当归川芎鱼头汤宜左偏头痛

　　头痛一症，病因多种，有外感头痛，也有内伤头痛。外感头痛当然有伤风流涕咳嗽等症状，内伤头痛，则由内脏或气血、阴阳等因素引起，因此头痛须辨别属何种原因。头痛也分左偏头痛、右偏头痛。左偏头痛属血虚，右偏头痛属气虚；在治疗及药膳食疗上当然有不同选择。左偏头痛在治疗药膳方面都要兼顾调理血分或阴分，可选用当归补血、川芎活血的“当归川芎白芷鱼头汤”。

　　当归川芎白芷鱼头汤

　　材料：当归五钱、川芎三钱、白芷一钱、鳙鱼头一个、生姜二片。

　　功效：补血、驱风，止晕痛，适合贫血、面色苍白、头晕头痛，特别对左偏头痛尤佳。

　　做法：将鳙鱼头洗凈，用生姜、葱、油用白锅煎黄，加绍酒辟腥。川芎、白芷、当归洗干凈，放入瓦煲内煲两小时，加盐调味，飮汤、食鱼头。

　　解释：鳙鱼甘温，入胃经，能暖胃，益脑髓，补筋骨，去头眩止头痛，老人痰喘宜之。川芎性味辛温，入肝胆心经，能活血、行气、祛风、止头痛。白芷辛温，入肺胃经，功能祛风止痛，对鼻塞、头痛、肩胛骨痛有效。

　　当归性味甘辛、苦、温，入肝脾心经，功效补血、调经、活血、止痛、润肠通便，对贫血、面色苍白、头晕头痛有效。单味或复方用都可。

　　生姜驱风寒、辟腥。

　　宜忌：川芎、白芷辛温外散，凡出现虚火旺，舌红口干，食时可加入玉竹同煲。

　　(摘编自《澳门日报》 文/缪植坚)