澳门路环：灯红酒绿后的世外桃源

　　路环，澳门最南端的一个小小离岛。有山有海，有树有花，更有恍如隔世般的古朴与宁静。

　　说起路环，来过澳门的游客知道最多的恐怕是“安德鲁蛋挞”和黑沙海滩。安德鲁蛋挞确实不负盛名。英国药剂师安德鲁改良了葡萄牙修女的葡式蛋挞，将原先的欧式曲奇外壳，改造成广式酥皮，又调整了蛋心配方——据说加入特制的奶油或黄油等物料。再加上一个不小心烤焦的焦糖，成就了如今闻名于世的安德鲁蛋挞。安德鲁因此获得澳门特区政府颁发的旅游功绩勋章，可惜就在获得勋章的当年年底，年仅51岁的安德鲁因哮喘病发骤然离世。好在故人虽逝，蛋挞犹在，而且还走出澳门，门店开到了港台及东南亚等地。

　　黑沙海滩是路环最南端的一处海滩，因其独特的黑色沙粒得名，是澳门八景之一。来到这里，一定要脱了鞋光着脚踩踩黑沙，你会发现它比海边常见的黄沙细腻许多，软软服帖地按摩着你的脚掌。究其来源，据说是海底的一种次生矿海绿石，经年累月被海浪冲刷到岸边形成。黑沙海滩岸边曾发掘出4000多年前的陶器制品，说明这里曾是古人类的居所。岸边不远有一个百年历史的小渔村——黑沙村，藏匿在大片的木麻黄丛林中，是进行水上活动和观看日出的最佳地点。

　　其实，在澳门本地人看来，路环最吸引人的不止这些。每逢周末，当地人最爱携家带口来到路环，这里有国宝大熊猫落户的郊野公园，高高矗立在九澳山顶的妈祖女神，还有依山傍水的烧烤公园。距出售蛋挞的安德鲁饼店百米之遥，有一座明黄主体、白色边框的小教堂，这座始建于1903年的圣方济各堂，曾存放过最早将天主教传播到东方的西班牙籍传教士圣方济各·沙力略的“圣髑”——右臂肱骨。如今圣物虽已移至澳门圣若瑟修院供奉，但仍有绵延不绝的信徒走入教堂，或祈祷或静默。

　　在教堂前小广场周边一片明黄色的包围之中，一座灰色的小纪念碑显得很不起眼，背后却有一段被称为“路环惨案”的血泪故事：100多年前，当澳门已日渐成为中西方贸易交汇中心时，路环却还是一个海盗时常出没之地。1910年7月初，18名学童在路环被海盗绑架，澳督派遣部队救援，几经战斗，终于击败海盗，救回人质，却有数百名村民在战火中丧生。据有关人士考证，当时岛上匪民混杂，难辨身份，致使村民惨遭池鱼之殃。100多年过去，时光抹去了所有痕迹，只有这座“打海盗纪念碑”还在提醒人们这不堪回首的过往。

　　沿着小教堂前滨海的十月初五马路，穿过曾经繁华喧嚣一时的船人街一路向北，经过路环码头，就到了一片船厂废墟。澳门曾经是繁荣的渔港，鼎盛时期全澳曾有3000多艘渔船，与此相辅相生的造船业十分兴旺，尤其在路环，主要产业就是渔业和造船业。虽然澳门渔业在上世纪中期走向衰落，但由于路环的造船技术优秀，直到上个世纪90年代，仍有内地及香港的造船订单。路环以建造木船为主，随着内地的对外开放及木船需求的减少，澳门的造船业最终走入历史。

　　就在这片船厂渐成废墟时，却诞生了“汉记手打咖啡”的新传奇，无论是在谷歌地图还是网上的各种旅游攻略中，你都能轻易找到它的介绍。我们一路搜寻而去，险些错过了它铁皮屋顶、木条支撑，与相邻的船厂废墟基本相同的架构。它甚至不能叫做咖啡店，半露天的棚顶下，摆了几条长凳和几张简易桌。主人汉叔曾是一名船厂工人，在一次事故中左臂受伤，为了维生，开了家奶茶店。后来一名外国游客教他制作“手打咖啡”，将速溶咖啡粉加糖和热水后，手持铁汤匙搅拌“400”转后再稍加工，一杯香甜浓郁的“手打咖啡”即大功告成。汉叔自己都没想到这手打咖啡面世后会受到如此追捧，连香港著名影星周润发都亲来尝试并成了义务推销员。如今若是周末，你要去的时间不对，连个座位都找不到。

　　有游客留言，好喝的不是咖啡，而是一种充满故事的老澳门味。其实，这何尝不是路环的味道。(苏宁)