“我们喝的是伏特加，第一瓶是真的，但第二瓶一看就是假的，塑料塞子都没有，酒可以直接倒出来。”上海的舒小姐向记者讲述了最近的假酒遭遇。

　　舒小姐喜欢去酒吧放松自己，所以成了酒吧的常客。她告诉记者，有时候你花了许多钱去夜总会喝酒，很可能喝到的却是假酒，因为现在假酒很多。

　　各地出击打假

　　虽然山西朔州假酒案引起全国上下的一片声讨，可是假酒在中国市场却难以除尽。

　　日前，广西警方一举突破，查获了1000多箱假冒的贵州茅台酒。

　　这并非孤案，就在此前不久，广东省打假办突袭广州六家娱乐场所，便一下子查获了近700瓶假酒。在广州市黄埔区的一家夜总会，执法人员发现该夜总会仓库里的假洋酒居然比真洋酒还多。查出来的假酒“琳琅满目”：从100多元的芝华士到1000多的轩尼诗再到近万元的路易十三，当然也包括了国内品牌的白酒、红酒。

　　前不久，深圳检查三家娱乐场所时，有一家知名店，售卖的100多瓶洋酒中居然没有一瓶是真品，而在另外两家娱乐场所，假酒也超过了一半。

　　“我个人认为，全国白酒市场，相当比例的产品可能是假酒，而红酒的情况可能更恶劣。”江西信丰质量技术监督局稽查队队长付云接受采访时表示，依据他的执法经历来看，全国白酒之中，任何一种酒都有造假，消费者很难防范。

　　标准模糊导致监管困难

　　2006年，茅台酒上调价格以后，全国假茅台的制售有所抬头，为此贵州省启动了打击制售假冒侵权茅台酒的专项行动，出重拳全面围剿清理各类假冒茅台酒。可是收效甚微。

　　据了解，近两年茅台酒造假出现了一些新趋势：一是假冒仿真度越来越高。贵州茅台的包装材料95%以上属于回收包装材料；二是制假内容转化升级。不仅制造假酒，还私刻贵州茅台酒厂有限责任公司印章和伪造销售公司售货发票，进行制假、售假活动；三是不被认可的“内供酒”泛滥成灾。

　　目前，娱乐场所、酒店、旅馆与农村市场，已经是假酒最为泛滥的地方。夜总会成假酒重灾区，一些消费者误以为夜总会、酒吧的酒价钱高，利润高，所以老板没有必要售假，其实未必。

　　付云表示，夜总会、酒吧、KTV等售假的手段非常狡猾。有可能在卖第一瓶时是真品，卖第二、第三瓶时，消费者辨别能力和警惕性降低，就卖假酒。不少娱乐场所会建议消费者将酒与苏打水、果汁、矿泉水等勾兑，改变酒的味道、降低酒的浓度，使得消费者更难辨别真伪。

　　“其实我们有时都很难对酒的真假作出鉴别，更何况普通的消费者。”付云说，由于标准模糊，酒的真假难以鉴别。相对来说，白酒的鉴别还好一点，因为毕竟劣质白酒对人体伤害比较明显，而红酒的鉴别则更困难，因为全国并没有统一的鉴别标准，而假冒的红酒对人体几乎没有伤害。

　　付云说，除了国家技术标准的模糊，监管困难的另一个关键因素是，酒的生产商对其产品的技术进行保密，不愿意把其产品技术告知执法机构，所以执法人员难以真正了解其产品内在特点。所以要真正解决假酒问题，一方面，国家有关部门要大力推进技术标准的健全，另一方面，企业也必须把一些技术提供给相关部门，以便其了解产品特性。

　　(来源：国际金融报，作者：傅光云）