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记者见闻:感受辣气腾腾的重庆火锅
2007年04月20日 01:41 来源:中国新闻网



    底料上来了,未尝其味,光看着那漂浮着的辣椒和红彤彤的汤汁,就足以让人垂涎三尺了。(中新网 陆春艳 郭晋嘉摄)



吃着火辣辣的重庆火锅,怎能少得了山城啤酒。(中新网 陆春艳 郭晋嘉摄)

  重庆是中国的“火锅之都”,重庆火锅同著名的川菜一样,之所以能够得到迅速发展,长盛不衰,是因为它有“天府之国”物产丰富的物质基础,有巴蜀人“尚滋味”、“好辛香”之饮食风俗的影响;在其发展过程中又吸收众家之长,如对东北火锅、山东火锅、广东火锅等,统统实行“拿来主义”,尤其突出的是在“味”字上做文章,故能促使其成为“味在重庆”的又一杰作。

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编辑:陆春艳】
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