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医院学校等集体单位如何配备营养师 中国营养学会解读

2019年07月17日 19:56 来源:中国新闻网 参与互动 

  中新网7月17日电 针对《健康中国行动》中“合理膳食专项行动”提出,在集体单位、社区分别设立营养师和营养指导员一事,中国营养学会理事长杨月欣17日详细介绍了上述两种职业的工作内容。她提出,营养指导员应像陪练一样为社区居民服务,教大家健康的生活方式,尤其要提供合理膳食方面的指导。

资料图:营养师给小朋友们讲解膳食营养搭配。<a target='_blank' href='http://www.chinanews.com/'>中新社</a>记者 张娅子摄
资料图:营养师给小朋友们讲解膳食营养搭配。中新社记者 张娅子摄

  17日,健康中国行动推进委员会办公室就“健康中国行动”之合理膳食行动有关情况举行新闻发布会。中国营养学会理事长杨月欣在回答相关问题时作出如上表述。

  杨月欣介绍,“营养师”在国际上是个非常成熟的职业,有一百多年历史,中国营养学会在三年前开始了注册营养师的工作,注册营养师需要具有营养及相关专业的本科学历,完成相关的课程学习,并在指导下实践学习一年。再经过考试,考试通过成为注册营养师,通过率较低,约为30%,绝大多数都是营养和医学相关专业毕业生。

  营养指导员不同,营养师大部分在医院营养科、妇幼保健院等这样的医疗卫生机构工作。营养指导员是新词,主要在社区里。营养指导员是有营养学和医学背景的,有实践工作经验的专业人员,经过一定培训,有膳食营养知识和技能,能够提供营养教育、膳食指导和均衡营养指导,能够解决实际的问题。

  对此,杨月欣举例解释,如婴幼儿的辅食怎么做,一天吃多少,营养指导员应该知道;比如,糖尿病病人,不能只是说用餐的一些基本原则,还需要设计专门的食谱;比如,高血压病人的低钠饮食应该是怎样的,运动应该怎样配合,这些都应由营养指导员亲自陪练。

  杨月欣表示,目前,营养指导员得到了大家很好的响应。中国营养学会从去年下半年开始探索营养指导员的培养工作,今年初至今,已经先期探索举办了两次营养指导员师资培训。

  杨月欣最后补充,合理膳食不像医生开药、开刀,是需要每个人自己做的,是生活方式的改变,需要持续跟进。希望营养指导员像陪练一样,为社区居民服务,教大家正确的健康生活方式,特别是合理膳食、饮食指导方面。

  另一方面,现在信息的来源非常复杂化或者多元化,大家都依赖于网络的指导,希望建立营养指导员这样一支专业的科普、教育队伍,他们的指导应是一致的、专业化的。

【编辑:张楷欣】

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