重庆市人大代表献计新常态 传统产业得做到“四变”

　　市人大代表、涪陵榨菜集团有限公司董事长周斌全献计传统产业转型升级。 首席记者 罗嘉 摄

　　 经济“新常态”，对传统产业而言既是机遇，又是挑战。要想抢占市场，企业该如何发力？在重庆市人大代表、涪陵榨菜集团有限公司董事长周斌全看来，企业必须注重创新，改变过去低质低价的粗放型增长模式，提升产品质量，满足消费者个性化需求，做到“四变”。今后，集团有望根据南北方人的口味差异，推出不同地域风味的榨菜产品。

　　 市场竞争靠低质低价？ 现在拼的是产品质量

　　 日前举行的市四届人大三次会议第一次全体会议上，市政府提交了一份工作报告。对于这份报告，市人大代表，涪陵榨菜集团有限公司董事长周斌全印象最深的有两个字：创新。

　　 “报告中提到，产业转型的关键是创新，这包括理念、技术、管理、经营模式，特别是销售模式的创新。”在周斌全眼中，理念、技术的创新尤为重要。

　　 他表示，过去，受经济水平制约，市民虽然有消费需求，但购买力不强，基本上是企业供应什么，大家就买什么。加上很多传统企业实力有限，走的是粗放型生产的路子，产品质量标准不高。企业间的竞争，多是盲目拼价格，谁的产品售价低，谁就可能卖得好。

　　 产品售价低，成本自然也低，带来的一个问题就是低质。此外，很多企业创新意识不足，以传统食品企业为例，哪款产品卖得好，大家都仿冒、抄袭，不利于市场发展。

　　 “最近两三年，一些企业发现产品卖不动了，不是市民的消费力不够，而是市民的消费需求变了。”周斌全称，随着社会经济发展，市民收入增加，80后、90后成了市场消费主体。在购买产品、服务时，他们更加注重品质，有了更多个性化需求。

　　 “品质时代到来了，粗放型生产的时代已经结束。”他表示，低质低价粗放型增长的模式不行了，再不转型，企业可能垮掉。

　　 智能化机器人作业 有望根据南北口味开发新品

　　 更新理念同时，技术创新也是一大关键。周斌全表示，企业再做低成本、低附加值的产品，显然无法适应市场需求。为此，需要不断改进技术，包括人才培养、设备更新、技术研发等，提升产品品质。

　　 以涪陵榨菜集团为例，榨菜要想好吃，除了原材料地道，腌制发酵、调味、后期加工制作也很重要，例如脱盐、灭菌、保鲜等，都需要技术创新，改进工艺。

　　 去年，该集团就投入了2个多亿用于设备更新。在包装环节，添置了2台智能化机器人，尝试以此替代人工作业。同时，拿出销售收入的4%至4.5%，用于技术研发。

　　 针对消费者的个性化需求，虽不能像汽车一样，追求私人订制，但集团也在努力。周斌全透露，针对南方人、北方人不同的口味需求，集团有望推出不同地域风味的榨菜。

　　 注重体验式营销 消费者发条微信也是为企业打广告

　　 虽说“酒香不怕巷子深”，但企业要想抢占市场，营销手段也是必不可少。周斌全分析称，以传统食品企业为例，过去，要想提高销售量，企业多半是靠招商、开推荐会、增加经销商数量，但在信息技术发展的今天，发展体验式营销，让消费者亲身体验，形成口碑，也是一个办法。

　　 再过几天，涪陵将迎来第三届涪陵榨菜嘉年华。在周斌全眼中，小活动可以大传播，这是体验式营销的好机会。他表示，嘉年华中，消费者可近距离了解榨菜的原料、制作工艺等。期间，消费者用手机拍张图，发条微博、微信晒一下，都是在为企业打广告。

　　 同时，传统企业还可做好线上线下销售，在开设电商直营店，利用网络赚钱同时，为线下各级经销商提供服务。目前，该集团就开发了一款手机APP，方便终端店线上下单。随后，订单信息可及时回传至总部，由经销商负责配送，以此减少中间环节，改变过去经销渠道过长、人员管理困难的尴尬，提升集团管理效率。（记者 杨涛）