农业部：春节期间正规渠道禽肉安全 可放心食用

　　中新网1月29日电 据农业部网站消息，农业部兽医局局长张仲秋今日就H7N9流感防控答记者问时表示，春节期间，消费者通过正规渠道购买的、经过检疫合格的禽肉都是安全的，可以放心食用。

　　张仲秋强调，第一，到目前为止，农业部尚未在养禽场中检测到H7N9流感病毒，家禽养殖场并未受到H7N9流感病毒污染。第二，禽群出栏时，按规定必须经产地检疫合格后，由官方兽医出具检疫合格证明，方可调运进入市场。第三，从正规市场、超市、商店购买的禽类和禽类产品是有安全保障的。第四，虽然目前尚不完全清楚H7N9病毒的传播途径和机理，但所有流感病毒的抵抗力都非常弱，高温可以杀灭病毒。只要在加工时烹调熟透，禽肉是不会携带病毒的。

　　关于病毒传播路径，张仲秋表示，关于人H7N9流感病毒的来源问题，从目前情况来看，尚没有充分证据证明病毒是由家禽直接传染给人的，病毒的传播途径也还没有完全搞清楚。从监测结果看，目前养禽场还没有检出H7N9流感病毒。从基因序列分析看，去年以来，兽医部门累计从家禽或环境中分离到96株H7N9病毒，国家禽流感参考实验室研究结果表明，禽源病毒与从人分离到的病毒不同；从人分离的病毒在两个关键基因位点上发生了突变，这两个位点的突变导致病毒对人的适应并引起人感染发病。到现在为止，还不能肯定是哪种动物传播给人的，也没有足够证据证明“病毒是通过家禽直接传播给人”。

　　张仲秋介绍，2013年3月人H7N9流感病例发生以来，农业部和各地畜牧兽医部门坚决贯彻中央决策部署，迅速行动，全力投入，有力有效有序有度地做好各项应对工作。针对近期部分省份出现人感染病例，农业部进一步加大了防控力度，狠抓措施落实，一手抓“疫病的科学防控”，一手抓“家禽产业的稳定发展”，有序应对H7N9流感，努力保障养禽业安全、禽类产品安全和公共卫生安全。

　　2013年，全国共采样监测家禽或环境样品163.02万份，累计检出88份H7N9流感病原学阳性样品，主要来自上海、江苏、安徽、浙江、河南、山东、江西、广东、福建和河北10个省市的26个活禽经营场点。2014年以来全国监测3.34万份样品，其中病原学样品1.14万份，涉及2402个场点，在广东、福建、广西、浙江4省区的5个活禽市场中检出8份病原学阳性样品，其中6份鸡样品、2份环境样品。

　　据媒体报道，很多专家、养禽者认为“人感染H7N9禽流感”叫法不科学，强烈呼吁更改名称。张仲秋对此表示，农业部已经注意到家禽产业界关于改名的强烈呼吁。他介绍，去年4月份，世界卫生组织(WHO)、世界动物卫生组织(OIE)和联合国粮农组织(FAO)等三家国际组织专家就“H7N9禽流感”名称会商，建议媒体使用“H7N9流感”或“H7N9病毒”的名称。

　　张仲秋说，2013年3月份H7N9流感疫情发生后，造成消费恐慌，从业恐惧，禽产品销售严重受挫，家禽产品销量和价格双双大幅下降，企业大幅压缩产能，部分养殖企业破产，家禽业遭受重创。据中国畜牧业协会调查，2013年上半年养殖场户直接经济损失超过600亿元。近期广东、江苏、浙江、上海等地再次出现H7N9病例，对正在逐步恢复的家禽产业来说无疑是雪上加霜，4000多万养殖场户经济利益受到损害。据农业部定点监测，上周活鸡价格17.31元/公斤，同比下降4.42%；鸡蛋价格8.62元/公斤，同比下降10.21%。据企业反映，由于销售不畅和价格下跌，目前每销售1只黄羽肉鸡亏损4-6元，白羽肉鸡销售量减少约30%。据中国畜牧业协会调查，近一时期养禽业的直接损失在200亿元。