美华裔男女烤肉大赛夺标 曾因“烤肉”结姻缘

　　中新网1月2日电 据美国《世界日报》报道，来自马来西亚的华裔苏哈瑞(Harry Soo)及在美土生土长的第二代华裔邝唐娜(Donna Fong)，在美国加州以老美为主的烤肉比赛中，包括鸡肉、猪排骨、牛肋骨和牛胸部四项比赛的总积分分别名列冠军及第六名。

　　苏哈瑞在之前在加州及亚利桑纳州的牛肉类的烤肉竞赛，荣获第一名。邝唐娜则在同样类别竞赛上，获加州第二。这两人并因“烤肉”结缘，虽然分别定居南加钻石吧及北加奥克兰，却于数月前开始远距离恋爱，不排除婚嫁。

　　两位烤肉达人12月31日参加非营利组织“Fit Two Go”主办、乐慈百利坊协办的烤肉大赛。组织会长施维斯崔(Henry Silvestre)说，竞赛盈余将捐给地方男童军俱乐部。当天现场开放给民众参加，只要一人付5元、三人付10元、八人付20元，每人可品尝参赛者烤出、每片两吋半大小香味四溢的烤肉。

　　“烤肉与做科学实验类似，须用对化学成分(意指烤肉酱)，火候及时间也须掌握恰到好处，才能烤出软嫩适中、口感十足、卖相也能吸引人的烤肉。”目前在Perkin Elmer 公司担任分子生物研究的邝唐娜指出，烤肉学问多，投入相关竞赛，是因为美国烤肉比赛都是男性天下，女性几无立足之地，希望透过参赛让大家了解女性也可以烤出美食。

　　2008年起在烤肉大赛屡屡得奖的苏哈瑞说，烤肉比赛与其它比赛不同，充满友好气氛，参赛队伍都会替彼此欢呼打气。送上一盘味美多汁烤肉，也是结交朋友最佳方式。他当初喜欢上烤肉，是受电影“一路玩到挂”(The Bucket List)启发。该部电影主人翁不幸罹癌，发愿离世前要一一实现一些愿望，参加烤肉大赛即是愿望之一。

　　2008年3月他与儿时好友董马克(Mark Tung)组成Slap Yo Daddy BBQ队，首次出征棕榈泉烤肉大赛，即在鸡肉竞赛获第一名，激励他去钻研个中学问，更上一层楼。他的烤肉腌酱则经不断改良，基本上是将现成腌酱添加自创的独特调味料。(王善言)