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香港消委会:食物反式脂肪含量高 生产商可改程序降低

2019年06月17日 16:31 来源:中国新闻网 参与互动 

  中新网6月17日电 据香港电台网站报道,此前,香港消费者委员会(消委会)和香港食物安全中心合作,发现19款食品的工业生产反式脂肪含量,高于世界卫生组织(世卫)标准,以酥皮汤的酥皮所含量最高。消委会研究及试验小组主席谭凤仪表示,生产商可改变生产程序,减少食物中的反式脂肪含量。

酥皮奶油汤的酥皮反式脂肪含量偏高。图片来源:香港《明报》/苏智鑫 摄
酥皮奶油汤的酥皮反式脂肪含量偏高。图片来源:香港《明报》/苏智鑫 摄

  食物安全中心首席医生吴志翔表示,香港一直跟从世卫指引,进行当地食物调查、评估和教育工作,世卫指引也有提及立法限制反式脂肪含量,当局已积极检视外地如何规管。

  吴志翔说,食物生产业界可以使用粟米油、葵花籽油和花生油,减少食品反式脂肪含量。食物安全中心会和业界保持密切沟通,了解他们的困难,及如何可以购买到适当的原材料。

  谭凤仪则表示,报告中有样本不含工业生产的反式脂肪,显示生产商能使用不含反式脂肪的材料,所以要多做教育,通过消费者的购买习惯令生产商改变生产程序,不一定要立法规管。

【编辑:朱延静】

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