通讯：港澳“放心菜篮子”溯源

　　中新社广州10月21日电 题：港澳“放心菜篮子”溯源

　　作者 索有为 奚婉婷

　　中新社记者与香港记者21日到访广东广三保畜牧公司养猪场时，正看见工作人员熟练地在一头头猪的耳朵后面扣上电子耳标，然后沿着电子监装通道将猪赶往运输车内，途中扫描仪器每遇到一只活猪，都会发出“哔”的一声，随后猪的喂料、免疫、检疫等信息便会传回电脑系统。“等活猪运送到香港后，那边的工作人员就可以通过电子耳标快速确认猪的情况，从而放心将猪投入市场了。”崔焕粦说。

　　崔焕粦是广东广三保畜牧公司的总经理，该公司长期为香港和澳门提供活猪。2000年10月，该公司从美国引进优质瘦肉型曾祖代种猪700头，经过自繁自养，精心选育，现已有2800多头的母猪存栏，同时每年给港澳提供1万多头的活猪。

　　养猪场里对每位进出人员实行严格监管。工作人员要求每位记者必须对手部和鞋子进行消毒后方允许进入场内。崔焕粦透露，场内员工外出回来时，都必须在生活区里隔离48小时后才能进入生产区，要进入猪舍工作还得多隔离12个小时，以防止疫情的发生或传播。

　　广东作为港澳地区食品的主要生产和保障基地，每天约有450辆货车和10多艘船舶源源不断将各类鲜活产品和食品等生活必需品运往香港。如何保证这些供港澳食品的安全显得非常重要。

　　广东出入境检验检疫局副局长黄伟明说，为了让港澳同胞放心享用广东提供的食物，他们对供港澳产品实行从“田间地头”到“餐桌”的全过程监管，对所有供港澳食品农产品原料种养殖基地实施注册备案制度，并借助“进出境食用农产品和饲料安全风险监控体系”，每年抽取6000多个样品开展100多个项目的监测，为供港澳食物的安全提供科学的依据。

　　在国通供港澳水产品中转中心里，记者发现了一个检验检疫机构，该机构实行24小时“一站式”快捷通关，所有中转产品均可以在那里完成检验检疫和海关手续，然后直输港澳。

　　国通中转中心负责人介绍说，内地陆运供港澳食用水生动物全部集中于此统一查验监管后输往港澳，每天经过中心中转过驳至港澳地区的水生产品达80吨，并且全年不间断。同时该中转中心还独创了“活鱼中转站”和“活鱼运输保鲜箱”技术，通过减少鱼体代谢及对氧的消耗提高了活鱼运输的成活率，24小时内活鱼运输成活率达100%。

　　专门为港澳提供新鲜蔬菜的广东番禺东升农场，也是从种植基地的选址到产品出口全过程执行质量控制管理体系。据了解，该农场平时生产和加工的蔬菜有70%是外销，其中又有九成供给香港和澳门，每天供港澳的蔬菜达20吨之多。

　　黄伟明称，广东供港澳食品16年来从未出现过严重的食品安全事件。他说：“我们将最好的产品供往港澳，真心希望港澳同胞能吃到‘放心牌’的健康食物。”(完)