昨天,北京市卫生监督所发出预警,居民买鲜鱼时要警惕鱼儿活蹦乱跳背后的秘密。
目前,北京市场上已发现一些鱼贩为增加鱼的活动力,在水中添加“鱼浮灵”。而鱼浮灵中含有严重超标数百倍的铅和砷,严重危害人的肝、肾、智力等,甚至导致恶性肿瘤的发生。
鱼浮灵是白色或浅黄色粉状物,供氧量为13.50,每公斤可产氧约140升,遇水后迅速分解,形成氧气,在短时间内即可增加水中溶解氧的含量,供鱼类呼吸之需要,所以特别适宜于鱼类因严重缺氧浮头和“泛塘”时做急救之用。
北京卫生监督人员在近期对市场进行检查,发现有些鱼商贩在水中添加“速效鱼浮灵”,可在10秒钟内,令奄奄一息的鱼恢复“活蹦乱跳”新鲜感。因此,北京市卫生监督所昨晚发出食品安全消费预警,一旦在购买时怀疑活鱼受过污染,一定不要食用,并及时拨打12320举报投诉。(记者:魏铭言)
-鉴别方法
1、正常的活鱼眼睛是清亮的,而受过污染的活鱼眼睛浑浊。
2、正常的活鱼鳞片完整有光泽,而受过污染的活鱼鳞片无光泽,不完整,且有多处的出血。