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安徽黄山风景区打造高质量餐饮 让游客安心吃放心玩

2018年11月30日 15:19 来源:中国新闻网 参与互动 
安徽黄山风景区打造高质量餐饮让游客安心吃放心玩
    在黄山风景区一家酒店后厨,毛巾整齐挂放,并标注使用方向。 杨言 摄

  中新网黄山11月30日电 (刘浩 杨言)安徽黄山风景区作为国家5A级景区、世界知名旅游景点,承接着来自世界各地的游客,让游客吃得放心已经成为该景区推动旅游发展的重中之重。

  近年来,该景区本着食品安全社会共治理念,着力打造高山餐饮质量安全。日前,黄山风景区被安徽省食药监局授予“安徽省餐饮质量安全街区”称号,街区内23家餐饮服务单位被授予“安徽省餐饮质量安全店”。这也是安徽省首批评选的“安徽省餐饮质量安全街区”。

在黄山风景区一家酒店后厨,张贴着卫生任务项目清洁表。 杨言 摄
在黄山风景区一家酒店后厨,张贴着卫生任务项目清洁表。 杨言 摄

  餐饮环境质量提升让游客体验舒适。在黄山风景区一家酒店后厨,一张清洁表清晰地展示着厨房的各项卫生任务。走进厨房,餐盘、碗具等整洁地摆放,橱窗、案桌等擦拭得光明几净。在清洗池,各类毛巾被表明用途,防止错用。据该该景区分管酒店的负责人介绍,为全力提升餐饮加工环境,景区内各餐饮服务单位按照创建标准要求,统一配备符合要求的餐饮消毒柜、保洁柜等设备,在食品加工经营场所安装了风幕、纱门等设施,通过严格规范的餐饮要求,全面提升餐饮加工环境,让游客在领略大黄山壮丽景色的同时,又能体验舒适的就餐环境。

在黄山风景区一家酒店餐厅,游客就餐时便能清晰地看到后厨情况。 杨言 摄
在黄山风景区一家酒店餐厅,游客就餐时便能清晰地看到后厨情况。 杨言 摄

  为了让游客吃得放心,黄山风景区各餐饮单位还致力于打造“阳光厨房”,“舌尖上的安全,要让游客看得见。”在该景区每家酒店餐厅,都设置后厨监控视频,能清楚地看到餐饮后厨是否整洁干净,食物是否新鲜,工作人员制作是否卫生等等,让“食品安全”一目了然,提升了游客餐饮消费的安全度、放心度。(完)

【编辑:刘湃】
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