评论：像打击毒品一样打击有害添加剂

　　今年5月，市食药监局接到群众投诉举报，反映中山市农产品批发市场存在销售“毒豆芽”的情况。对此，该局联合市公安局开展了“毒豆芽”专项整治行动，对中山豆芽经营市场进行摸底调查，重点对中山市农产品批发市场的6个豆芽摊档销售的豆芽进行了监督抽检，抽样的豆芽均为不合格。

　　有毒食品并不因为国家整合相关执法部门，成立了专门的食药监局，有了“精准投射”的监管部门，避免昔日多龙治水相互推诿扯皮，它就偃旗息鼓了。相反，它像一个随时可以现身的幽灵，时常走进菜市场，爬上我们的餐桌。全社会尤其是食药监部门，要有与之“打持久战”的心理准备。

　　近期在中山北部镇区现身的“毒豆芽”被查出是“顺德制造”，说明一元钱一斤的豆芽也会成为无良商贩赚取黑心钱的摇钱树，也可看出有毒食品的跨区域流动现象不可忽视。除了要看好自家后院不至于“失火”外，食药监部门还要有“御敌于市门”之外的执法战略。这就需要与兄弟城市做好资源共享、信息交换工作，确保第一时间掌握有毒食品的具体位置和即将到达的登陆点，然后在它们还没流入市场前张网以待抓个现行。

　　按照以往的执法套路，食药监部门总是将法眼紧盯在这些有毒食品的成品上，鲜有关注这些食品是借助何方化学神器，从无毒的食品原型炼成有毒的成品。据这次佛山顺德警方通报称，除了缴获成品豆芽37吨、半成品豆芽16吨，他们还查获“AB”粉(6—苄基腺嘌呤)、植物生长调节剂(4—氯苯氧乙酸钠)等国家明令禁止的有毒有害添加剂877包。有必要在此科普一下，过量摄取“AB”粉、植物生长调节剂等物质，容易让人出现头晕、头痛，严重的会诱发尿毒症和癌症。让人感到无比痛恨的是，生产者只顾自己赚钱，全然不顾他人死活。这种行为执法部门要对它零容忍。

　　除了要销毁有毒食品的成品外，食药监部门还要腾出一只手来，通过抓有毒有害添加剂的使用者，掘地三尺，顺藤摸瓜，抓出这些有毒有害添加剂的生产者和销售者，不能让他们逍遥法外接着干伤天害理的事。只有像打击毒品生产、流通、使用链条那样，有效管控住有毒有害添加剂的生产、销售、使用环节，让本为天使的食品原型无法摇身一变成为毁人健康的撒旦。要健全法律法规，对有毒有害添加剂的生产、销售、使用的剂量要像医生给病人注射杜冷丁一样实行严格登记制度，给它们贴上二维码，让它活动范围仅限于对人健康无影响的工业生产中，严禁它涉足食品生产行业，哪怕是穿上马甲也不行。只有给有毒有害添加剂画地为牢，为之戴上靠谱的“紧箍咒”，它才不会私自从天上来，祸害普罗大众。

　　消灭执法盲区，加大对有毒有害添加剂的生产、销售、使用环节的有效监控，不失为治理有毒食品屡禁不绝屡打不掉的治本之策。变换执法思路，溯本求源，然后有的放矢，才能更好地呵护群众“舌尖上的安全”，让群众夹着筷子心里不再纠结不已。(胡汉超)