如何活过100岁？湖北钟祥人手把手教你

　　在湖北钟祥，流传着这样一句歌谣

　　六十年岁小

　　七十满街跑

　　八十不算老

　　九十随便找

　　百岁精神好得不得了

　　其长寿程度可见一斑

　　总人口仅有107万的湖北钟祥，现有百岁老人109人，90岁以上老人3273人，80岁以上老人27600人，人均预期寿命78.92岁。

　　究竟是什么原因造就了这一“奇迹”？这些人瑞都有什么长寿秘诀？小编这就给您掰一掰。

　　中国最早的长寿之乡

　　早在南北朝时期，钟祥就因长寿老人多而得名“长寿县”，县名一直沿用1061年。直到出生于此的明朝嘉靖皇帝取“钟聚祥瑞”之意，赐名钟祥。据《宋书·州郡志》记载，泰始年间的一次全国人口普查，长寿县的长寿老人竟占县内总人口的四分之一。

　　2008年，钟祥被中国老年学学会评为第一批中国长寿之乡。2015年5月，国际人口老龄化长寿化专家委员会审议投票通过了钟祥为世界长寿之乡，并颁发了匾牌和证书。自此，钟祥成为中国被世界权威组织认证的第三个世界长寿之乡。

　　生态山水中的“长寿秘钥”

　　1968年，因修建南水北调工程的丹江口水库，从河南淅川县迁移了4.9万人到钟祥大柴湖，迁来的时候没有1个百岁老人。随着人口的增长，现在移民已经达到7万人，其中就有9个百岁老人。

　　中国科学院、湖北社科院专家研究指出，钟祥优越的自然生态环境是区域长寿的根本原因。

　　钟祥境内拥有大小河流23条，主要湖泊35处，大中小型水库184座，长江最大的支流——汉江，在钟祥曲折迂回144公里。傍水而居的钟祥人均淡水资源5.6万立方米，是全国人均水平2780立方米的20倍、世界人均水平1.29万立方米的4倍。

　　中国科学院对钟祥市城区及各乡镇的饮用水源进行了全面检测：水样中限值元素镉、铬、铅、锌符合国家一类水质标准，有益元素锶、硒等达到了国家天然矿泉水标准。

　　钟祥是国家确定的生态示范区。全市林业用地210万亩，占国土总面积近三分之一，境内的大口国家森林公园森林覆盖率达90.3%，被授牌“中国森林养生基地”。

　　据近年监测数据表明，钟祥80%以上的区域空气质量属一、二类地区，空气中的负氧离子含量也比较高，大气质量优良。

　　此外，据湖北省国土资源厅发布的数据，钟祥市连片富硒土壤资源面积达800多平方公里，土壤中限值元素铜、铅、臬、铬符合国家一级标准，有益元素硒、镁、铁、磷等元素与我国土壤背景值相比要高出20%-50%。

　　美食背后的“长寿密码”

　　一方宝地养育一方长寿人。在历史的长河中，生长在钟祥的人们逐步形成了自己的饮食特色。

　　大米：中国科学院地理与环境研究所专家将钟祥大米与部分非长寿县的大米进行分析比较，发钟祥大米富含硒，每公斤钟祥大米的硒含量达到80微克，是非长寿地区的3倍，并且在安全值范围内。同时，钟祥大米中各种元素对全身负荷的贡献率明显高于其他长寿乡。

　　米茶：米茶是钟祥人独有的主食，其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用。研究表明，米茶在炒制的过程中破坏了大米中的糖分，经常食用可以控制人的血糖和脂肪量。据专家在钟祥考察后认为，钟祥人长寿可能与吃米茶的习惯有一定的关系。

　　蟠龙菜：钟祥还有一道家家户户都喜爱的菜肴蟠龙菜。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，营养丰富，"以吃肉不见肉而著称"，是钟祥人逢年过节、婚丧嫁娶离不开的传统名菜，如今已列入《中国菜谱》，其制作技艺列入"湖北省非物质文化遗产名录"。

　　葛粉：钟祥地处大洪山南脉，是著名的中华葛粉之乡。这里生长着一种稀有植物葛藤，野葛之根加工而成的葛粉是一种难得的绿色保健食品，民间称之为“山人参”。在我国最早的药书《神农本草经》中就记载了葛根“起阴气解诸毒”的神奇药用价值和养身保健功效。

　　超级人瑞的“长寿之道”

　　郑传秀(109岁)

　　活着活着，就活过了一百岁

　　洋梓镇李庙村的郑传秀出生在一个传奇的长寿家庭，父亲活了110岁，婆婆和舅妈的寿命都超过了100岁，母亲和弟媳分别是93岁、98岁去世，如今郑传秀也是109岁的老人了。她心胸开朗，性格幽默风趣，有一次记者问郑传秀：“您能活过百岁，有什么秘密吗？”郑传秀哈哈一笑说：“什么秘密呀，我也不知道，活着活着，就活过了一百岁呢！”

　　严云英(101岁)

　　能背诵古诗文

　　冷水镇共兴村101岁的严云英，一生养育三儿一女，如今五世同堂。她记忆力很好，能说出每个儿子、孙子和重孙子的名字，出生年月日。老人小时候读过五年私塾，年轻时在村里当过记工员、妇女队长，如今依然能背《百家姓》《三字经》《增广贤文》等古诗文，喜欢看书看报看电视，还经常哼哼歌。

　　申学云(101岁)

　　不干活不舒服

　　洋梓镇高林村的申学云出生于1918年，现在五世同堂，全家近40口人。老人身材高大魁梧，黑里透红的脸膛，棱角分明的下巴挂着一缕雪白的胡须，十分飘逸，颇有几分仙风道骨的味道。申学云18岁到豆腐店学手艺，一年后自己开豆腐店，后来又改行到农户收购稻谷，加工成大米再运到集市去卖。再后来，他又从地主手里租了几十亩田，和妻子一起种地。如今，他每天照样到菜园除草，操起扫帚扫地。他说，不干活不舒服。

　　徐文祥(105岁)

　　就是喜欢吃肉

　　上下三楼，对于很多70、80岁老人都比较困难，可已经105岁的徐文祥每天都要上下几趟。

　　徐文祥说他一辈子体重都没有超过120斤，但是干体力活从不含糊，同行的挑夫都是挑100斤左右，而他基本上是130斤。他至今都记得，每次从沙市挑22筒瓷盘、碗，每筒10个，5斤半重，外加10斤白糖。沿途经过草市、后港、沈集、石牌等地，整个行程要走3天，有300多里路。

　　聊到饮食特点，徐文祥笑着说：“我就是喜欢吃肉，素菜我吃不进去。”据他的儿媳妇肖春艳介绍，老人年轻时一顿能吃两斤肉，现在也是顿顿不离荤，每餐还喝一两酒。

　　郑自英(104岁)

　　勤劳善良不挑食

　　郑自英没上过学，一辈子从事体力劳动。解放前，靠种地主的5亩薄地补贴家用。虽然一双小脚，但她样样农活都能干，白天劳动，回到家还精心服侍公婆，照顾孩子，总没有闲下来的时候。直到年过百岁，仍然劳作不息，每天都要整理房间，打扫卫生，她的房间收拾得整整齐齐，被子叠得有棱有角。

　　郑自英住房附近有一小块菜地，那是她晚年劳动的乐园。除暑天太热，严冬太冷的日子，她几乎每天都要到菜园劳动。她用一把小铲，小心地除草、松土，不时给菜苗浇水。郑自英还是一位心地十分善良的人。在家里，她敬公婆，爱丈夫，疼子女，是称职的好媳妇、好妻子、好母亲。在外面，她关爱他人，邻里和睦。一个世纪的漫长岁月里，她没与邻里发生过口角。如果邻居家遇到困难，她总是尽力帮忙。

　　“她不挑食，平时能吃一二两饭，不过因为她没有牙齿，我们就把饭菜做得软和一些。”外孙陶宇表示平时一家人一起吃饭，很温暖，外婆是他们家的寿星，也是活宝。

　　生态养生

　　健康饮食

　　情志开朗

　　乐观勤劳

　　这些长寿秘诀，你get到了吗？

　　作者：郭晓莹 周勇 董晓斌

　　图片来源：钟祥市委宣传部供图