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浙江人大代表守护舌尖安全:食品应办身份证以便溯源

2015年01月21日 22:17 来源:中国新闻网  参与互动()

  中新网杭州1月21日电 (记者童静宜 见习记者 奚金燕)从台湾地沟油事件到上海“福喜”门,在过去的一年里,食品安全问题频频刺痛着人们的神经。在浙江省两会期间,来自金华的人大代表程燕姬呼吁,应尽快建立食品安全追溯管理系统,给食品加上一个特殊“身份证”,让食品安全有据可查、有源可溯。

  在刚过去的2014年里,很多老百姓改变了去快餐店消费的习惯,而这种改变恰恰源于一次食品安全事件。去年七月,美国福喜集团上海分公司被查出使用过期鸡肉和牛肉,受到了社会的广泛关注。

  同年,台湾地区曝光的“地沟油事件”也波及了超过1000家的上下游企业……不断被曝光的食品安全背后,暴露出的是企业违法成本过低、国民的食品安全意识薄弱以及政府监管的缺失。

  民以食为天,食以安为先。21日,浙江省政府公布了2015年十件民生实事,其中“加强农产品质量安全保障和餐桌安全治理”被列为了第二位,提出新改造200家城镇农贸市场为放心市场,500家城区农贸市场建成食品安全快速检测室,免费向公众开放,大型、特大型餐饮企业和学校食堂的阳光厨房建设率达到30%。

  “这说明了食品安全问题的严峻性可见一斑。”浙江省人大代表程燕姬认为,目前的食品安全监管体系存在着一定的漏洞和缺陷,如法律法规标准体系不健全,现行《食品卫生法》未能涵盖从农田到餐桌整条供应链环节,且对违法者大都只是作出停产、取缔、吊销卫生许可证和罚款的处罚,威慑力不够。

  此外,程燕姬认为,现有的监管体系存在多头管理问题,既造成执法资源浪费,又增加了企业负担,同时协调联动性差,对小企业和农村地区监管不到位,并且现有的检测技术方法缺少快速、高效、灵敏、方便的安全检测技术和设备,不能适应食品生产体系。

  “食品安全应该从源头管理,从农民施肥种地抓起。”程燕姬呼吁,有关部门应加强食品追溯系统建设管理,以保障老百姓舌尖上的安全,“食品安全追溯管理系统,说白了就是要给食品加上特殊的‘身份证’,通常是贴上纸面标签或者附上食品追溯码。”

  “食品安全追溯系统可以采用EAN·UCC系统,对食品原料的生产、加工、运输、仓储及零售等供应链环节的管理对象进行标识,并相互连接后将这些标识用条码以人工可识读方式表示出来。”程燕姬认为,这样一来一旦出现食品安全事件,就可以通过标识进行追溯,准确地缩小食品安全问题的范围,把握住最好的调查和处理时间,查出问题环节。

  在配套制度方面,程燕姬建议,政府应进一步建立和完善食品安全监管责任制和责任追究制度、食品安全追溯制度、行政执法与刑事司法衔接制度等,形成覆盖从田间到餐桌全过程无缝隙、无盲区的监管制度体系。

  此外,她还建议提高食品安全信息化监管水平,分阶段建立覆盖城乡、覆盖农产品、食品生产、流通、消费各环节的电子监管和追溯系统,远程动态监控,建立完善食品安全突发事件快速反应机制,提高产品控制、产品溯源和应急管理的效率。(完)

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