网传筷子使用超仨月易得肝癌 多数人不勤于更换

　　这两天，一则“筷子使用超3个月或诱发肝癌”的消息在网络上热传，引发了很多人的关注。今天(8日)记者在街头采访时发现，大多数市民都认为筷子久用容易滋生细菌，但能将筷子及时更换的只是少数。

　　西安市民：“一般都插在筷篓，它肯定会接触细菌，也会滋生一些东西。”

　　记者：“筷子多久换一次？”

　　西安市民：“两个月。”

　　西安市民：“一两年吧。”

　　西安市民：“不太更换，因为我们平常都不太注意，觉得洗一洗就没事了。”

　　作为生活中最为常见的生活用品筷子，一般都是竹、木材质，如果您注意的话，筷子用久后颜色会变深或变浅，而细菌的长期堆积正是颜色变化的主要原因。

　　西安交大医学院第二附属医院消化内科教授龚均：“平常我们吃完饭后，筷子都通过水洗后，放在筷篓里头，由于水分没有蒸发，潮湿的环境容易繁殖细菌。其中常见的细菌有大肠杆菌、葡萄球菌和霉菌。”

　　龚教授告诉记者，筷子上的细菌如果随食物进入口中，容易引发消化系统的疾病，轻则引起拉肚子，重则引发肠炎或食物中毒。而针对网络上所说“筷子久用后引起肝癌”的说法，龚教授并不认同，并指出筷子只要经常消毒便可达到除菌的效果。

　　西安交大医学院第二附属医院消化内科教授龚均：“有人说筷子用了以后可以引起肝癌，这个主要是一种黄曲霉菌的感染，再通过筷子的感染可能性很小，黄曲霉菌主要是吃了霉变的粮食后引起的。筷子洗干净后我们可以用煮沸的办法，在开水里(把筷子)煮沸，达到消毒的目的，或者放到消毒柜里消毒。”

　　记者注意到，目前市面上筷子种类繁多，大多数品牌的外包装上都注明了“建议3-6个月更换”的说明。而在选择时，最好能选择竹筷或者木筷，有条件的话使用半年后最好进行更换。(陕西广播电视台《第一新闻》)