“明月几时有,把酒问青天”,又是一年中秋节,国人在享受着团圆佳节浓郁节日氛围的同时自然忘不了吃喝玩乐,稀奇古怪的月饼层出不穷,各种礼品包装五花八门。电商更是使出浑身解数争相在中秋这块蛋糕上分一杯羹。同时,今年中秋节假期恰与周末相连,形成一个小长假,如何预定性价比高的机票、酒店、旅行社,选择最佳赏月、观潮等旅游景点,让不少有出游计划的人挠头。虽然当下的节日生活越来越丰富,每个年龄段的人却都有着自己关于中秋节的独特情怀和记忆,或是门庭树下的一轮圆月,或是家乡传承已久的节日风俗,亦或是母亲亲手做的一顿团圆饭·····
中新网生活频道调查发现,与往年相比,今年市场上的月饼大多褪去了“奢华”的外衣,价位多在百元左右,开始返璞归真再走亲民路线。
中新网财经频道发现,今年的月饼市场呈现出“平价”、“亲民”特征,月饼券、礼品册抢占电商平台,多家网店客服表示,月饼券可回收,折扣一般在6折左右,量大价优。

距离中秋佳节还有十天,餐位预订理应迎来高峰期。不过,中新网财经频道在走访了北京部分知名餐饮企业后发现,今年的中秋有点“冷”。

中秋回归团圆本色:中秋宴不设最低消费

中秋佳节就要到来了,月饼、中秋宴永远是这个传统节日的主题。较之往年“高大上”的豪华月饼、天价中秋宴,今年各大超市、酒店都走起了亲民路线。团圆饭不再设置最低消费。这个中秋,少了单位客户间的应酬,多了家庭亲友的相聚。[详细]

美国等华埠上演“舌尖上的中秋”

虽然身在异乡,多数华裔市民仍然保持过中秋的传统习俗。中华文化渊远流传,中秋节各地庆祝方式各有不同,所食用的月饼也有所不同。庆中秋时,海南移民要吃烤肉,香港、广东移民提灯笼,江浙移民大享螃蟹,相同的是,都要和亲友团圆赏月。[详细]

北京:什刹海搭“兔儿爷山”邀市民拜月

今年中秋节,什刹海在原有摇橹船赏月的基础上专门搭建了传统的兔儿爷山景观,邀请广大市民朋友们亲身体验拜月习俗。 早年间的护国寺庙会,兔儿爷山可是必备的地标景观,如今这一场景将再次出现在什刹海,游客可以和兔儿爷山合影。[详细]

中秋赏月
在中秋节,我国自古就有赏月的习俗,《礼记》中就记载有“秋暮夕月”,即祭拜月神。到了周代,每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果,其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在唐代,中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代,中秋赏月之风更盛,据《东京梦华录》记载:“中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月”。每逢这一日,京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面, 牌楼上扎绸挂彩,出售新鲜佳果和精制食品,夜市热闹非凡。
中秋吃月饼
我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗,俗话中有:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,“月饼”一词,最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中,那时,它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆的象征。月饼最初是在家庭制作的,清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代,有了专门制作月饼的作坊,月饼的制作越越来越精细,馅料考究,在月饼的外面还印有各种精美的图案,如“嫦娥奔月”等。
中秋夜烧塔
中秋夜烧塔在潮汕地区也很盛行。塔高1—3公尺不等,多用碎瓦片砌成,大的塔还要用砖块砌成,约占塔高的1/4,然后再用瓦片叠砌而成,顶端留一个塔口,供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧,燃料有木、竹、谷壳等,火旺时泼松香粉,引焰助威,极为壮观。民间还有赛烧塔规例,谁把瓦塔烧得全座红透则胜,不及的或在燃烧过程倒塌的则负,胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。据传烧塔是元朝末年,汉族人民反抗残暴统治者,于中秋起义时举火为号的由来。
中秋摸秋
在湖北省大别山地区,流行“摸秋”习俗。每到中秋这天,山民们吃罢晚饭,便三三两两,踏着月光,循着香气,或上山、或下地“摸秋”。山坡、河谷、丛林、草莽、田间、地头不是果就是瓜,还有花生、田薯。摸着什么,就吃个痛快,生吃行,野外烤着吃也行,直到夜深人静,大家才陆陆续续开心地回家,哪个人吃得痛快、可口,谁就要高兴几天。除此以外,还有香港的舞火龙、安徽的堆宝塔、广州的树中秋、晋江的烧塔仔、苏州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

中秋节吃月饼已是约定俗成的事,全国各地月饼花样百出,根据各地的口味喜好和文化结合,独树一帜的月饼形成了区域化。然而除了吃月饼,各地还有自己其他的饮食习俗。

西班牙国家旅游局联合首旅集团北京民族饭店举办第二届西班牙美食节。 [详细]

每年的中秋节,全国各地都会有赏月、吃月饼的习俗,家家都要隆重的置办一桌佳肴美酒,但不同的地方会有不同的中秋庆祝方式,各地中秋饮食习俗也不尽相同,下面就为大家介绍我国各地中秋节饮食习俗,一起去看看各个地方的人们中秋节都怎么吃的……[详细]

北京——提浆月饼
四川——烟熏鸭子
杭州——莼菜鲈鱼烩
山西——球形月饼

北京希尔顿逸林酒店将举办海鲜美食节

 9月,金秋送爽之时,北京希尔顿逸林酒店随园中餐厅将举办海鲜美食节,让海洋的味道端上餐桌,带您尽情品尝大海的鲜美味道。本次海鲜盛宴将会带来品种上乘、质量新鲜的鱼类、蟹类、虾类、贝壳类等多种时令海鲜,数量多达18种,如大闸蟹(在大闸蟹季节出品)、波士顿龙虾、大连鲍等等。

王府半岛酒店新任厨师长推出养生私房菜

王府半岛酒店欣然委任胡兆明先生为凰庭中餐厅厨师长。胡师傅来自香港,拥有超过30年的厨艺经验。凭着对粤菜美食的热爱,其先后于香港及内地的多家知名奢华酒店及著名餐厅担任主厨之职,达15年之久。胡师傅孜孜不倦的致力于将粤菜的精髓保留,将内容改良,将糟粕摈弃,创造出了独一无二的胡氏私房菜。

调和中秋的色彩、味道和营养

春生夏长,秋收冬藏,顺应自然,是饮食养生最好的方法。“时鲜是中华美食的精髓。”美食家董克平介绍,中华美食的记载均来自于文人,其中孔子“不时不食”的观点被广泛认可。那么,在中秋时节,那些大厨和营养师们会推荐吃什么呢?

月饼推荐

值此佳节,北京北辰洲际酒店为您及家人准备了45平米的超大空间客房[详细]

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