福州拉网式排查毒豆芽 目前豆芽市场基本自给自足

　　昨日厦门媒体报道当地最大豆芽企业怡之源在仓库乱堆放敌敌畏被查，目前已被停产整改。那么我市是否存在外地“问题”豆芽流入？据了解，目前我市豆芽市场基本“自给自足”，相关部门日前也针对“毒豆芽”启动排查工作。

　　记者昨日走访了市区内的几个农贸市场，售卖豆芽的商户大都没有听说厦门最大豆芽生产企业被停业整顿一事。“豆芽基本是福州当地生产的，我打一个电话人家就送过来。”小柳农贸市场商户陈依姆说，豆芽生产周期较短，只有15天左右，而且利润并不高，“没必要从外地买”。

　　海峡蔬菜批发市场相关负责人说，“只有节假日需求量较大的时候才有豆芽批发，日常都是豆芽作坊和商家直接对接。”该负责人表示，目前福州的豆芽生产能力较为富余，“市场要多少都能满足”。

　　“不过，也不排除会有个体黑作坊生产‘毒豆芽’。”该负责人表示，无论是批发市场还是市内的农贸市场只能检测农药残留等指标，对于媒体曝光的“无根水”、漂白粉、AB粉，主管部门仍无有效的技术手段迅速检测出。

　　据了解，2013年11月晋安区新店派出所民警就在其辖区内端掉了两个生产“毒豆芽”的窝点，缴获大量添加剂、漂白粉和“无根水”等物品；去年7月，福州台江警方也曾查获“毒豆芽”，不法分子将生产的3500公斤“毒豆芽”销售到一些批发市场以及台江区路边市场等处。“这些基本都是个案，目前豆芽生产销售环节的监管已经常态化。”相关部门负责人表示。

　　昨日，记者了解到，针对外地出现毒豆芽黑作坊事件，福州公安、农业等相关部门也在进行拉网式排查打击。

　　怎样选豆芽？福州海峡蔬菜批发市场专业人士表示，鉴别豆芽要“四看”：一看“根”，一般来说豆芽有多长，根须就会有多长，激素催生的豆芽，基本没有根须或根须非常短；二看“叶”，正常黄豆芽顶部的黄豆瓣是分开的，问题豆芽则是紧紧包在一起；三看“形状”，问题豆芽往往又粗又短，容易折断；四看“色”，问题豆芽颜色过白，而正常豆芽则是青白或奶白色。