青稞产品渐成云南藏区最佳伴手礼

　　中新网香格里拉9月26日电 (余雪彬)“哎，你看，这个酥饼是青稞做的，还有这个青稞面条，真稀奇，我要买点儿带回去给家里人尝尝！”26日，位于香格里拉古城的超市内，不少外地游客站在青稞产品的货架前，精心挑选代表云南藏区的特色伴手礼。

　　超市工作人员告诉记者，往年外地游客在选购商品时，更青睐本地出产的牦牛肉制品和葡萄酒，而近两年以来，当地企业生产的青稞深加工产品，如青稞酥饼、青稞花、青稞面条、青稞鲜花饼等，也逐渐被外地游客和本地消费者所认可，销售情况一年比一年好。

　　青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。同时，青稞还是西藏四宝之首糌粑的主要原料。

　　青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。在高寒缺氧的青藏高原，不乏百岁老人，这也与常食青稞、及青稞突出的医疗保健功能作用是分不开的。随着藏区老百姓生活水平的不断提高，青稞不再是单一的主食原料，大米精面等成为藏区餐桌上的常见主食，但云南藏区种植青稞的传统依然保留。

　　为进一步发展青稞产业，当地不少企业通过收购当地老百姓种植的青稞，自主研发了多种青稞即食产品，如青稞花、青稞鲜花饼、青稞酥饼等，并获得市场认可，以当地的香格里拉藏龙生物资源开发有限公司为例，该公司自2013年开发青稞产品以来，销量逐年增加，目前青稞产品的年销量占到该公司年产值的20%左右。

　　来自广东的“90后”背包客陈宇刚刚结束梅里雪山转山之旅，云南藏区给其留下的印象之一，便是糌粑和青稞酒，但考虑到饮食传统的差异和健康生活的要求，这两样藏区特产他都不能带回家，“但是，在超市看到青稞鲜花饼以后，很意外、也很开心，传统的青稞加上云南的鲜食鲜花，这就是云南藏区的最佳伴手礼，我打算再买个小背包，多买点儿这里的青稞产品带回去送人！”(完)