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日媒:从午饭看日本30年 白领勒紧裤腰带过日子

2018年04月03日 14:50 来源:中国新闻网 参与互动 

  中新网4月3日电 《日本新华侨报》刊发文章称,2018年是平成30年。明年平成年代将落下帷幕,日本媒体也开始饶有见证历史沧桑之意,回味起平成这30年来日本的变化。而其中的一个切入点,便是平成年代白领们吃午饭都更“小气了”。

资料图:日本东京一家寿司店。
资料图:日本东京一家寿司店。

  文章摘编如下:

  在日本当白领,午饭时间是一天工作的中场休息。既补充体力所需要的能源,也让精神得到稍微的放松和休息。午餐不外乎两种选择,一是自己或妻子做好便当带到公司;另外一种选择是和同事们去餐厅。

  日本一家银行对于“白领的零花钱”做了一项细致的调查,结果显示,1992年白领们中午平均花费746日元吃午饭,而后随着时间推移就一点点减少,2005年,平均竟只有500多日元。2010年的零花钱减少到507日元之后,虽说回升到了2017年的590日元,但比起巅峰时刻还是减少了20%。

  另外一方面,午餐时间也缩短了。1983年,白领平均花费33分钟吃午饭,1993年时减少到27.6分钟。吃饭只用10分钟的人也从8.2%增加到22.1%。甚至,2012年时,午饭时间缩短到20分钟,还有1.4%的人表示自己不吃午饭。2017年,午饭时间增长到22分。

  从这两个数字来看,得出来的直接答案是,进入平成年代以后,白领们在午饭上“勒紧了裤腰带”,而且吃完了便赶紧走人。这两者的关联性在于,价格便宜的餐厅注重“翻台率”,如果在一家价格便宜的餐厅吃完午饭后,还坐了好长一段时间,一般而言,脸皮不够厚是做不到的。

  日本都市首看东京,而东京的白领午餐集中地又以写字楼林立的新桥地区为首。新桥一家从1984年开始营业的餐馆老板十分感慨这几十年的变化。“1984年开店后不久就是泡沫经济的鼎盛,整个日本就像沸腾了一般。白领中午来吃饭,都往碗里放两三块天妇罗,现在几乎都没有了,也不知道是不是大家都开始注重健康了。”

  1991年末,泡沫经济破灭。此后物价开始下跌,导致公司的营业额下降,员工工资也遭到削减,开始了一种恶性循环。但真正让店主们发现人们一个小细节的变化,是在2000年开始。1990年代,白领们拿出一张1000日元的钞票付钱,找回来的硬币看也不看直接放进钱包里。2000年后,越来越多的白领要将找回来的硬币数一遍,确认没少之后才放进钱包。或许是经济不景气持续时间变长,人们对于未来失去了坚定的信心。

  店长最后一个发现,也印证了调查数据显示的变化:白领们吃饭越来越快。1990年时,人们三五成群进入店铺,慢悠悠地点菜,边聊边吃,几乎没有人会狼吞虎咽地吃完就马上离开。还有的人一天来吃两次。现在,大家就像忙得连吃饭的时间也没有,10分钟吃完就走,节奏相当快。

【编辑:孟湘君】
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