香港明阁 新推品味盛宴

　　记者日前从香港旺角朗豪酒店获悉，该酒店米其林二星级粤菜食府明阁将从7月起推出6道菜式的香港国际美食大奖品味盛宴，并配以一杯由专业侍酒师团队精心挑选的葡萄佳酿，每位约港币$528(另加收服务费)。品味盛宴先以中菜部头镬黄伟文大厨精心设计的四式珍馐揭开序幕。其后再奉上获得金奖的菜式凤凰藏珍，以两种不同的烹调手法炮制酿入虾胶的鸡上脾肉，并配以香脆的窝巴及香甜幼滑的南瓜上。接着是获得“2013香港国际美食大奖”至高荣誉金奖的菜式——罗勒珍果和牛粒，选用澳洲M6和牛肉眼，配以清香的九层塔，呈现出不失华丽的清新之味。

　　同时，明阁还将在餐牌上推出多款以创新食材炮制的得奖菜式。菜式包括铜奖菜式豆腐探戈，采用自家调整的松露酱、鲜甜的海胆和浓郁的芝士，带出豆腐不一样的味道。除此之外，还有用鹅肝酱烹调的“凤舞天鹅”，令鸡肉别具另一番有趣滋味。