中新网6月15日电　据西班牙《欧华报》报道，曾几何时，葡萄牙华人的生存与发展突然步履艰难起来，财大气粗的老板想发展遇到了“瓶颈”，超大批发市场、商城、中心如今门可罗雀，生意清淡。能维持现状、不甘平庸的小老板想改行遇到了“瓶颈”，几乎任何传统的老三样(中餐、百货、批发)一半在惨淡经营，维持现状。越小越难以维持，越小越容易亏本。

　　当然总有一些好的行业标兵在为大家树立着榜样。皇上皇始终高举着中餐的旗帜，招人耳目。大世界、香阁、金帝等少数几家自助餐和几家日本料理食客盈门。多家600平米或1000平米以上的大型超市生意红火，叙说着越大越容易赢利的道理。部分有特色有特点的批发公司还可以看到点利润。然而大批中小公司都在苦苦挣扎，疲于奔命，陷入葡萄牙经济衰退市场不景气的大环境之中。

　　有能力有本事有一技之长的华人也遇到了“瓶颈”，找不到适合自己的工作岗位。上好的大厨工资低到千元以下，令每一个身怀绝技的厨师都一筹莫展。默默无闻的工人更遇到了“瓶颈”，到处都是不给缴税的公司和老板，甚至不给住房不给休息日等等，条件苛刻到了极点。

　　想开店的华人遇到了“瓶颈”，他们几乎走遍里斯本的大街小巷每一个角落，似乎到处都有中国人的商店和餐馆。报纸上天天有转让和买卖的三百店和餐馆，甚至仓库的广告，但现实成交率极低。

　　超大批发市场、商城、中心

　　“瓶颈”：突破管理的瓶颈、把握品牌的质量

　　面对西班牙华人大型批发商城不断崛起，葡萄牙华人也跃跃欲试，近两年，大型商城招商、中等仓库扩建的热潮一浪高过一浪，然而真正能带给投资者回报的却没有几家。其实，表面的形式并不重要，重要的是细节内容。仓库面积再大也是由一点一滴的产品堆积起来的，而严谨的管理和品牌的质量才是真正把握成败的关键所在。

　　目前，葡萄牙华人大型批发仓库并不缺乏硬件，6000平方米8000平方米10000多平方米的仓库应有尽有，最缺的就是软件。仓库内部管理左右着仓库的成败，仓库产品质量与品质决定着仓库的盈亏。当然这里还少不了要有市场经营意识的头脑，市场信息反馈快、调配产品反映能力强。三者缺一不可。谁能率先突破这个“瓶颈”谁将统治“天下”。然后，树立品牌形象，推广名牌产品，发展连锁经营。步入健康发展的轨道。

　　中小三百店

　　“瓶颈”：改“小而全”为“小而精”，树立店面形象

　　在葡萄牙经济低迷、市场不景气的环境下，小三百店最先表现出亏本的迹象。客户越来越少，越来越挑剔。平时来店里的客户看得多买得少。而买东西的客户越来越倾向小商品小价钱，导致营业额天天锐减，生意萧条。其实，商店的面积大小品种多寡并不十分重要，重要的是商店里的商品。毫无特色的“小而全”经营方式长久下去是注定要失败的。

　　无论在城市的哪个角落，首先要分析周遍的市场，了解周围的客户收入，然后选择好商品类型，向“小而精”的方向发展，走品牌经营的道路。店面再小，只要里面放着品牌，拥有名牌就不怕没有客户来买。

　　老中餐馆

　　“瓶颈”：增加鲜明的特色，提高厨艺、提高服务质量

　　葡萄牙中餐业的“重伤”来自2006年3月的“东方行动”。近两年来，一大批经营不善的中餐馆相继关门停业，而少数中餐馆仍在维持现状或正在转让出租。

　　其实，餐馆的座位多少和开门时间并不重要，重要的是餐馆里出品的饭菜品质和服务质量。那些没有特色，缺乏形象，疏于管理，厨艺服务跟不上的中餐馆迟早要关门或转让的。

　　客户们为什么喜欢来某家酒店吃饭？不就是为了吃到别人家没有而只有本店才拥有的上好品质的饭菜，享受到别人家没有而只有本店才提供的满意周到的服务吗。谁能及早冲出这个“瓶颈”，谁就能早一天看到赢利的曙光。每家食客盈门经营成功的餐馆自然有他成功的道理。

　　中小仓库

　　“瓶颈”：解决好货源渠道，增加品牌产品，严格管理

　　泛泛平淡普通的中小仓库最容易先“死”。因为他们没有一手好货源，没有一流好品牌，没有一个好管理。这种“三无”仓库在葡萄牙屡见不鲜，从中国贷款借钱赊货开门营业，几年下来血本无归，欠一屁股债，无脸回家，到处躲债。

　　其实，仓库面积大小资金多少并不十分重要，重要的是是否有第一手好货源，市场最流行最热手的产品能否率先搞到。市场抢手口碑上乘的品牌产品能否低价拥有并独家经营。同样还要有一套科学完善的管理制度。葡萄牙华商最缺的就是“管理”二字。几千平方米的仓库，几百个系列类别，上万件产品，每次进货全凭大脑而不使用电脑，单件产品的库存数量永远无法快速知道，没有利润分析怎么制定更细致更精确的促销战略。及时甩掉积压商品而随时更换最新产品才是仓库制胜的法宝。

　　许多华商不知道处理库存商品也是一门学问的道理。仓库要始终保持一条好货源的畅通渠道，尽量不给滞销产品积压仓库空间时间的机会。谁早日明白这个道理谁将率先打破“瓶颈”，将仓库引入正确的经营轨道。

　　开新店

　　“瓶颈”：掌握正确信息，大胆创新品牌，惟我独家

　　这个“瓶颈”挡住了一大批想发家致富的华人。来葡萄牙多年之后，当适应了环境掌握了语言之后，一批华人都不甘心继续打工混日子，有早一天开店当老板的想法和愿望。然而，当真正从开始寻找店面、谈起价格、筹备资金的那天起，就发现开店谈何容易，并不轻松。

　　十年前，什么都不懂的青田农民竟大胆地在里斯本繁华的街区开中餐馆。而如今什么都明白手里攥着大把钞票的老华侨都不敢轻易说“开店”两字。其实，开店的资金并不是最重要的，最重要的是果断的决策和必胜的魄力。竞争市场任何时候都不会拒绝智慧的选择。成功贸易是在别人都没有看好的时间和空间里买卖成交的，一举成功。