兰州火锅店整改后大变样 老板请消费者“挑刺”

消毒机通电了

　　3月18日，本报报道了西固部分小餐馆卫生状况堪忧一文后，引起西固区委区政府高度重视，并成立了餐饮业整治领导小组，药监、公安等相关部门迅速展开全面整治整改。19日，记者再次来到西固区十二街区8家餐馆采访时发现，以前乱摆乱放的现象不见了，前厅和后堂收拾得干干净净，消毒机不但通了电，还有专门的消毒记录。同时，五一菜市场的20多家小餐馆也在整改当中。

　　火锅店大变样老板请消费者“挑刺”

　　“以前餐馆的卫生不是很好，现在通过自查和药监部门整改，店里的卫生状况已经变好了。如果发现我们店卫生不好，你们可以向我投诉，也可以给我们‘挑刺’，我们一定会按相关规定做好。”19日中午时分，同样是用餐高峰，记者再次走进西固区十二街区“九九香火锅店”时看到，火锅店负责人刘老板正在向进入店内的消费者这样说。

　　几天前，该火锅店消毒机不通电，卫生脏乱差，如今这种情况已不复存在，记者眼前的地面干干净净，桌椅板凳摆放得整整齐齐，消毒机旁边还放有一个专门的消毒记录，上面记载得清清楚楚：碗筷几点几分放入消毒机，消毒多长时间……而后堂不再杂乱无章，生熟品分开摆放储藏，整洁干净。

　　旁边的“眉州老菜馆”也是大变样，服务人员站在门口热情地招呼客人，从前厅到后堂干净有序。在“牛肉面馆”、“岳明楼”、“旺盛原生态餐厅”3家餐馆，清洗过的碗筷全部放到消毒柜中再次消毒，再没有消毒柜不通电的现象。

　　“九九香火锅店”刘老板告诉记者：“晚报报道后，引起了相关部门的高度重视。在药监部门的指导下，我们也开始自查，对于媒体反映的问题，会逐一整改，并接受药监部门验收。”

　　五一菜市场和西部市场小餐馆全面整改

　　随后，记者来到五一菜市场发现，部分小餐馆的卫生状况有了很大改观，药监部门执法人员挨家挨户检查，发现餐馆基本上都能按照相关规定正确消毒。记者之前走访的兰州面馆、饺子馄饨馆、生煎包3家小餐馆经整改后符合卫生标准要求，已恢复营业，而用84消毒液清洗碗筷的麻辣烫店已被查封关门。

　　据西固区食品药品监督管理局冉副局长介绍，西固共有餐饮单位600多家，最近药监部门一直在检查整改。五一菜市场和西部市场有小餐馆50多家，部分存在没有消毒设施、不符合食品加工要求、从业人员没有健康证等现象。对此，执法人员对五一菜市场6家食品卫生安全条件差的小餐馆现场查封，还责令西部市场不符合食品安全规定的13家小餐馆停业整治。随后，将对这些小餐馆进行分阶段逐一整改验收，合格一家恢复经营一家。