素食养生并不科学

　　随着生活水平的提高，肥甘厚味已不再是人们的追求了，反是为了吃出健康吃出长寿使得全球都刮起一阵“素食”风潮。甚至很多人极端的认为吃点肉就会对身体产生不好的影响，使自身健康指数降低。但仔细想想，人类本就是杂食性动物，现在非要跻身于素食行列，先不说是不是科学，只有悖天性而言，这纯吃素的主义也纯属太过绝对了。中国自古代就有食素的习惯，很多宗教甚至有“不食荤腥使身轻可飞升”的教义，使得很多人们迷信素食所带来的所谓“业报阴德”。现代人对于现代科学有一定认识，认为食素可以中和身体内的酸性物质，降低心脑血管疾病的发生，还可也延缓衰老、减肥起，是重要的养生手段等。食素的好处被传的神乎其神无所不能，但真的是这样么？答案显然是否定的，其实在人们生活中常常被认为提及的这种食素主义健康说，很多都是存在误区的。

　　“弃荤从素”的老年人

　　老年人，养生意识浓厚，很多人自发的选择“素食”养生，但老年人的头发变白，牙齿松动，骨质疏松，思维迟钝等都与身体锰元素的缺乏相关。虽然植物这种存在锰，但是植物中的锰相较于肉食中的锰很难被人体吸收。

　　素食延缓衰老，使人变年轻

　　很多人都认为食素可以使自身的抗氧化能力提高，易于驱除身体内的氧自由基。但是事实上，使人年轻并非植物的嫩绿，而是适量的脂肪。长期素食不但不会让人变年轻，而且会导致皮肤过早老化，这是由于素食不能提供人体细胞提供足够的脂肪，使得细胞的抗氧化能力下降，皮肤失去弹性，使人变老。

　　想减肥就别吃肉了

　　食素可以减肥，这种对爱美的女孩子来说极大的诱惑力，使得她们甘愿素食到底。可事实确是，这种盲目的跟风之后体重没减下来，反而更胖了些。科学的说，真正的减肥和吃肉吃素没有直接的关系，关键是在于每日的热量摄入量和产出量的比较，每日三餐科学安排饮食，减少甜食并增加运动量才是减肥的关键。相反，即使不食用肉制品，只吃主食和果蔬，由于单位体积食物内的热量相较于肉类的热量减少，导致进食过多一样会导致体重增加的。

　　病人恢复就该吃素

　　病人养病，饮食就要清淡，这是很多人观念。素食富含纤维素，这种物质可以带走身体内的部分毒素，有助于病人恢复。但不是所以的病人都适合吃素，比如患有肝病肾病的人都不适合吃素，尤其是尿毒症患者，一味食素只会导致身体对钾的摄入过量，优质蛋白的摄入过少，使得病情加重。

　　所以，千万不要简单地认为食素就是健康的根本。人体的综合性需求决定了各类营养的摄取平衡。根本不会有“吃草比吃肉更健康”的说法，关键在于膳食合理的搭配，若一味追求还会造成氨基酸缺乏，营养吸收困难等不利的影响，反而不健康不科学了。(摘自：北欧华人网/王婵)