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近七成澳人不吃麸质食物 专家:风险大、害处多

2018年04月13日 13:54 来源:中国新闻网 参与互动 

  中新网4月13日电 澳洲网13日编译刊文称,统计显示,澳大利亚近7成人在没有咨询医生的建议下就开始无麸质饮食。他们有的是为了追求更“健康”的饮食,有的则是为了减去几公斤体重。但是营养专家表示,这样做的风险很大,最后你得到的害处往往比好处要大。

  文章摘编如下:

  随着最近几年“健康瘦身”的理念流行,越来越多的人加入到“无麸质饮食”(gluten-free)的队伍。

  据最新的数据显示,澳大利亚现在有67%的人在没有咨询过医生的前提下,就开始无麸质饮食,他们只吃不含麸质的食品,比如不含麸质的面包、披萨、某些快餐食品等主食,甚至还放弃了酱料、蛋糕、面包、饼干等精致食物,而改吃马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等为主,并且会购买标示无麸质的食品。

  在调查中,还有65%的人会严格遵循无麸质饮食,严格戒断含有麦麸的食物,甚至会放弃吃某一大类的食物,全然不顾健康专家的警告和建议。

  调查中,有超过50%的澳人表示,其实自己并不知道什么食物是健康的。悉尼一位名叫海怡(Sam Hay)的GP医生表示,人们为了追潮流而坚持无麸质饮食是很危险的。“你坚持这些严格的饮食计划时间越久,你的身体机能会慢慢地关闭,这样你的健康也就处于危险之中,你自己正在把自己推入饥饿的境地。”海怡说。

  他表示,这些问题最后会导致肾脏、肝脏发生问题。“有些人坚持不吃含麸质的食物,这样很蠢,因为这样你就会错过身体所需的谷物纤维,从而产生健康隐患。”海怡说。

  据悉,无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻患者,因为这些患者对麸质过敏。但在21世纪初,无麸质饮食法却在欧美饮食界掀起潮流,在好莱坞明星与运动选手的加持下,话题与争议不断,甚至被贴上了可以减肥的标签,成为名人瘦身的秘方。

  海怡也表示,社交媒体对于大众的饮食选择有很大影响。

【编辑:孟湘君】
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