奶粉含肉毒杆菌：1岁以下婴儿最易“中招”

　　对于消费者来说，这样的“肉毒杆菌门”影响力还是挺大的。即便家里没有发现相关的产品，不少妈妈们都还是很担心：以前也给娃娃吃过这个品牌的奶粉，但不晓得是不是“涉毒”的，咋个办？好担心。

　　成都市民李女士告诉华西都市报记者，去年从一个专门从事进口食品销售的朋友那里拿了两罐可瑞康奶粉。不过，喝完两罐后，李女士因为购买不便等原因，最后还是换回了过去经常喝的那个品牌。

　　昨日在网上看到相关报道之后，李女士显得有些后怕，她给儿子买来喝的那两罐奶粉，差不多就是去年年底进口的，“虽然我已经换了奶粉，但是心里面还是有个疙瘩，会不会早就吃进了肚子里？”

　　对此，原中国奶业协会常务理事王丁棉告诉华西都市报记者：“肉毒杆菌所含的毒素，不会慢慢累加，如果产品里面确实含有毒素，立马就会有一些反应。”

　　而对于消费者来说，如果买到了问题批次产品，是否能索赔，王丁棉分析认为，对于消费者来说，一方面要有购买问题批次产品的小票，也要相关的临床证明，确认是肉毒杆菌毒素所造成的，才有可能获赔。“消费者要索赔，还是有点难度的。”

　　1岁以下婴儿最易“中招”

　　专家指出，肉毒杆菌食物中毒在临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌、咽肌瘫痪为主要表现，中毒者如抢救不及时，病死率较高。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅分析指出，尽管肉毒杆菌对成人和1岁以上的儿童并没有太大的影响，但对1岁以下的婴儿存在较大威胁。由于1岁以内的婴儿肠道微生态屏障还没有完全形成，正常菌群还不够强健，因此肉毒杆菌的芽孢进到婴儿的肠道内之后，它有可能生根繁殖，释放出毒素，毒素进入到血液以后有可能导致孩子神经痉挛或麻痹的中毒症状。半岁以内的婴儿、处于转奶或者添加更改辅食阶段的婴儿属于肉毒杆菌食物中毒“高危”群体。

　　朱毅说，值得注意的是，被肉毒杆菌污染的食物需要在120摄氏度加热10分钟后才能被消灭，而家庭在冲泡奶粉的时候往往使用的都是温水，起不到相应的杀菌作用。(记者 陈黎屈咏梅)