就是将每个菜从放几粒油,不是告诉你“少许”,除了视频以外,还用音频的方式介绍给用户,而且油烟机和燃气灶会技术实时联动。

    在这种情况下,我们认为实现了可以让烹饪,让像我们这样的“盲用户”变得更加的轻松,有可能会增加更多的实时乐趣。目前来说,这款产品的ROKI系统整体适用率全国在15%到20%。所有ROKI系统的逻辑就是刚才提到的智慧、算法、抓取数据,通过烹饪的方式计算出每个用户需要什么。更重要的是打通了后端的食材供应链,将来当家里的冰箱没有了食材之后,我们可以通过油烟机的方式告诉他,应该买什么样的商品、什么样的食材。所以,我们对整个智能物联和产业互联,是我们拥有了真正的3.0商品。现在我们和京东、阿里都有非常智能的深度合作。

    第二个产品,空气净化油烟机。油烟机就是油烟机,为什么有空气净化呢?因为这张图(PPT)是所有在座女性朋友的最大困扰。相信空气净化器自从PM2.5暴涨以后,每户家里楼有,我们家厕所里都放了。但唯一没放的地方是厨房,因为自己心里很清楚,我们不常去。哪怕有人去,我也不去,你们懂的。

    第二,厨房里有油烟机可以解决很多问题,但现在反而担心的是油烟机解决的是吸油烟的问题,但烹饪所产生的PM2.5颗粒没有办法通过油烟机的方式排出空气之外。在这个时候,我们有了一个想法空气净化的油烟机。

    传统意义上大量的槽是吸油烟的技术,小黑的就是自动对油烟机吸完油烟之后的进行空气净化,旁边是滤芯,我们会实时提醒你该换滤芯了。去年我们在京东众筹,实现了“爆破”,创造了油烟机最新的众筹记录。

    第三,CCS,中央净化处理系统。这是什么商品呢?大家很清楚,油烟机是放在每户家里里的,是每户家里厨房里的。现在大家都非常清楚,将所有油烟排出去以后,排到空气里,会增加环保压力。所以,每栋楼房上装了中央净化系统,所有排放的油烟不是第一空间排到空气当中,而是在楼上过滤以后再放到空气里这样的产品真正解决了很多室外PM2.5排放的问题。第二部分,对很多房地产开发商来说,现在绿色环保的指标变得非常重要。第三,这款产品就是纯智能物联的概念。现在我们要把它打造成能源自循环的产品,我们希望它成为永动机的方式不停的再次创造能源。这时候除了环保,真正意义上的智能生态就慢慢建立起来了。这款产品刚刚签下了三亚一个豪华酒店的全套设施。

    大家可能会问题,一直以来,老板电器专注高端厨电的销售、制造和研发,我们抓住了三十八年。走过了三十八年,有产品端的输出。如何更好的保证用户的场景,用产品服务匹配。有了产品,有了服务以后,如何内部整合资源用资源的方式更好的进行。

    今年是2017年,2016年年底,老板电器投资7.5个亿,占地201亩的茅山智能化生产物流基地正式投入使用。这时候,我们真正将生产制造的精细化程度,将所有的数据驱动以及自动化、数据化、智能化,从“两化融合”到“三化融合”整体产品的支撑,有非常强大的后端生产体系进行配套。

    相信今天在座各位都是供应链的专家,我们也知道要做智能供应链,目的是什么?相信最核心的点:第一,必须解决效率问题。第二,我们必须要解决营销端、企业发展,每年不停的实现增长的问题。以前的方式是不停的招聘生产人员,不停的扩建厂房,不停的加人,效率如何解决?我们更希望看到物流的配置,人员衔接得更好,边角料降得更低。真正的IP到生产物流,所有体系都可以实现人员、物流、制造过程、信息的全流程打通。

    所以,对于老板电器来说,我们要实现真正的智慧厨房,更需要解决的是用户想要什么,以用户为中心。而要解决用户为中心,必须要有相关的产品符合定位的同时做好配套,要实现这些目的,相信背后非常强大的立体库,应该是39000个库位,应该高68位的立体库以及整体的智能制造指挥中心任何环境都可以在数据当中体现。刚开始我和他分享的时候,一直强调一个观念,智慧核心点在数据服务,数据服务在于模型、技术和模型框架。

    老板电器做了三十八年,对中国制造型企业来说,时间不算太短。但我们认为迎接接下来消费升级的入口,境界接下来三到五级的风口,包括90后的风口,我们一直在路上。

    希望接下来能够和在座的朋友们一起推动整个中国智慧供应链,一起通过中国制造、工业互联网、产业互联网的共同推进。谢谢!

     

       主持人:谢谢老板电器的蒋总为我们带来精彩的演讲。接下来把眼光转向生鲜品牌,方便快捷,可以在实体店购买,也可以通过APP下单,半小时就可以送到家,这是一家盒马鲜生的生鲜店。作为阿里巴巴进军实体企业的重要一环,盒马鲜生的一举一动都备受关注,下面有请盒马鲜生CTO王曦若为我们分享《互联网时代零售业重构》。

    王曦若:大家下午好!我先自我介绍一下,我叫王曦若,在阿里工作了九年多。在阿里之前,在Oracle,在阿里九年正好经历了阿里电商的快速发展,我也是天猫的产品技术0到1创建者,也是双11的核心负责人,后来做了共享业务事业部和商家业务事业部。当我们面向O2O怎么走上线上线下的时候,我非常幸运,在早期就参与了盒马鲜生0到1的打造,目前负责整个盒马鲜生新零售平台的打造。

       今天分几部分讲,第一部分先从消费者体验和商家店铺体验开始;后面会从数字化互联网如何重构零售讲起。

      一、盒马鲜生的消费价值

       当时为什么做盒马鲜生?2014年大家都去做O2O,O2O时代整个都是都往那个行业做。但阵亡率可以达到99%,但不知道怎么做,后来大家听到了逍遥子曾经讲过的,O2O就是一个伪命题。什么是伪命题?还有一句话,就是让一个坦克飞起来是挺难的,或者是老虎插上翅膀也飞不起来。重要的是我们经过了O2O的那场混战,因为当时我在阿里也参与了O2O,实际上我在共享的时候做了0到1的O2O。当时参与了“三八”银泰的线下支付,我是当时的亲历者。当时感受是在互联网线上做什么成什么,到线下怎么这么难呢?后来,我们意识到线上和线下简单的链接根本做不到,最主要的是对用户核心价值的重构。

       面对这个事情,我们也有一个思考,移动互联网时代,消费者的行为也发生了巨大的改变。消费者发生了改变,消费者追求个性化,同时消费者追求品质。这些消费的迫切性都决定了我们对零售商业模式的升级。并不是说消费者只在线上买,也在线下买,而且要求是随时随地的消费。在这种情况下,我们就想怎么做这个事。

       当时我们思考想到了吃。所以,盒马鲜生的消费价值:一新鲜每一刻;二是所想即所得,要想吃很快就可以得到。所以,吃不仅是吃饱的需求,还有娱乐。在这样的情况下,我们对商品品类进行了升级盒马鲜生商品的新鲜度,就是“鲜”这件事非常关键。我们不卖隔夜菜,还有去掉冰箱的说法这个说法是消费者告诉我们的,消费者说“盒马太好了,自从有了盒马,就不用冰箱了”。我们需要小包装,小包装的意思每天吃新鲜的东西,这是盒马的第二个原则。

       在鲜度之外,如果所想即所得,很重要的一点是要快,我们有个30分钟送到家的服务,我们做这件事的时候,刚开始是围绕消费者的价值。但最后30分钟对整个履约和物流进行了重构,背后是数据和技术才可以做到30分钟到家。

       一站式购齐,在盒马上除了有生鲜还有餐饮,有B2C、C2B,我们已经开了八家店,还有继续开。我们有预售,还有B2C,这可以满足各种人的吃饭需求。

       二、盒马鲜生的重构:成本效率、体验与服务

    刚才讲了人,对品类的升级,另外我们做了场本身的重构。我们解决了所有人买菜的问题,吃和买菜,我们对品类做了升级。我们的是“3R”,就是Ready to Cook,Ready to Heat,Ready to Eat,在盒马鲜生有半成品,还有盒马味道拿回去直接热一下,都是大厨做出来的东西。还有餐饮和外卖,我们对吃做了丰富的准备,也对品类因为了升级。

    盒马店铺和其他的店有不太一样的地方,进入店里,如果在上海,常常会看到一个很温暖的场景,一家三口或者一家五口可以在盒马吃帝王蟹,因为可以用很便宜的价格吃到很好的海鲜,我们在超市有餐饮,也有外卖,我们的餐饮和外卖是融合。我们的新鲜小馄饨和荠菜馄饨都是现包,通过半个小时送到家,它对传统超市做了升级。既有餐饮,又有超市,同时又是体验中心,还是一个加工中心。最有趣的是有时候我们会在线下做一些活动,比如说厨师或者小朋友的娱乐,都可以在我们店里完成。我们的店做了重构。

    这个店使我们具备了线上线下的互动功能本身。这个店有物流的功能,因为它背后有仓,我们能半小时达,是因为我们的店可以覆盖3公里,3公里就是在半个小时内可以把店里的东西送到消费者的手中,它有物流的功能、体验的功能和体验互动的功能。店在,因为有了生鲜,我们有了品质互动的功能。对消费者来说,如果是纯线上的频道B2C,根本不知道这个店铺在哪里,平白无故从仓里送了肉和蔬菜,实话说,尤其对小白用户来讲有点担心。但对盒马来讲,它的一个个点布在社区的中心,所以它为我们整个商品做了品牌的倍数。

    讲到这里,盒马鲜生是基于移动互联网时代的消费升级的需求,我们做了品类的升级,做了供应链的升级,同时做了整个场的升级。

    大家知道盒马鲜生刚开始的时候应该是2015年6月份左右,那时候是金桥店,线上超过了线下。刚开始的时候,基本上线下用户肯定很多,线上没有线下多。但最终线上可以完全超过线下,我们的第一家店铺用了几个月时间线上超过了线下,现在的店都是一两个月之内线上超过线下。一般情况下周末线下人多,工作日的时间线上的订单会多。所以,线上和线下的充分融合,满足了消费者随时随地的消费。

    讲到这里,我想借此机会,刚才总结了对新零售的重构。重构背后是什么呢?最核心的是原来的超市,大家可以看如果超市和消费者链接是很难的事情。但对盒马来说,只要下一个订单,它已经和消费者建立了一个链接。所以,对和消费者之间的链接非常紧密,我们可以基于LBS,基于场景,可以对会员做全网的精准营销。实际上,我们建立了精准会员社区网络。这是每个做零售的人非常希望做到的,在新的模式上变得非常简单。

    第二,最核心的是我们做了零售时代data technology,我说的供应链是由于对鲜度的要求非常高,其次我们做的都是生鲜的东西,所以对时效性要求很高。在这点上,我们通过数据做以销定产,做销售的预测,包括自动订货、自动补货,整个链路都是数据驱动的。第二是履约,29分钟到家是数据驱动的履约网络。第三,我们是数据驱动的零售管理。30分钟递送的秘密背后是有急单,同时有数据中枢做供需匹配,对人力实时匹配。

      最后,我想说零售离不开智能硬件。盒马所有的链路全部数字化,我们的价格都是直接电子价签,可以实时改价,整个履约后面有个智能设备。所以,我们有很多智能硬件在体系里。

      讲到这里,有朋友讲到自助服务。盒马有自己的自助收银,和以前传统的自助收银,是很Q的,也不是很笨重,很小,自助收银还有一些互动功能,有很多创新的智能设备在我们的体系里。

      盒马是什么?行业里有很多类似盒马的模式,但它的背后是用互联网思想深度重构了零售,背后有强大的零售体系。这个体系是一个零售云!它对应的是供应链重构、消费者全面体系的升级、品类的升级。可以说,在这样的时代,它沉淀出来的是开放的零售云。

      讲到这里,新时代什么叫新零售?最近我去了美国硅谷,访问了很多新零售公司。看完很多新零售的公司之后发现有一个特点:第一,美国的新零售公司都是用互联网技术在服务零售商,服务零售和品牌商;第二,他们用互联网的什么技术?移动互联网的技术无外乎数据、智能硬件和物流技术服务品牌商和零售商。我们带着一批国内的企业家去访问,我自己觉得在移动互联网时代中国有巨大的机会。我们很欣慰的知道,在移动互联网时代,中国的技术和互联网技术在很多方面已经非常超前了。超前的背后真的是中国强大的国力和巨大的人群,整个市场支撑了整个移动互联网的技术,所以,我自己的感受是这样。美国传统零售的信息化技术很强,但中国有更巨大的机会。

       新零售就是人货场的全面数字化,盒马本身有个数去网络,分布式网络,实时供应链,商品升级。

       刚才为什么要讲美国这件事,因为我感触很深。因为盒马模式本身背后有一个实时的操作系统零售云,我们和大量零售商一起交流,我们的感受到零售商非常渴望互联网技术。技术本身最大的价值就是更多的赋能商业,盒马背后有着阿里强大的技术基础设施支撑。在这种支撑下,我的分析是盒马鲜生重构了供应链体系,形成了新的商业模式,但背后沉淀了零售的基础设施。

       零售的基础设施,我认为未来的零售人人可以做零售,尤其是中国,我觉得我们的零售非常复杂,我想说,可以说在零售的大佬面前,我就是一个门外汉。我是一个产品技术出身的(人),因为一直做电商,一直在赋能零售,我背后的感受是零售非常复杂,而且每个领域、营运都非常复杂。未来像我们这样的体系可以作为基础设施更多的赋能零售行业,我们也期待着有更多机会和零售商、品牌商合作。未来的时代一定是开放的生态体系,这个生态体系应该由零售商、品牌商和ISV、智能数据服务,包括物流服务、供应链服务的体系,这些都是开放的体系,只有相互链接在一起,可能才可以成为打造移动时代新的生态体系。这个生态体系一定是相互链接和协同的情况下才可以打造的体系,如果这样的体系出现,我觉得中国的零售可以实现全面的升级。这样的新零售升级肯定可以在技术上超过美国,希望这一天早日到来,大家一起努力!感谢大家!

     

      主持人:谢谢来自盒马王总的精彩分享。感谢上午和下午所有为我们做主题演讲,带来新零售和智能供应链的各位嘉宾,希望大家有所收获,把这些收获带到创新里。未来新零售和智能供应链的发展如何,也许就掌握在在座各位手上了。

      今天很多朋友都参与了最佳展台的评选,马上就到了揭晓的时间。谢谢大家的积极参与!现在得票最多的是招商路凯,有请企业代表来到舞台上!

      恭喜你获得今天的最佳展台之星,有请中国ECR委员会副秘书长、中国物品编码中心应用推广部主任孔洪亮博士为您颁奖!请孔博士为今天的“最佳展台”招商路凯企业代表颁奖!恭喜你!

      感谢今天所有嘉宾为我们带来的精彩分享!ECR会议从最初创办到今天已经有十五六个年头了,能有今天的成绩离不开所有朋友的支持和努力,希望今后ECR的发展可以和在座企业一起走下去,共同发展,共创未来。作为今天大会的参与者、见证者,我们一起分享了智慧供应链的饕餮盛宴,在这里再次感谢招商路凯、我查查、宝洁、IBM、联合利华等赞助商对大会的大力支持!明天有三个分论坛分别就供应链优化、消费需求的创新等等问题进行探讨。

      接下来我宣布“2017年第十五届中国ECR大会”主论坛到此结束,谢谢大家的陪伴和参与,明年见!

     

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