“荔枝蘸酱油”搅奇葩食物热 专家称解毒纯属虚构

网上流传的荔枝蘸酱油图片

　　有这么一群人，他们做的菜，食材、工序经常匪夷所思，而做出来的成品，形状、色泽、味道又经常诡异得催人泪下…这些以摧残人类眼球为乐的食物，被网友们戏称为“黑暗料理”。

　　6月正是荔枝、西瓜成熟上市的季节，黑暗料理界又发大招了：一组荔枝蘸酱油的吃法红遍网络。随后，网友纷纷贴出“西瓜蘸醋、西瓜蘸辣椒粉、哈密瓜蘸陈皮粉……”等等吃法图文和体验，尽管许多人觉得这些食物和吃法实在奇葩，但还是有不少网友怀着好奇心，纷纷尝试这种“化学反应”。

　　记者体验口感可接受 难过心理关

　　“万能的酱油，让水果更多滋味”这一内容在微博上的猛烈转发，使很多名人也按捺不住。著名主持人蔡康永也为荔枝蘸酱油找出一个理由“荔枝，谁叫你们长得像小笼汤包”。荔枝蘸酱油到底是什么味道？昨日，记者买了一斤妃子笑荔枝，在一个小碟里先倒上酱油，将四颗荔枝剥皮放进去。几分钟后，酱油将荔枝表面染成褐黄，模样让人有点难以接受。吃了第一颗，入口味道有点咸，随即荔枝的香气和甜味混合进来。吃第二颗的时候，特意多沾了点酱油，加上有心理准备，味道也觉得比之前好多了。总体来说，蘸过酱油的荔枝谈不上很好的口感，感觉不如单独吃荔枝。

　　专家点评搭配很出位 试试也无妨

　　这么胡搭乱配，会不会让水果的营养流失？武汉商业服务学院营养学专家睦红卫副教授表示，这种水果的黑暗搭配不会对水果营养造成影响，“只是部分人的一种无伤大雅的尝试吧，比较非主流，偶尔为之没什么关系。只要搭配出来的味道自己能接受就行。”

　　要是吃到拉肚子怎么办？武汉大学人民医院中医科主任宋恩峰说，这些吃法谈不上有什么健康危害，只要自己能接受，试试没关系。何况人类的饮食习惯本身也是不断变化的，从远古的吃生肉，到发明点火后吃熟食，总在不断地发展变化。他认为“这些尝试挺好玩的”。

　　有网友搬出中医说事，称有老中医说荔枝蘸酱油有一定医学依据，“酱油中的成分，不仅可以中和荔枝中的毒素，还可以起到消食、去热的功效。吃了过多荔枝后出现头晕、嘴巴干渴的情况，可适量口服酱油，可以很好地去除‘荔枝病’”。

　　酱油真有这等神奇的功效？宋恩峰表示，中医学没有荔枝含有毒素这一说，也不存在酱油能解其毒的说法。他表示，人们吃荔枝，吃是的甜美果肉；荔枝入药，用的则是它的果核，其中药名称就叫荔枝核。他表示，网友的说法应该不属于广泛认可的中医理论。

　　至于部分网友所称的“辣椒上火，西瓜清火，西瓜蘸辣椒面正好中和”一说，宋恩峰认为，从中医理论上看，这么说不算完全没道理，“但是凉性和热性的食品放在一起，各自的功效并不会彼此中和抵消。”(楚天都市报讯 记者朱蕾 陈凌燕)