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大马芙蓉国民华小“爱心妈妈”打造健康食堂

2019年09月20日 16:39 来源:中国新闻网 参与互动 

  中新网9月20日电 据马来西亚《星洲日报》报道,提到“营养餐”,很多人会认为价钱不便宜,但马来西亚芙蓉国民华小食堂的营养餐,每份售价却不到3林吉特。如果孩子没吃饱,想要添饭加菜也免费。而这一切,都源于一群“爱心爸妈”的付出,他们打造了健康的餐饮环境,为孩子们的成长保驾护航。

  3年前,食堂老板娘蔡梅香与丈夫黄锦伟与另4名“爱心妈妈”,主动挑起了经营食堂营养餐的担子,后来儿子黄彦彬也来帮忙,组成了国民华小食堂的“爱心7人组”。

  说是经营食堂,但他们的工作绝不仅仅是准备食物。3年来,他们对学生十分照顾,对于生病或过敏体质的孩子,他们会根据特别准备不一样的食物,吃素的、吃清真食物的也都一一照顾到了。

  蔡梅香表示,为了确保孩子营养均衡,大家每天都要想菜色,还要一起上营养课,学习计算餐点的卡路里。食堂的菜单能保证2个月内不重复。

  此外,“爱心妈妈”们在孩子用餐时,有的会负责检查饭碗是否“光盘”不浪费,有的会负责巡视,确保孩子不吵不玩、不摇脚,学会基本的餐桌礼仪。或许连父母也未必有这样的耐心,但在芙蓉国民华小的食堂里却是常态。

  为了确保食材新鲜,每天清晨5时,蔡梅香和黄锦伟就会出发购买食材,“爱心妈妈”们则会到食堂厨房帮忙切菜切肉,协助准备食材。

  据蔡梅香介绍,一些菜色看起来简单,但准备过程却不容易。比如想给孩子吃番薯叶,就得要把番薯叶梗的表皮膜剥除。一小碟还好,但数百人的分量就需要剥5公斤的番薯叶。

  “爱心妈妈都很重要,没有他们就没有爱心营养餐。”蔡梅香说。她表示,虽然会给“爱心妈妈”们一些津贴,但那点小钱并不比她们在打工挣得多,所以前来帮忙的“爱心妈妈”们更像是义工。

  爱心妈妈曾美琪曾在酒店管理行业工作,因为妹妹的孩子在国民华小上课,加上听闻学校要推行营养餐计划,于是便成了一名“爱心妈妈”。“有人会认为,在酒店业的待遇那么好,选择到食堂帮忙很可惜。但对我来说,这是一种心灵上的满足。”曾美琪说。

【编辑:曾小威】

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