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福建武夷山再现“斗茶”热 专家称将推动质量兴茶

  中新网福州11月18日电 (记者 龙敏)百年前盛行的斗茶赛如今再度恢复风采,成为武夷山茶业界质量兴茶的有效手段。据武夷山茶业界人士18日披露,今年以来大规模的斗茶赛超过10场。

  当天上午,一年一度的武夷山天心村民间传统斗茶赛开幕,迎来千余爱茶、制茶的茶人入座品茗探讨,规模更胜以前。此前一天,2015“茶界泰斗张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛落下帷幕。

  茶叶专家、福建广播电视大学党委副书记夏良玉教授认为,通过“斗茶”的方式选拔出能够代表武夷山最佳品质的武夷岩茶、武夷红茶,以树立武夷名优茶标杆为切入点,带动行业示范。

  据武夷山市茶业同业公会会长刘国英介绍,斗茶也称作“茗战”,古时是明中对比,公开叫劲,如今是暗码审评,不要顾及情面,因此更加公正、平和。

  刘国英说,斗茶,即比赛茶叶的好坏,目的是通过对茶样的审评,找出茶叶加工工艺、技术中存在的不足,在诸多茶样中进行比较,找出差距,改进工艺,提高质量。

  近年来,茶叶质量问题屡屡引发广泛关注。而茶产业是长期以来武夷山市的支柱产业,目前,武夷山全市已有茶山面积14.8万亩,种茶区域遍及86个行政村,占行政村总数的74.78%,涉茶人员近8万人。

  刘国英认为,斗茶古俗持续走热是武夷山茶业界重视质量的体现,斗茶赛将有效促使武夷山茶叶质量提升,走向标准化。

  记者观察到,武夷山茶业界代表人士均积极参与。在2015“茶界泰斗张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛中,茶业界知名专家夏良玉、刘国英、王顺明、孙康荣等均担任审评专家对茶样进行评选。

  多场斗茶大赛中,武夷山当地茶农参赛踊跃。星村镇的茶农王成洪则介绍,茶农如今热衷于参加斗茶赛是茶叶市场所决定,如果获得比较权威的斗茶比赛名次,茶叶价格将卖得更好。

  为推动武夷山茶产业转型升级,中国拍卖行业协会正尝试将斗茶赛与农产品拍卖进行结合。“中华好茶·溯源保真”拍卖活动17日在武夷山举办,现场气氛火爆,亮相的8个拍品受到热捧,每次拍卖均迎来数十次争夺,最后总拍额超过10万元人民币。

  夏良玉介绍,评审拍卖是建立中国名优茶标杆的有益实践,通过“斗茶”的评审形式,选拔出能够代表产地名优茶最佳品质的茶叶精品,并通过拍卖交易销售,逐步撬动中国茶叶拍卖交易。

  夏良玉指出,将武夷名优茶推荐导入“放心茶交易平台”等流通领域,让广大消费者能够体验到武夷好茶,同时也让老百姓认识何谓名优茶、放心茶,打造闽茶知名品牌,有效提升茶产业链发展和整合。(完)

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  中新网福州11月18日电 (记者 龙敏)百年前盛行的斗茶赛如今再度恢复风采,成为武夷山茶业界质量兴茶的有效手段。据武夷山茶业界人士18日披露,今年以来大规模的斗茶赛超过10场。

  当天上午,一年一度的武夷山天心村民间传统斗茶赛开幕,迎来千余爱茶、制茶的茶人入座品茗探讨,规模更胜以前。此前一天,2015“茶界泰斗张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛落下帷幕。

  茶叶专家、福建广播电视大学党委副书记夏良玉教授认为,通过“斗茶”的方式选拔出能够代表武夷山最佳品质的武夷岩茶、武夷红茶,以树立武夷名优茶标杆为切入点,带动行业示范。

  据武夷山市茶业同业公会会长刘国英介绍,斗茶也称作“茗战”,古时是明中对比,公开叫劲,如今是暗码审评,不要顾及情面,因此更加公正、平和。

  刘国英说,斗茶,即比赛茶叶的好坏,目的是通过对茶样的审评,找出茶叶加工工艺、技术中存在的不足,在诸多茶样中进行比较,找出差距,改进工艺,提高质量。

  近年来,茶叶质量问题屡屡引发广泛关注。而茶产业是长期以来武夷山市的支柱产业,目前,武夷山全市已有茶山面积14.8万亩,种茶区域遍及86个行政村,占行政村总数的74.78%,涉茶人员近8万人。

  刘国英认为,斗茶古俗持续走热是武夷山茶业界重视质量的体现,斗茶赛将有效促使武夷山茶叶质量提升,走向标准化。

  记者观察到,武夷山茶业界代表人士均积极参与。在2015“茶界泰斗张天福杯”海峡两岸民间斗茶赛中,茶业界知名专家夏良玉、刘国英、王顺明、孙康荣等均担任审评专家对茶样进行评选。

  多场斗茶大赛中,武夷山当地茶农参赛踊跃。星村镇的茶农王成洪则介绍,茶农如今热衷于参加斗茶赛是茶叶市场所决定,如果获得比较权威的斗茶比赛名次,茶叶价格将卖得更好。

  为推动武夷山茶产业转型升级,中国拍卖行业协会正尝试将斗茶赛与农产品拍卖进行结合。“中华好茶·溯源保真”拍卖活动17日在武夷山举办,现场气氛火爆,亮相的8个拍品受到热捧,每次拍卖均迎来数十次争夺,最后总拍额超过10万元人民币。

  夏良玉介绍,评审拍卖是建立中国名优茶标杆的有益实践,通过“斗茶”的评审形式,选拔出能够代表产地名优茶最佳品质的茶叶精品,并通过拍卖交易销售,逐步撬动中国茶叶拍卖交易。

  夏良玉指出,将武夷名优茶推荐导入“放心茶交易平台”等流通领域,让广大消费者能够体验到武夷好茶,同时也让老百姓认识何谓名优茶、放心茶,打造闽茶知名品牌,有效提升茶产业链发展和整合。(完)

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