中新网10月21日电 据澳门日报报道，为了解澳门学校饮食环境及学生的营养状况，教青局于去年委托香港中文大学医学院公共卫生学院健康教育及促进健康中心进行“澳门学校饮食环境和学生营养状况调查”，以评估学童对健康饮食的认知、态度及习惯、家长对子女饮食习惯的看法、学校的饮食环境等。

　　报告建议特区政府应加强对学童和相关人士的宣传教育，协助学童从小建立健康的饮食和持恒的运动习惯。教青局正积极研究透过膳食津贴制度，鼓励学校开展健康午膳服务。

　　负责“澳门学校饮食环境和学生营养状况调查”的香港中文大学医学院健康统筹主任何敏表示，调查分为学生问卷、家长问卷、学校问卷、学校小卖部及午膳调查、学生体质及营养状况检测等6大部分，并随机抽选共40所学校(占澳门学校数目的一半)参与调查。

　　调查成功收回近5000份学生问卷及逾3000份家长问卷，回应率近60%。调查人员共探访33所小卖部及29所设有饮品自动售卖机的学校，以了解学校小食及饮品的供应情况，并收集41个午膳样本，详细审视及量度食物；体质及营养状况检测近2000名年龄5至22岁及来自小一至高三的学生参加身体形态，血压及血液测试。

　　调查报告结果显示，澳门学生现时普遍存在营养过剩问题，包括在体重超重上，每4名男学童中有一位体重超标、每7名女学童中有一位体重超标；在血液检测中的高胆固醇及高血脂方面，有12%女学童、不足10%的男学童属高危超标；在中央肥胖方面，不足5%的中学生会每日一小时运动量。出现有关情况是基于学生及其家长饮食营养知识不足、外出用膳率高、吃零食过多所致。

　　报告建议教青局应从多方面着手开展工作：透过对环境和日常习惯的干预，协助学校建立一个健康的饮食环境和校园文化。学校应运用“健康促进学校”的策略推行校本健康生活的计划，鼓励学生减少静态活动的时间、增加体能活动量及促进健康饮食行为。同时学校小卖部、饮品售卖机及午膳应多提供较健康的食品及逐步减少出售不健康的食品。

　　教青局应加强对学童和其家长的宣传教育健康饮食的重要性，协助学童从小建立健康的饮食和持恒的运动习惯。此外，教青局正积极研究，透过膳食津贴制度，鼓励学校开展健康午膳服务。