中新网1月27日电 据南非《华侨新闻报》报道，1月21日下午，记者采访了一位为南非当地人工作的华人寿司师傅，朱师傅道出了他的无奈。

　　1月21日下午朱师傅在约堡的一家咖啡厅，接受记者采访，朱师傅来南非已经3年了，除了一开始学徒时，在别家打工外，学成之后就一直为现在的当地老板打工。因为朱师傅的工作签证有问题，老板就利用这一点，给朱师傅发很微薄的薪水，其他餐厅营业时间要是在12小时以上，都会包两餐，而这个老板只管一餐，而且不让员工开火做饭，只给员工吃客人剩的饭。朱师傅索性就不吃饭，因为老板经常不在，自己又是做寿司的，那就自己做，自己吃。

　　朱师傅因为父亲在国内赌博，欠了很多钱，他出国打工的薪水80%是用来还父亲欠下的赌债，所以现在连床都买不起，生活很是艰苦。朱师傅要一周工作7天，没有休息日，而且从来没有加薪，他工作两年后，对老板提出要加薪，却被老板言辞拒绝，他要求办工作证，老板却说：“这里的工人都是没有工作证的，你要办什么工作证？不想干干了？就走人。”朱师傅无奈，他也知道其他服务员的工资还没他高呢，他至少也算是技术工。

　　朱师傅给记者算了一笔账，服务员一个月1000兰特，他们根本不够生活的，所以就在饭店里偷东西，海鲜他们不吃，只是偷酒和鸡肉，一瓶洋酒很少低于200兰特的，一个月至少要丢10瓶，鸡肉整箱丢，根本无法统计，老板发火就把经理叫来骂一顿，然后找来警员，把抓住的小偷送到警察局，第二天小偷家人交100兰特保释金，就没事了，饭店损失远远高于发给工人的薪水，所谓高薪养廉，看来这个老板根本不懂。

　　朱师傅在这工作已是第3年了，所用的刀具和电锅都出毛病了，他向老板提出申请，要求换电锅和寿司刀，老板的回答是这些都是你用坏的，你要赔偿，自己支付。朱师傅怕失去这份工作，只好自己掏钱买了刀和电锅。

　　圣诞节过去了，朱师傅要求休假，3年都没休息，只请1个星期的假。因为朱师傅很坚决，他对记者说，这不是休假的问题，是做人的尊严，这个老板太不把别人当人看了。老板终于答应了，但要求他找来一个寿司师傅替班，朱师傅答应了。可没两天，替班的师傅就不干了，原因是太累了，5分钟就有近20张单子，根本干不过来，朱师傅苦笑，他已经这么干了3年了，都习惯了。后又找来一个替班的师傅，还是做的太慢，老板发火打电话给朱师傅，对他说：“你以后不用来了，我不想再见到你。”朱师傅闻听火冒三丈，再也控制不住了，马上到餐厅，把寿司刀和电锅都拿走了，对替班师傅说，走，他让我们离开，东西都是我的，我们一起走。

　　因为朱师傅都工作3年了，很多客人都是冲着他来的，看着他拿着刀抱着锅离开，客人们都很吃惊。半个小时后，老板让经理给朱师傅打电话，表示刚才喝酒喝多了，替班师傅实在是太慢了，客人投诉，他才发火，让朱师傅明天取消休假，回来上班，朱师傅表示要加薪，否则免谈。最后这个老板勉强同意了。

　　截止记者发稿时，老板还被客人起诉，官司未了。原因是，这个老板贪图便宜，一下买了很多三文鱼和金枪鱼，1个月还未用完，变质了，客人住院，在医院委托律师把他告上法庭。看来他真要衡量一下得失了。(锺极)