【解说】
四月，正是春光旖旎之时，万物忙着抽芽舒展。对于爱茶人来讲，春风十里，不如春茶一品，各处的茶山上，已经聚集了远道而来的茶商，和嗜茶如命的茶痴们。无论是杭州的梅家坞，还是福建的太姥山，“采新茶、制新茶、品新茶”成了家家户户的主要营生，对于中国人而言，茶有“禅养合一”的妙处， 历经了一个冬天的酷寒，茶树在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头，碧绿葱翠，早春茶树上的第一轮新茶已娇艳待采。随着自然条件的变化，接受天地赐予的多少，茶质和茶味截然不同，而四季茶品中，春茶最为令人有着与时间赛跑的紧迫。
【解说】
四月，正是春光旖旎之时，万物忙着抽芽舒展。对于爱茶人来讲，春风十里，不如春茶一品，各处的茶山上，已经聚集了远道而来的茶商，和嗜茶如命的茶痴们。无论是杭州的梅家坞，还是福建的太姥山，“采新茶、制新茶、品新茶”成了家家户户的主要营生，对于中国人而言，茶有“禅养合一”的妙处， 历经了一个冬天的酷寒，茶树在阳光雨水的滋润下冒出万千芽头，碧绿葱翠，早春茶树上的第一轮新茶已娇艳待采。随着自然条件的变化，接受天地赐予的多少，茶质和茶味截然不同，而四季茶品中，春茶最为令人有着与时间赛跑的紧迫。
【字幕】
杭州，西湖龙井
【解说】“摘来片片通灵窍，啜处冷冷馨齿牙”。明代文学家屠隆与友人在龙井游览，喝了用龙井泉水泡的龙井茶后，欣然写下这首《龙井茶歌》，至今仍是赞美龙井茶最长的诗歌。作为中国十大名茶之首，龙井茶已有一千二百余年的历史，逢提起春茶，必说龙井。而龙井中之上品要算明前龙井。
【同期】
明前的茶叶因为采摘的它的茶叶的茶芽鲜嫩程度比较高，所以你看它做成的干茶，它的颜色是黄亮色的，黄中带绿，包括它的茶芽，你看它中间的茶芽就特别的饱满。明前茶叶你看它香气，很悠柔，然后口感很柔和，马上就甘甜。
【解说】如果说海拔和水土是茶的先天基因，那么炒窨之道则赋予茶个性和灵魂，品茶是主观为上的过程，无论树种，产地，喜好为大。有人喜欢原生的甘苦，亦有人懂得取长补短，用大自然中一物降一物的妙法令茶味升华。
【字幕】
福州，茉莉花茶
【解说】随着一声锣鼓长响，一年一度的福州茉莉花茶“开春第一采”仪式开启新一轮春茶采摘。福州茉莉花茶传承大师引导近千名茶农和游客依循古制，灌洗献香、祭拜天地、祭茶祈福，祈祷一年风调雨顺、茶市兴旺、茶农平安。
【解说】“千家万户遍植茉莉，妇孺白首皆焙香茶”这句诗中也描述了茉莉花茶在福州的鼎盛之景。茉莉花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程，整个制作过程十分复杂，就为赢得“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉。
【字幕】
福鼎，白茶
【解说】花香对于茶味来讲是一种加持，而素味本真也是另一种极致。素，以白茶为最，历史悠久，是中国茶农创制的传统名茶，其制作工艺也最为自然。不经杀青或揉捻，只需日光晾晒或文火干燥，便可收藏成茶。
【解说】当地人常以茶为药，逢头疼脑热，偶感风寒，便煮白茶祛病，因白茶药性随年份增加而愈发显著，故此又有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，早在一千多年前，福鼎白茶就在北宋时期成为贡茶。
【解说】汲芽叶之养，食草木之华，以水为介质，人与自然得以交融。食当季食，知当季味，无形的节气在茶汤的诠释下，得以与生活沟通。
吴瑞 崔馨月 北京
关键词：春茶 四季
分类名称：
社会
