昆明大学生称剩饭多因不可口 学校办大厨烹饪赛

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这不仅仅是古诗，更是逐渐成为呈贡大学城内不少师生的食堂座右铭。不过，浪费现象仍然存在。晚报记者昨天在呈贡大学城采访发现，一个小时不到，半人高的泔水桶装到2/3。除了有时饭菜打多了之外，有学生认为“饭菜不可口”是因素之一，因此建议学校食堂不断改善烹饪技术，经常换换口味，改善改善伙食。

　　现场

　　大多学生能践行“光盘”

　　云南开放大学(原云南广播电视大学)昨天启动“创建节约型校园——‘光盘’行动在开大”主题宣传教育活动，师生们通过宣誓、签名等形式开展自我教育和自我约束。

　　在学校食堂内，“反对餐桌浪费，厉行勤俭节约”的标语已经贴上餐桌，十分醒目。正值中午用餐时间，晚报记者在该校3个食堂内看到，大多数学生都能做到“光盘”，饭菜基本都能一扫而光。不过，也有部分学生吃不完，最后只好可惜地倒掉。在其中一个食堂的餐盘回收处，陆续有学生来倒剩饭，表示“实在吃不完”。大概一个小时不到，半人高塑料泔水桶里的剩菜剩饭已经装了2/3。

　　不过，在隔壁的风味食堂，浪费现象明显要少很多。晚报记者看到，这个食堂的饭菜品种较多，其中有不少还是小炒，学生可以根据自己的喜好单独点菜。此外，还有米线、鸡蛋饼、包子、拉面、炸洋芋等风味小吃。相比之下，很少有学生吃不完，即使吃不完也能很方便地带走。晚报记者在呈贡大学城内多家食堂了解到，类似现象较为普遍，“小炒比大锅饭要可口，因此浪费现象更少”。

　　分析

　　剩饭是因为不可口？

　　学校食堂饭菜浪费现象，是什么原因导致的？一名大二学生直言不讳：“很多时候之所以有剩饭，主要原因在于有时饭菜不好吃。”晚报记者在多所高校采访发现，不少受访学生都表示的确如此，有的饭菜不可口，是浪费的重要原因之一。

　　昆明某高校90后大三学生小李说，由于学校远离主城区，周边的饭馆也比较少，于是一年四季只能在学校食堂吃饭。不过，由于每天几乎都是在同一个窗口打饭，久而久之，甚至觉得无论什么菜都是一个味道。“有时胃口不好，根本吃不下去，吃几口就倒了。”小李说，尽管小食堂有南北风味，但价格相对要贵一些，如果天天吃肯定消费不起，大食堂的菜品常年变化不大，很容易生厌。因此，建议食堂不断改善烹饪技术，能经常换换口味，这也是“光盘行动”的关键因素。

　　云南开放大学后勤集团副总经理杨文武认为，目前高校食堂存在饭菜浪费的原因，除了少数学生“眼大肚小”，有时也的确会存在不合口味的情况，毕竟众口难调。因此，需要高校食堂不断提高质量，努力把饭菜做得更可口。以云南开放大学为例，今后将改进食堂烹饪技术，不断提高饭菜制作质量，为此将于5月举办食堂厨师烹饪大赛，邀请学生、老师等当评委。

　　延伸

　　1/3学生水电超限

　　事实上，在高校校园，除了“光盘行动”外，节约水电也成为学生重要的必修课。目前，省内高校大多都实行了水电控制系统，限制每个学生的用水用电数量，如果超出的部分就得另行缴费。

　　在云南开放大学，规定每个学生每月使用3吨水、5度电，不过每学期还是大概有1/3的学生超过这个限制。其中，根据统计显示，男生用电超限的较多，而女生用水超限的较多。究其原因，主要是因为男生爱在宿舍玩电脑，以及电子产品比较多，而女生洗衣服、洗澡的频率比较高。每个学期，部分水电超限的宿舍都得另行缴费。

　　不过，随着我省连续几年大旱，开放大学在全校师生中广泛开展节水节电活动，并在校内开展“义务送水节水”志愿者活动。根据调查显示，水电超限的学生和宿舍越来越少。该校特别倡议，珍惜粮食，勤俭节约，从自己做起，践行光盘行动，反对奢侈浪费，争做勤俭节约的传播者、实践者和示范者。(刘超)