农家乐
2012年12月18日 15:45 来源：中新网-华文报摘 
参与互动(0)
参与互动(0)朋友是一对法国老夫妇，他们在诺曼底有一幢小农舍，在翠拥的山冈上，与对面青山相对。站在门前一喊，那山也听见，真是相看不厌。农舍四周是青青不断更行更远还生的青草，这儿土地肥沃，空任青草蔓生，实可惜，可是朋友长居巴黎，无法留在这儿持续耕种，刚巧有农夫毛遂自荐，建议由他开垦坡地，若屋主不来，耕作收成归他，若屋主居此，即可坐享其成。这方法互惠相得，耕者有其田，有地者享其食，于是坡地一畦连一畦，种了多种农作物，鲜蔬郁美；勤勉与合作，山坡化为农圃，田畦畴畛，井然有序，瓜棚豆架，累累可观，创造了经济价值，也让我们饱餐大自然的恩泽。
去年夏天造访农舍，一起摘下青豆，用煮西式餐汤方法，将青豆放入搅拌器搅碎，再煮汤，汤色青翠，豆香浓烈。亲手从田里采摘，立刻烹调，不只味道格外鲜美，连内心也充满幸福与感恩，方明白在菜市场付钞买菜只是商业活动，欠缺了亲近土地的感觉。
近日在元朗有机农场，见田畦上叶绿脉红的叶子正欣欣然，农夫说是红菜头，他用手一拔，竟拔出圆鼓鼓暗红如酒的球茎，捧在手里，重甸甸的，田间生命，丰美得想讴歌赞颂。那一角又种了芥菜头，以为其貌不扬，怎知球茎紫艳硕大，那种紫，美得叫人怦然心动。
都市人在红尘困了，向往农家简朴，见田里萝卜白菜，已觉满足。城市与田园，如钟摆，人类常在钟摆两极之间徘徊。
(摘编自香港《大公报》 文/黄秀莲)
【编辑:丁文蕾】
>海外华文报摘精选：
