中新网兰州12月19日电 (记者 徐雪 李亚龙)在兰州城区，一家由当地爱心人士发起的互助餐厅每日面向社会提供免费素食，前来就餐的大多数是孤寡老人、残障人士等弱势群体，他们珍惜这份爱心，不浪费粮食，用餐结束后还向在现场提供服务的志愿者表示感谢。

　　兰州市民管秀荣已年过八旬，独自居住的她依靠政府救助勉强生活，好在身体还算硬朗，但还是不时有许多小毛病“作怪”，让平日的买菜做饭变得十分吃力。

　　得知这家互助餐厅后，管秀荣一开始不敢相信，直到吃上一碗热腾腾的饭菜后，她才打消了疑虑。“这里的饭菜很可口，我经常过来吃饭，很感谢这份爱心。”她近日接受中新网记者采访时说。

　　尽管经济条件不好，管秀荣也深知这份爱心来之不易，为了有所回报，她还向该餐厅捐赠了20元。

　　走进互助餐厅的厨房，物品整洁有序，新鲜蔬菜在志愿者胡向国不断翻炒下，溢出香气。“每天五六点钟我就去早市买菜，8点回来以后开始洗菜、做菜，直到下午1点左右结束工作。每天至少要炒6大锅菜，吃面条的话要做12锅。”胡向国谈及每天的志愿工作时说道。

　　胡向国3年前加入互助餐厅，他认为做公益就如同呼吸是每个人应该做的事情，因为烹饪方面比较突出，他便担起大厨的责任，每天尽心尽力制作餐食。

　　“来吃饭的大都是上了年纪的老人，所以我在做饭的过程中，就会偏向老年人的口味，这些饭菜必须是热腾腾的、容易消化的。”胡向国说。

　　志愿者吕万宝介绍说，餐厅倡导环保健康、勤俭节约、光盘行动，还倡议关心关爱弱势群体和孤寡老人。每日有近200人前来就餐，餐厅的日常运转也是依靠社会各界的爱心捐赠。

　　78岁的兰州市民宋建才也经常来这里吃饭，他在这里结识了许多新朋友，为晚年冷清的生活亦增加了不少乐趣。(完)