广东逐步恢复餐饮业堂食服务 提倡隔桌安排就餐

　　【解说】2月20日，广东省出台了《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》(下简称指引)，接下来，该省将按照一二三四级防控区的划分，逐步恢复餐饮业的堂食服务。

　　【同期】广东省疫情防控指挥部办公室疫情防控组副组长 耿庆山

　　那么具体要求最核心的是什么呢，关键是减少桌椅板凳摆放，腾出空间，不要过于拥挤，第二个呢也提倡，隔桌安排就餐。有些快餐店，非常建议一人一桌，我们想尽快推出一些“样板店”，从指引里面，餐饮服务业的任何一个场所，只要有合法资质是都可以开业，只是在堂食问题上有适当的限制。

　　【解说】根据指引，广州天河区属于三级风险防控地区，部分酒楼具备条件可开放堂食。21日上午，记者来到该区一家老字号酒楼看到，已经有不少市民在等位区等待，准备就餐。

　　【同期声】广州市民 岑小姐

　　因为有朋友打电话问过这里可以，而且是很认真地问过，他们说可以没问题才会来。

　　【解说】不过，当地时间11时左右，酒楼门口突然挂出了“仅限外卖、暂无堂食”的牌子。现场的广州市天河区市场监管执法人员表示，因目前区里未收到相关开放堂食的文件，担心人群集聚有一定安全隐患，紧急叫停是对就餐者安全负责。

　　【同期】餐饮企业负责人 尹江波

　　从省里面到区里面肯定需要一两天的时间周期，这个我们也是非常理解，区里面也跟我们说没有接到市里面的文件，让我们先稍微等一等。

　　【解说】记者留意到，过来堂食的都是附近的上班族，听说酒楼开放堂食就来就餐，没想到还没入座就被劝离，非常失望。

　　【同期声】广州市民　张先生

　　简直是生不如死，菜胆生菜肯定是用砂锅炒用才好吃啊，谁知道现在只能拿走。

　　【解说】当晚7时许，记者再次来到这家老字号酒楼看到，酒店大堂开始热闹了起来，不少食客三三两两坐在一起，戴着口罩的服务人员端着各色美食在其中来回穿梭，待到每一道菜上桌，食客们难免大快朵颐一番。

　　据酒店工作人员介绍，当日下午早些时候，广州市防控新型冠状病毒肺炎疫情工作指挥部办公室正式将相关文件下发到各个区，酒店严格按照相关防疫指引，开始正式营业。

　　【同期】食客 潘小姐

　　点外卖的话，因为家住得远，想吃有些东西还点不到，所以我觉得恢复(堂食)还是有一定好处的。

　　【同期】食客 刘小姐

　　美食吃在广州，如果饮食行业都不开的话，广州人都不知道干啥好，作为我们消费者来说，广州人肯定会光顾的，因为都是爱吃。

　　【解说】据广东省餐饮服务行业协会相关人士介绍，本次疫情期间，广东部分企业经营步履维艰。目前餐饮经营单位普遍采取外卖业务为主的经营方式，但是由于企业复工复产高峰未到，普遍存在订单不足的情况，据统计，春节期间只有30%的餐饮企业持续营业，营收同比下降5成以上。

　　(记者 韦杰夫 何俊杰 广东报道)

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