借中餐传播文化 华裔膺"芝加哥最具影响力百人榜"

　　中新网2月27日电 据美国《星岛日报》报道，芝加哥著名主流媒体《芝加哥杂志》(Chicago Magazine)已推出2012年度“芝加哥最具影响力百人榜”(100 Most Powerful Chicagoans)，“晓军美食集团”董事长胡晓军入选。

　　2012百人榜包括一号人物芝加哥市长伊曼纽(Rahm Emanuel， 前白宫幕僚长)，25区区长苏礼仕(Danny Solis)等政界要人，以及众多商界、慈善界、体育界、文艺界精英，胡晓军是本届百人榜唯一的华裔入选者。

　　该主流杂志在评论胡晓军入选百人榜时指出，“在通过中餐美食向芝加哥人介绍中国文化方面，他的成就无人能及。在经营七家‘老字号’餐馆的基础上，他已成为(芝加哥市)快速成长的华裔商业圈的重要关联人物”。

　　与此同时，美中地区著名主流报纸《芝加哥论坛报》公布了2012芝加哥“杰出餐饮奖”(The Tribune Dining Awards), 胡晓军获得“小区英雄奖”(Neighborhood Hero)奖项。该报在评价胡晓军时也指出，自1993年从中国四川到来芝加哥之后，他已成为芝加哥地区“最杰出的中餐厨艺大使”。

　　胡晓军自1998年创立“老四川”餐馆以来，十多年来一直坚持做正宗中国菜，“中餐应与中国接轨”的理念，注重向主流社会介绍中国饮食文化，如今已打造包括“老四川”、“老北京”、“老上海”、“老友聚”、“老湖南”系列老字号的“晓军美食集团”。该集团旗舰店“老四川”则刚刚荣获世界饮食指南经典品牌《米其林美食指南》(Michelin Red Guide)评定的“2012米其林物美价廉推荐餐馆”荣誉。

　　胡晓军在获奖后表示，他只是一个小小的厨师，入选百人榜让他觉得“获奖越多，压力越大”，他把荣誉归于博大精深的中国饮食文化。据悉，“晓军美食集团”今年秋天将在芝加哥市中心增开全新概念中国餐馆，继续朝着“弘扬中国饮食文化，提升海外中餐档次”的目标迈进。

　　胡晓军除在餐饮业取得瞩目成就外，还是芝加哥华人小区著名侨领，去年年初，胡晓军还曾随同芝加哥前市长戴利率领的“芝加哥代表团”访华，并大力向市政府代表团推介中餐饮食的文化魅力。胡晓军非常重视海外中餐馆作为当地居民了解中国文化的窗口作用，他愿与中餐业界有识之士一起，将中餐变成展示中国文化的窗口，让中餐成为民间外交的平台，进一步促进中美友好关系。 (郑立民）