中国科学院物理研究所20日举办了以“爱上物理，改变世界”为主题的公众科学日。图为美国三院院士David Weitz（右二）带来哈佛公开课《科学与烹饪》。 中科院物理所 供图
中新网北京5月20日电 (记者 张素)“物理学的神迹从西方飘到了东方，亚里士多德、伽利略、牛顿及爱因斯坦，20日重新聚首在中国科学院物理研究所……”伴着一出科学史喜剧，台上演员进行真理辩论，台下观众汲取物理基础知识。
当日，中国科学院物理研究所举办了以“爱上物理，改变世界”为主题的公众科学日。除了科学史喜剧《真理的名义》，该所还有系列活动：哈佛公开课《科学与烹饪》、朗读会《大家读科学》、大型科学秀《加油向未来》、科学图书展、开放实验室、科学一起嗨和招生全知道。
其中备受关注的是《科学与烹饪》。美国三院院士David Weitz和中国知名厨师陈义洪带来魔幻冰激淋、劲爆冷荤和“蓝色妖姬”。经科学家讲解，公众了解到分子料理是用食材分子的物理化学特性创造出“精确美食”——比如让马铃薯以泡沫状出现，让荔枝变成鱼子酱状等。
大型科学秀现场进行的“火箭”发射和召唤“七彩祥云”也颇受好评。科学家解释，小火箭在干冰和水的作用下发射升空，色素与洗涤剂和液氮反应升腾出“祥云”。
此外，中科院物理所的数十个实验室当日向公众开放参观，相应实验室的研究员、博士生志愿者负责讲解。记者注意到，见证激光威力的激光打气球、超导磁悬浮莫比乌斯小车、看见声音之李萨如图、肥皂驱动小船等实验牢牢吸引了小朋友的注意。
“科学并不是高高在上、难以触及，而是体现在生活的方方面面。”中科院物理所相关负责人在受访时说，物理所公众科学日为老百姓提供了走近科学、了解物理原理、零距离接触物理的机会，仅通过微信预约报名就达6000人，参与人数创历年之最。(完)
