部分地方宴请悄然转入内部餐厅 酒店打出保密牌

30日晚，济宁城区一酒店内，顾客走了，餐桌上还有很多菜没有动过。

　　30日晚，(山东)济宁城区一酒店内，顾客走了，餐桌上还有很多菜没有动过。“半份菜”倡议、“光盘”行动、拒绝使用一次性餐具……近日，全国各地掀起了一场声势浩大的“厉行节约 反对浪费”行动。

　　“半份菜”倡议、“光盘”行动、拒绝使用一次性餐具……近日，全国各地掀起了一场声势浩大的“厉行节约 反对浪费”行动。这场自上而下的抵制浪费之风，在让餐桌卸下沉重餐盘的同时，也提醒我们要去反思：到底是谁在助推“舌尖上的浪费”。

　　连日来，本报记者对济宁市城区餐饮市场进行暗访了解到，中央“八项规定”“六项禁令”出台后，虽然公款吃请之风得到遏制，但铺张浪费现象仍普遍存在。有些宴请悄然转到了内部餐厅，还有一些公务宴请“隐身埋名”，宴请单位则成了一些酒楼的最大机密。

　　现状>>　酒店订单减少 甚至出现退单

　　中央“八项规定”“六项禁令”出台后，公款吃请之风得到遏制，一些酒店上座率明显下降，不少订单取消，有些酒店甚至不断收到“退单”电话。

　　1月28日11时30分许，记者以某政府机关的名义预定员工聚餐，一家酒店的一位接待人员诧异了一下，“你们这样的单位出来聚餐没有问题吗？这段时间查得挺紧的！”

　　“往年我们酒店承担的一些年会等活动，今年大部分都取消了。”该酒店一客户经理告诉记者，春节前的这段时间，是预定年终聚会、宴请的旺季，不过现在的预定情况并不理想。

　　“临近春节了，我们酒店包间预定以家庭聚餐、同学聚会为主，党政机关、企事业单位订单少了很多。”圣地酒店的一位工作人员告诉记者。

　　在记者采访的多家星级饭店中，工作人员均表示，自中央倡导厉行节约、反对铺张浪费以来，很多事业单位例行的年会也纷纷取消。餐饮生意显然已经没有往年火爆，有的甚至有些冷清，节俭之风已经刮进“嘴”里。具体取消多少订单，上座率下降多少，工作人员纷纷表示，“涉及酒店的商业机密，不方便透露”。

　　应对>>　酒店纷纷打出“保密牌”

　　酒店上座率降低，不少政府机关、事业单位的年终聚会取消。为了招揽生意，不少酒店给出“安全、保密”的承诺。

　　“单位员工聚餐不建议使用宴会厅。”一家酒店的客户经理指着宴会厅说，因为宴会厅紧邻二楼楼梯口，过往的人多也比较扎眼。“建议使用包间，比较安全。”该经理告诉记者，除自助餐外，进入包间都有专门的服务人员引导，并且每个包间都会安排固定的服务员。

　　“我们会做好保密工作，你可以以个人散客的名义预定，只需要填写个人姓名和联系方式。”运河宾馆的一位工作人员告诉记者，即便有检查的过来，预约信息显示的也是个人预定。该工作人员还告诉记者，一些负责公务宴请的工作人员在预约时一般只留下自己的联系方式，不再告知单位名称等信息。“我们也不会特意去打听是哪个单位的。”